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周成庆愣了一下,看向薛盈的目光更加意味深长,倒别小看了这位小娘子,说出的这番话竟令人无法反驳。
薛盈见周成庆的心思有所动摇,便再接再厉劝道:“中贵人可以先尝尝这些菜肴的味道,若真觉得不好,再离开也不迟啊。”
周成庆逛了半天街,此时也确实有些饿了,食案正中的那盘烧臆子色泽金黄,散发出浓浓的肉香,直接吸引了他的目光。
薛盈见状向一旁的张青使了个眼色,张青当即心领神会,取了一片肉蘸了少许甜面酱,盛入小碟内送到周成庆手中,又将筷子递给他笑道:“中贵人尝尝看。”
周成庆略一迟疑,终是夹起那片肉送入口中,表皮酥脆,内里软嫩,配上花椒盐调料,当真爽口不腻,再蘸上特色的甜面酱,真是满口生香,越嚼越有滋味。
周成庆脸上露出笑容:“小娘子厨艺了得。烧臆子对火候要求很严苛,想要做好这道菜,没有十年的功夫是不行的。”他转头吩咐一旁的小内监:“把烧臆子、炙金肠和辣鱼羹这三样菜买了带回去吧。”
李维不喜欢参加宫中的宴会,不仅是他如此,差不多的官员都挺怵头的。原因无他,实在是因为宫宴规矩太多,而且饭菜味道也一言难尽,根本吃不饱。
同天节赐百官宴饮,皇帝、亲王、宰相、副相枢密正副使和各部尚书照例在延庆殿用餐,品级低一点的文武官员便只好去一旁的偏殿。至于在京正七品以下的官员,就只能在走廊中就餐了。
李维勘破河豚案,一举粉碎了夏国在汴京的据点,前些日子刚被提拔为枢密副使,是以这次能够在正殿参加寿宴。
当今天子赵晖今年刚满二十岁,身姿挺拔,有着极清隽的眉眼。据说是遗传了早逝的生母瑞庆皇后的美貌。
天子坐北朝南,照例是单人单席。亲王、勋贵们做在下首东侧,其他官员坐在西侧,皆是四人一席。
同天节宴会,照例要饮十几盏酒,每次饮酒时,在场的文武百官要一同起身向天子祝寿跪拜。落座之后,内监赶紧上下酒菜,伶人登台献舞,场面倒是很热闹。
第一盏酒的配菜照例是柑橘、核桃、红枣之类的干鲜果品,实在没什么可吃的。紧挨着李维而坐的参知政事沈墨是位胖胖的中年人,生性诙谐,压低了声音对他道:“这场宴会怕是到日落西山也结束不了,幸亏我在家吃了羊肉馒头填饱了肚子。”
这场歌舞足足演了小半个时辰,又该行第二盏酒了,照例是一番繁文缛节结束后落座。内监又呈上两样菜肴,居然有莲花鸭和签酒炙肚胘,这与平常宴会的风格不大相符呀。沈墨拿起筷子尝了一口莲花鸭,味道居然很好。他诧异地问李维:“宫中是换了御厨了吗?味道和之前的宴会不大一样啊。”
李维淡淡一笑道:“今年同天节陛下特地下旨,一应菜肴从坊间酒楼采买。”
“怪不得。”沈墨此时有些后悔在家中提前填饱肚子了。
接下来又行了3、4盏酒,每盏酒的配菜都各具特色,在场的一众官员顿时觉得冗长的寿宴也没那么难熬了。
第五盏酒的配菜是清撺鹿肉和黄雀馒头,刚刚一上桌,便吸引了众人的目光。
赵晖显然也注意到了,那碟黄雀馒头造型独特,表皮酥脆可口,黄雀腌制的很入味,里面的馅料味道咸鲜,还带着一丝麻爽,是一道很好吃的下酒菜。
不知不觉间,赵晖便把那碟馒头吃完了,随口问一旁侍立的周成庆:“这黄雀馒头倒是别具一格,里面的馅料是用什么做的。”
周成庆忙道:“回官家,黄雀腹内的酿料是黄雀脑和黄雀翅。做这道菜可相当费功夫,这一碟馒头需要用几十只黄雀呢。”
赵晖一开始还含笑听着,后来便渐渐沉下脸来:“列祖列宗皆躬行节俭,□□皇帝的衣服、寝具更是多年没换过新的,今日寿宴上一碟馒头,居然要耗费这么食材,朕心甚愧。”
皇帝居然这样自责,周成庆当即跪下请罪:“是小的办事不力,还请官家责罚。”
在场的一众官员见此情形,也都纷纷起身肃立。
赵晖的脸色缓和下来,摆摆手道:“今天是喜日子,朕就不再追究了。只是以后千万不要如此靡费。朕虽贵为天子,受天下供养,但也不能肆意挥霍,耗费民脂。”
百官称颂圣明后,又重新落座。第五盏酒的配菜也端上来了,是从薛盈店中采买的烧臆子、炙金肠和辣鱼羹。李维脸上露出笑容,夹了一块炙金肠品尝。
寿宴上都所有菜肴皆放入汤茶盒子内保温,所以端到桌子上冒着热气。羊肠的表皮被烤得有酥又脆,一口咬下去,内馅还有汁水流出来,羊肉馅丰腴鲜美,配上葱花、花椒末和莳萝粉,一点也没有膻味,还散发出迷人的烧烤香,真的令人停不下筷子,还没等到饮第二盏酒,这道菜便被吃光了。
赵晖羊肉和各类烧烤吃了不少,觉得有些油腻,倒是对案上这碗看上去清淡的辣鱼羹很感兴趣。周成庆察言观色,将鱼羹洒上芫荽挪到他近前。鱼肉莹白,笋丝嫩黄,间以深红的火腿和青碧的芫荽,看上去就非常有食欲。
赵晖尝了一口鱼羹,鱼肉鲜嫩,鲜笋爽脆,而金华火腿和香蕈气味浓郁,给这碗羹增加了独特的风味。他多饮了一些酒,正觉得有些不适。这碗辣鱼羹酸酸辣辣,正好解酒,几口鱼羹喝下去,只觉得暖洋洋的,肠胃也熨帖起来。
赵晖笑着称赞道:“这碗鱼羹不错,是那家酒楼做的?”
周成庆暗暗感慨薛盈的运气,忙回道:“是御街南侧薛家瓠羹店掌厨薛娘子所做。”
天子亲自垂询,看来薛家瓠羹店的名声算是打出去了。李维脸上再一次露出笑容。
这时一名年长的内监匆匆走至赵晖面前,低声说了几句话,赵晖的眉头立即皱起:“大娘娘身子还是不好吗?可请医官来诊治没有?”
年长的内监苦笑道:“翰林医官院的陈新来看过了,倒也没什么大碍,只是肠胃不好,需要慢慢调理。大娘娘今日会早些歇息,宫宴散后,官家就不必过去请安了。”
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