手机浏览器扫描二维码访问
那是今年三月份,正是春笋蓬勃生长的时节,绮春轩掌管小厨房的周厨娘,便派人在前院的竹林里挖了些。
周厨娘本想用这些挖来的笋做道汤羹,没想到恰巧被舒窈看见了,她一时兴起,便要亲自动手。
去年过年时,厨房还用盐腌了几条火腿,舒窈想着,正好可以用来炖个腌笃鲜。
说干就干,周厨娘将新采来的春笋剥皮洗净,切成滚刀块,用开水略烫了烫,可以免些涩味。
青莲将挂在灶边的一条腊肉取下来,温水淋洗后,交给周厨娘切成了方方正正的厚块。
所谓腌笃鲜,如果舒窈没记错的话,应该是上辈子曾吃过的上海本地菜。
因这道菜最重要的一味食材便是春日的新笋,所以其他季节很难吃得到,也就更显珍贵了。
舒窈将切好的腊肉和排骨下锅,小火煎出油,再倒入清水,加姜片、料酒去腥。
大火炖上一刻钟左右,舒窈拿筷子戳了戳,排骨已经差不多熟了。
于是她再将盘中的春笋放入,腌肉本身带咸,所以盐也不必放了,只等再炖一会儿,撒些葱花便能出锅了。
只是,据说腌笃鲜正宗的做法还得有千叶结,也就是豆皮,但一时半会儿的,怕也寻不到,舒窈也只好放弃了。
又见灶边还有一篮子鲜嫩翠绿的青菜,舒窈灵机一动,择了几片嫩叶,洗了洗一起丢了进去。
反正味道也不会差。
等这一锅奶白色的汤炖好后,白梅先盛了一碗出来,舒窈就着她的手抢先尝了一口。
“噫,”舒窈咂咂嘴,心中满足地叹道“真真是鲜掉眉毛了!”
厨房众人都分得一碗,喝完后皆感慨不已。
周厨娘笑道“姑娘每回来,可都是都便宜了咱们这些人呐!”
灶上烧火的小丫头也笑,附和道“可不是嘛,我看呐,姑娘的手艺怕是连周娘子您,都要自愧不如了吧?”
舒窈摆摆手,谦虚道“单论技艺,我哪里比得上周娘子。”
“是了,我不过是帮着做事罢了,这些食谱上的奇思啊,还得看姑娘的。”周娘子碗里的汤喝完了,一边又起身去盛了一碗,一边口中感叹道。
李舒窈听着她们的赞美,有点心虚,自己这算不算占了便宜,剽窃了后人的智慧呢?
嗐,管他呢!她深知自己做饭水平一般,比旁人强些的,也就是这点子后世的经验了。
此时的饮食,虽说也和她口味,但比起上辈子来,总显得缺了些东西,单调了些,自己总要依葫芦画瓢仿制一二的。
周厨娘还说,这笋是下人从前头陵公子的院落竹林里挖的。
舒窈仿佛听自己娘亲说过,陵表哥喜食鲜笋。这笋又出自他院里,那也少不得再多做些,带给他尝尝了。
于是,她带着青莲白梅去了前院。
陈陵景一身素净单衣,正站在院子中读书,舒窈三人进去时,他竟毫无知觉。
“表哥?”舒窈走过去,踮起脚,拍了拍他的肩。
喜欢朱颜美馔请大家收藏朱颜美馔本站更新度全网最快。
一次意外,我差点被一只女鬼杀死,好在一位绝世高人出现将其封印在盒子里交给我并嘱咐道在时机成熟前千万不能打开!于是一场惊心动魄的旅程开始了。...
作品简介疯狂的基因科学家秦宇魂穿到了异界,在这里,他凭借着基因知识,疯狂汲取力量。融合巨龙基因,获得强的魔法抗性与毁天灭地的肉体力量。融合精灵基因,获得千年的寿...
简介关于港片开局坑大嫂三千万沈栋穿越到了八十年代的港岛,成为了洪门屯门扛把子波叔的左右手,激活了善功兑换系统。我大大小小也是一个帮派头目,你竟然让我去做善事,简直岂有此理。恭喜你杀死东兴乌鸦,救活众生,奖励善功1oo点。恭喜你率领小弟做起了正当生意,奖励善功5oo点。恭喜你资助福利院五百万,奖励善功5ooo点。在现善功能够用来兑换各种东西后,沈栋彻底爱上了做善事。黄志诚一千万善款?你确定捐款人是洪兴的扛把子?李文彬很难相信这个与孩子们玩在一起的人是个江湖大佬。6启昌沈栋有慈善护体,我们动不了他。我是洪兴扛把子沈栋,一不留神,从一个古惑仔变成了港岛最有名的大富豪和大慈善家。...
起点VIP20230425完结51675万字6734万总推荐文案帝国战士苏尔达克加入贝纳军团五十七重甲步兵团并在华沙位面服役四年,在林场营地一次打扫战场的时候救了一位年轻人,年轻人受了一些伤,还是个哑巴,苏尔达克将他带进了军营里,我们讲述的就是这个来历不明的年轻人的故事作者自定义标签坚毅宅男重生魔兽...
简介关于心灵终结的碧蓝之路逸龙轩,与萌指奇才异教齐名的传奇指挥官,尤里对此的评价是一个极其特殊的net人,但对待生活与军事两方面有宛如两个不同的个体,极其有趣。当心灵终结的传奇指挥官来到碧蓝航线后又能碰撞出什么样的火花呢?(新人作者,文笔可能不太好,请轻喷,本人大一可能没有太多时间更新,只能说尽可能每天保底一更,本书主打日常,温馨。作者码字是用电脑码字布的所以在手机上观看的话可能感官不太好,请见谅。)...
作品简介蜀汉为什么中后期不行,主要是第二代或被冤杀,或战死,或早逝所致刘封穿越而来,长坂坡逆袭迎战虎豹骑,救下糜夫人徐庶母亲刘备女儿等一众家眷...