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他与裴宜都认定了彼此,且在外人眼中他与裴宜都只是钟家村普通渔民,还背着克父克母的名声,哪怕那小姐家以势压人,也不会看上他两的身份。
开业第一天,聚福楼限时半价,托裴宜那一百八十种调料表的福,郑元在这方面花了大价钱请人帮忙找,愣是找到了将近一百种,又有裴宜技术指导,饭菜香一路从厨房飘到桌上,又顺着窗户门缝往外飘,香味笼罩了半个诏安县。
看热闹的百姓们原本以为上午街上挤不进人的盛况就是巅峰了,谁知道到晚上就连本县一些没接到请帖的富户,也忍不住去了聚福楼,双手捧着钱袋子求聚福楼收下。
这也导致后厨十来个厨子锅铲轮的飞起,从早上开始备菜,天都擦黑了客人都还满满当当,好些熬不住的都轮换了两三次,一看到传菜的小二进厨房,就忍不住手抖眼皮子也抖,十分想眼前一黑厥过去。
还是郑元亲自去了后厨,一句“今天工钱翻十倍!”,喊得内心十分崩溃想罢工的厨子们当即跟打了鸡血似的,热血上头哐哐敲着铁锅表示还能坚持五个时辰!
宵禁前一个时辰,聚福楼不再收客,半个时辰前,大部分客人都结账走了,一些不差钱的公子哥儿则是付了留宿的钱,住在了二楼的雅间套房。
南伯和底下的三个管事算盘珠子拨的飞快,愣是花了半个时辰才算好了账。
南伯捧着账本,满脸喜气喊醒了同样守在账房,已经无聊到睡着了的郑元。
“少爷,恭喜啊!”
“多少纯利?”郑元眼睛还没完全睁开,嘴巴就先问出了声。
南伯将账本子送到了郑元眼跟前,郑元定睛一看,当即发出一声“我眼花了?”的疑问。
他用力揉了揉眼睛,又掐了自己大腿肉一把,疼痛驱走了他剩余的睡意,确认自己的确是醒着的,郑元默默在心里念出了那一串文字:“八万六千五百三十五两。”
“八……”郑元倒抽一口冷气,“好家伙!真是好家伙!”
看着有点眼熟
那三个账房先生是分别算的一部分账目,总账则是南伯一个人经手的,郑元自己也清楚钱财迷人眼的道理,勉强克制住面上的狂喜,干咳一声吩咐道:“南伯留下,你们辛苦了,都回去休息吧。”
那三个账房先生恭敬退出去后,彼此对视一眼,不约而同对对方说了句“恭喜”,恭喜彼此不用担心酒楼会生意寡淡失业,也恭喜彼此找到了个金饭碗,日后不说前程,东家给他们的钱财肯定是能令人满意的了。
账房内,郑元抱着账本左看右看,忍不住问南伯:“南伯,确定了?没算错?”
南伯笑得满脸皱纹:“少爷,重复核算了三遍,都是这个数。”
郑元闻言傻乐了两声,又忽地站起身往外走。
“我要去告诉裴宜这个好消息!”
“少爷!”南伯急忙拉住郑元,“少爷哎,您也不看看这都什么时辰了,明日去吧,明日顺便给裴宜少爷送分成银子。”
“哦对!”郑元摸了摸后脑勺,原地转了两个圈,忍不住又开始笑了,边笑边道:“不行啊南伯,我睡不着,要不咱俩再算一遍账吧?”
说完他又觉得不妥,急忙推南伯出去,道:“南伯你先去睡觉,别管我,明日记得一大早要来喊醒我啊。”
莫说郑元喜的睡不着,南伯也睡不着,聚福楼今天开业一天的纯利,就要比以前老东家在时一个月的总账都要多!
老聚福楼的受众是诏安县的普通人,新聚福楼却是更多赚有钱人的银子,南伯以前觉得少爷这样做不好,还寄希望于裴宜的劝说,结果裴宜那些菜式一出来,南伯自己都觉得卖便宜了是暴殄天物。
聚福楼的菜分三等,下等是普通清粥小菜,卖的价格不高,有最便宜的一文钱一碟的下酒菜,也有一两银子一份的鸡鸭鱼肉菜式。
中等的则是一两银子起价,最贵的要花到二三十两银子一盘菜。
上等,则是雅间客人才能有的福利,由客人定食材,食材、酒水、大厨手艺都是最好的,定金就要一百两银子,且若是有事耽搁了没来,定金是不退的。
为了这个,郑元高价从京城请了位前朝御厨传人来了诏安县,将人当祖宗供着。
昨日开业,那御厨传人压根没出手,厨房那十多个厨子,有的是自身本就做了十多年厨子,又被御厨传人培训了一个半月,有的则干脆就是御厨传人收的弟子,郑元挥舞着银票一起挖回来的。
郑元幻想着酒楼日后日进斗金的景象,愣是兴奋的一夜没睡,看着房间里渐渐亮堂起来,他一骨碌爬起来,将账本藏在衣服里塞稳当,开门就直奔钟家村。
乡下路坑坑洼洼,郑元坐在马车里跟着左摇右晃,打定主意这回去一定要劝裴宜搬来县城里住。
马车到达裴宜家门口时,天上的太阳才移到钟家村最高的树梢上。
郑元蹲在裴宜家门口,尴尬得不知道该不该敲门把裴宜吵醒。
帮着做完豆腐的杨红刚巧从钟怀家回来,一眼瞧见裴宜家停着马车,好奇走了过来,瞧见是暖房宴那日来的贵客中的一位,杨红当即热心的帮郑元敲响了大门。
杨红扯着嗓门两声喊,果然就喊开了门。
出乎郑元意料的是,来开门的既不是钟生,也不是裴宜,而是个看着只有八九岁左右的小姑娘。
小姑娘一头半长不短的头发在脑后扎成一束高马尾,一歪头,头发就跟着脑袋晃,那双黑亮亮的满是纯澈。
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