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这时，餐厅的营业高峰期已过，客人逐渐离开，茶坊、酒吧、ktv等夜店正在逐渐爆满。沈念秋忙得脚不沾地，对讲机耳麦里一片呼叫声。她冷静倾听，迅速分析，立刻调兵遣将，将支援人员分别派往不同的地方，还要注意财务部门不能进收银台，物供部门不能到吧台，这是财务管理的规定。如果遇到突发情况，她自己还得上去顶住。当汪玲好不容易找到她的时候，她正在ktv的吧台里站着，手脚麻利地出品、调酒、做小吃。这些手艺她都是在上海学会的，回来后只偶尔跟朋友去泡吧时玩一下，今天还是锋芒毕露（3）赵定远不由得停住，站那里看了一会儿，&ldo;真没想到，小沈居然有这一手。我看她小小年纪，懂的东西却那么多，真不知道怎么学的。&rdo;谭柏钧不动声色地看着吧台里的女子，想起她在感情经历上的一片空白，淡淡地说：&ldo;如果把谈恋爱、逛街、游戏的时间用来学习，自然会懂得很多东西。&rdo;&ldo;那倒是。&rdo;赵定远点头，&ldo;不过，现在的年轻人有几个能够做到？&rdo;&ldo;所以这年头人很多，人才却太少。&rdo;谭柏钧说着，转头跟着客人往上面走去。张卓一直陪着谭柏钧，担负着帮他减轻喝酒重担的责任，这时已经微醉。他沉默地站在最后，看了吧台半天才默默离开。大家都在欣赏沈念秋的动作，汪玲却在她的注视下如芒刺在背。如果说谭柏钧像一座高山，沉着稳重，不怒自威，那沈念秋就是一柄出鞘的利剑，锋芒毕露，锐利无比。以前两人见面时都客客气气，沈念秋对她有意无意的挑衅从来没有回应过，让她总以为自己才是嫡系，她不过是杂牌，因此肆无忌惮地在下面散布流言蜚语，在工作中阳奉阴违。直到此刻，她才突然发现，这个年轻女孩气势逼人，让她有点喘不过气来，竟然想要落荒而逃。沈念秋调好酒，倒进酒杯，马上有服务生拿走了。她一声不吭，继续快速出货，直到吧员抱着装酒的箱子进来，这才与他交接后离开。汪玲跟着她挤出人群，来到大门口，站在那里等她吩咐。沈念秋思索着她能做什么，一时竟想不起来。客人仍在蜂拥而至，到处都是喧哗笑闹。保安在外面奔来奔去，全力疏导。做出圣诞树图案和英文&ldo;圣诞快乐&rdo;字样的彩灯不断闪烁，强劲的音乐节奏在寒冷的空气中回荡，渲染着欢乐的节日气氛。沈念秋里里外外扫视着，忽然看到大门里面的寄存处，便对汪玲说：&ldo;你去帮忙存包吧，让那两个服务员进去做事。&rdo;汪玲虽然生气，却也不好反对，只得答应一声，过去对那两个年轻女孩命令道：&ldo;你们进去帮忙，这里交给我。&rdo;沈念秋看着她们交接完，这才到酒吧去巡视。这边酒也卖得快，吧员要去领货，沈念秋又站进去顶着。与ktv的员工一样，这里从主管到服务员看着她熟练的动作，也都对她又是惊讶又是钦佩。一直过了午夜十二点，有些客人陆续离开，压力才逐渐缓解。沈念秋到处看了看，又通过对讲机向各部门主管了解情况，然后就通知加班的二线人员可以回家。明天是圣诞节，他们仍然要来加班，但时间在下午五点半，白天不必过来。快到两点时，沈念秋实在累得不行了。她拿下一直塞在耳朵里的对讲机耳麦，坐到ktv的吧台外歇了口气。吧员关心地问：&ldo;沈总，要喝点什么吗？&rdo;沈念秋声音有些嘶哑，&ldo;给我杯温水。&rdo;