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白白:“稠酒起源于商周,就是当时说的‘醪醴’,自古以来就祭祀指定饮品。《齐民要术》里称黄桂稠酒为‘百醪’,到了唐朝,原汁不加浆者叫‘撇醅’,经历三千多年,长安这片儿的老百姓过年还是会买稠酒聚饮,老弱妇幼和不善饮酒者,均可大碗喝酒。”
“西安稠酒有糯米酿制的,也有黄米酿制的,糯米制作的稠酒色白如玉,称为‘玉浆’,而用黄米制作的稠酒则颜色黄亮,又名‘黄汤’。”
“我们喝的这瓶是西安稠酒经典款——黄桂稠酒,状如牛奶,色白如玉,一看就知道是糯米的啦。”
“有的品种是需要加水煮开的,这一瓶倒是可以即饮,但当然是温酒后滋味更加。”
白白取小酒壶架在小陶炉上:“虽然不是红泥小火炉,外面也非晚来天欲雪,仪式感还是要有的。”
在加热期间,她又介绍了黄桂稠酒的典故:“传说黄桂稠酒的诞生是因为唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊,在一家徐姓人家的酒馆饮酒,长安稠酒味美醇香,贵妃当即成为小迷妹一键三连,啊不,把手中的桂花赠予酒家老板。老板将桂花在酒坊后头栽下,没想到扦插之后桂花生命力顽强,竟然生根发芽,甚至自我繁殖,子生孙孙又生子,在长安坊繁衍成林,一到金秋,满目金黄,满鼻花香、酒香,香溢长乐坊。这个酒坊老板灵机一动,将桂花用蜜腌制后兑入酒中,一款霸占西安饮品排行榜的绝妙美酒就此诞生了!”
“曲米酿得春风生,琼浆玉液泛芳樽!故事的真实性不可考,但一时传为佳话。每年秋风吹渭水时,便是稠酒销售的旺季,长安百姓竟相沽酒。”
小酒咕嘟嘟:“真的有桂花香诶,汁稠醇香,绵甜适口,有点像江浙一带的甜酒酿,让我想起那种浇蛋花的醪糟。”
白白:“都是浓浓稠稠的,不像一般酒水那样清澈,我也觉得像,而且和日式新年甘酒味道差不多,可能真的是从大唐学过去的呢,大唐的米酒过滤一下,就叫清酒呀。好喝还不醉,竟然有这种好事,我可以喝一壶!”
小酒:“你那是喜欢稠酒吗?你就是喜欢甜水!我看透你了!”
“哈哈,看破不说破嘛。”白白晃了晃酒壶,突然间音量降低,神神秘秘道:“你知不知道这酒的另一个广告语?”
“?”
“男人的加油站,女人的美容院。”
“秦岭山里无闲草,尤其是黄桂可以作为一味中药,清平去火,止咳化痰,配上酒,药性却变了,黄桂稠酒喝完浑身燥热,也不知是不是酒精的副作用,但因为这种特性,在民间流传的小道消息中黄桂稠酒就独有一种妙用……”
小酒警觉:“这不是广告吧?”
白白:“无广无广!本条视频无广!所谓神奇功能见仁见智哈,请大家相信医学,遵医嘱,少整偏方。”
“据说李白‘醉酒戏权贵’那次,喝的就是稠酒。说起来,许多酒都打出旗号自己是李白最喜欢的酒呐!前有喝到欠债的桑落酒,后
有风靡长安的葡萄酒,现在又是大唐小资百姓人手一瓶的西安稠酒。”
“李白作为翰林侍诏,居长安,最喜欢流连长乐坊喝黄桂稠酒,有次和喝酒的友人一起贪杯醉倒在大街上,你说好巧不巧的,又恰逢皇帝意有所感,召唤李白来写个满意的乐章,李白只能醉醺醺去面圣。”
“李白醉意正浓,宫人给他打水洗脸清醒一下,他清醒了一点就提笔成文,写出那首脍炙人口的《清平调》,婉丽精切,李隆基大为喝彩,于是老叫他去在宴会上捧场。李白真是个实打实的酒徒,每次皇帝召唤他,他不是喝醉,就是在喝醉的路上,也亏得李隆基爱才大度,从未计较。”
“从李林甫和安禄山就能看出来了,这位皇帝啊,爱之欲其生恶之欲其死,对自己看好的人滤镜那是一层叠一层。”
“可是李白喝醉了,酒品虽不烂,有时候也会出些小意外,就在一次侍宴的时候,李白竟然趁着醉意要高力士为他脱鞋换履!”
“故意?还是不小心?要知道高力士平日素来不可一世,没料到这个小官竟在文武百官面前对他吆五喝六,他面皮绷紧,心中满是羞耻,也只能慑于皇威,忍气吞声为李白跪地脱靴。”
“他还不止得罪了这么一个,甚至用诗词嘲讽杨贵妃,这是在自己仕途上挖了个坑,还亲自给自己埋了,添两抔土,又踩踩结实,是生怕自己出头啊!”
“所以不意外的,后来李隆基想给李白升官,杨贵妃立马泫然欲泣,直接用泪水淹没了李白的升职加薪的希望。”
“得罪人,老哥稳!他越惆怅,就越喝酒,越喝酒,就越轻狂,越狂妄,就越无视权贵,然后反报己身,无限套娃。”
“这位零零后老哥,完全可以记录一个日常vlog——令人心梗的offer×整顿职场的李白。”
“彼之不幸,却是长安美酒之幸,能遇见李白这位美酒代言人。一句‘情人道来竟不来,何人共醉新丰酒?’给汉高祖刘邦依据自己的故乡丰里打造的新丰城、酿造的家乡酒,打响了名头。一句‘兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光’,引得万千墨客为山东兰陵酒挥毫泼墨。”
“是他,是他,就是他,长安酒徒的挚交,酒坊老板的上帝,古代名酒竞相争抢的代言人,万千段子手编造套用小故事的御用男主角!”
“长安无李白,沽酒与何人!”
——
天宝二年。
李白乐呵呵地又灌了一口酒:“原来我对酒家店家这么重要的。”
他对面的贺知章白了他一眼:“你只挑你想听的听是吧?没听见仙人说你太狂妄,把自己的仕途铲了个坑把自己埋了?就你这性子,哪天被人套麻袋我都不奇怪。”
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