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她總算忍不住笑出了聲來。
第29章酸菜魚
「紅梅嫂!」
正在院子裡?忙活的紅梅嫂聽見元瑤一聲喊,連忙放下手中的活計過去開了門:「來了!」
元瑤站在門口熱情笑道:「沒耽誤你啥事吧?」
「嗐,醃個酸菜罷了能有啥事,快進來說!」
元瑤也沒拒絕,跟著人進了院子,只見劉家小院子裡擺了不少的芥菜,有的還沒來得及清洗,有的已經?洗好準備抹鹽巴了。
紅梅嫂不好意思道:「我這弄得亂七八糟的,倒是讓你看笑話了,來,坐這兒。」
元瑤:「不礙事,紅梅嫂你也坐,阿婆呢?」
元瑤話音剛落,劉阿婆就從?屋子裡?出來了,顯然是聽到了元瑤的聲音才出來的,兩人顯然也不知元瑤有什麼事,就都一起坐下了。元瑤也沒賣關子,直接道:「我今天來,是想問問紅梅嫂你做酸菜的事情,這不是挺好的嗎,咋沒做了?」
紅梅嫂愣了愣,和自己婆母對視一眼,有些不好意思道:「弟妹,也不瞞你,之前小打小鬧做了一陣子,沒咋賺到錢就懶得做了。」
「為啥呢?」
「做十罈子,差不多要花三罈子吧,有的買回去沒兩天也花了,過?來還找我退錢,嫌麻煩就沒幹了。」
起花子就是發霉,醃製泡菜的確有這樣的風險。
元瑤好奇:「我能看看你咋做的嘛?」
「行?啊,這不是正準備做呢嘛!你來看吧!」
這醃酸菜和做腐乳是一樣的,步驟都差不多,但是最關鍵的核心方子不知道味道也不一樣,所?以旁人看見了也是無所?謂的。紅梅嫂在一邊做元瑤就在一邊看,很快就抓住了問題的關鍵,說白了,起花子還是因為過?程不夠乾淨。
這罈子醃製的東西就講究一點,不能見油水,所?以每個步驟都要小心,元瑤委婉地和紅梅嫂說了之後,紅梅嫂也愣了。
「那咋辦?」
元瑤沉吟片刻道:「勤洗,另外就是燒一鍋開水,用蒸汽燙,每一個罈子都要燙、蒸。」
紅梅嫂沒想到這麼麻煩呢,一時有些愕然了。
因為大家都這麼做的,從?沒有人講究這些。
這時劉婆子看出了一些門道,問:「瑤娘那腐乳也是這樣的吧,一個都沒花?」
元瑤點頭:「而?且回去的時候也要跟他?們說,這東西見不得油水,要是用不乾淨的筷子去取,起花子了也怪不著咱們。」
劉婆子:「咱們……?」
元瑤笑道:「我也不賣關子了,是這樣的,集市上已經?有人學我做腐乳了,我肯定是不打算只賣這一個營生的,我想和嫂子合作做酸菜,我家那邊呢也有一道泡菜方子,泡菜和酸菜差不多,只是醃的種類多一點,什麼蘿蔔、芹菜、辣椒都能醃,這樣嫂子有做酸菜的手藝我們一合作,有錢一起賺嘛。」
元瑤說完之後紅梅嫂都愣住了:「你、你的意思是帶著我一起賺錢……?」
元瑤:「是呀,不知道嫂子願不願意,我早就有這個想法了,因為之前那罐子罈子啥的不是還承了你的人情,我呢,江頌安十天半個月可能都不在家,有個人一起也有個照應。」
紅梅嫂驚喜地看向婆母,劉阿婆想了想,點頭:「這倒是個主意,這些東西都是一路子的,搭著賣,你們生意就能越來越好,你想咋合作?」劉阿婆顯然來了興。
「是這個理?呢。我想了兩種法子,一個呢,是紅梅嫂和我一起擺攤,泡菜酸菜一起賣,賣了多少我給嫂子清帳就行?,但是這樣的話,住稅咱們兩家一起承擔,盈虧都自負。還有一個法子是,我和嫂子定貨,嫂子定價,但是這樣的話,這酸菜怎麼做就得聽我的,比如這罈子的清洗、燙蒸都要到位,這些芥菜啊有的不太好的咱們也就不要了,這法子的好處其實就是嫂子只管做啥都不用管,等著收錢就行?了。」
劉阿婆和自己兒媳又對視一眼,奇怪道:「你都不知道我家酸菜咋樣你就要定貨,虧了咋辦?」
「虧了算我的,定貨就是這樣嘛,賣得出賣不出都是我的,當然前期可能量少,後面賣得好量肯定會起來。」
劉阿婆沉默了,而?紅梅嫂呼吸都急促了。
這兩種法子,肯定是後者划算,因為家裡?還有兩個老人,紅梅嫂照顧老又照顧小,哪有那閒工夫擺攤,這也是之前酸菜一直沒賣起來的原因,但是元瑤拿貨,那就是有了固定的客源啊。
紅梅嫂肯定願意選第二個,但是婆母不開口她也不敢說話的,劉阿婆果然想了想,笑道:「你這個女?娃娃,膽子還挺大的,這樣吧!我讓你嫂子給你拿一罈子酸菜你回去嘗嘗!好了再說!要是不好吃不合你胃口,豈不是都白談?」
紅梅嫂立馬道:「對對對,我這就去取。」
她立馬跑到院子角落,選了一壇自己最得意的,這原本是要留著自己吃的,現在咬牙狠心給了元瑤,其實紅梅嫂對自己的手藝還是有信心的,不怕元瑤後面不來。
元瑤笑著接過?:「那就多謝阿婆了,我們昨天上山抓了兩條魚,今天正好回家做個酸菜魚。」
「???」啥魚?
劉家人還沒聽懂呢,元瑤道謝之後就走了,並承諾後面肯定會給答覆,等人走後,紅梅嫂忍不住問婆母:「娘,要是瑤娘覺得還行?,你想選哪個合作模式啊?」
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