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这只蒸饺的皮薄到几乎透明,隐隐显出内里粉嫩颜色,用筷子一夹几乎要爆出汁儿来。
灵儿笑了笑,问道:“你是不是怕我?”
唐九摇头道:“不是怕,是非常佩服。你不过才年长我几岁,懂得却比我多得多,学东西也快得多,我觉得自己太笨了。”
自唐九来家之后,很少见他说过这么多话,灵儿心中自然欣慰,边吃边说道:“我也是急脾气,有时说错了话你别往心里去啊,我们都是为了翊哥儿好。”
“知道了。”
说话间,唐锦翊端来了三个小碟子。
拳头大的瓷白浅碟中飘着满满的芝麻和红油,用筷子蘸取些许,才发现红油下面还藏着醋汁儿。
唐锦翊边搅边教:“这是我特制的蘸料,你们像我这样搅拌一下,把底下的糖和辣椒面与这醋液混合均匀。”
灵儿和唐九照做。
搅匀的蘸料看上去跟刚才无异,用筷尖沾一点尝过之后,才发现酸辣鲜美,十分开胃。
蒸饺用的纯肉馅料,一丁点菜都没放,干吃不免油腻,如今搭上这碟油醋汁确是刚刚好。
吃着蒸饺,灵儿突然伤怀,“翊哥儿当真是得了花姨娘的真传,做什么都比别人做的好吃。可惜,花姨娘最拿手的那道鲤鱼焙面没留下配方,如今谁都做不出她的味道,我记得之前翊哥儿最爱吃那一口了。”
唐锦翊根本没吃过这道菜,通过检索原身的记忆才得知,原来是一种鱼的做法,属于汴京当地一种传统佳肴。
鲤鱼焙面,许多人都爱吃,然而花姨娘走得急,没留下传人,以至于人们寻遍各大酒楼,至今都找不到能跟她媲美的味道。
“不如明日我们买条鱼来,试试看?”
唐锦翊跃跃欲试。
上辈子作为美食博主,每次看到没吃过或没做过的食物,他都要尝试一遍,哪怕是一次做不好,多试几次总能成功。他就是凭着一次又一次的尝试,将制作美食的点点滴滴发到网上,才积累起百万粉丝。
“尝试”对他来说,是最简单不过的事情,大不了就重新再来呗,不费事。
唐九第一个站起来支持,“好,明日早起,我去买鱼,一定挑一条最肥美的回来。”
“你去?我看你还是在家陪着我哥儿烧火吧,你若去了,别再被鱼贩子卖了,哈哈哈~”
吃完饭,灵儿便去了大堂。
如今酒楼大堂中虽然还是什么都没有,但在唐锦翊不懈的宣传下,已经有好几波人来买干脆面了。
大厅还没来得及打扫,灰尘很多,中央却已被踏出了一条小路。
因今日早晨只做了一锅,早早就卖完,所以来晚的人家就只能预定明日的吃了。
灵儿忙着将人们所需的口味和数量记录好,一刻都不得闲。
唐锦翊想去街上走走,看还有没有什么需要准备的食材,唐九想来想去,觉着自己留在家也帮不上什么忙,还不如去帮唐锦翊拎东西,于是也跟着上了街。
西街还是一如既往的繁华。
桥头上多了个卖干脆面的摊子,就占在起初唐锦翊所寻的位子上,然而,已经没有人排队购买了,有人停于摊前,询问几句后便空手离去,徒留贩子怅然而立。
唐锦翊路过一看,正是当日掀他摊子那人。
风筝摊老板见他来了,热情招呼,“小郎君,小郎君,你这几日去哪了?我想你想的紧哩!”
“大哥,我哪也没去,只是把摊子挪到百味楼去了。”
“怪不得。我寻了好几次,连北边那条街都去看过,卖干脆面的不少,就是没见你的踪影。”
“我又出了许多新口味,东西一多,带出门来十分不便,索性就直接在家卖了,大哥若想吃,就去百味楼预定吧,今日定明日取,若是不方便,我们送货上门也是可以的。”
唐锦翊笑悠悠的说道。
这时,唐九从怀中摸出一小包干脆面,这是早晨唐锦翊留给他的,他还没舍得吃。
他拿出一粒递上去说:“大哥,这是我家新出的香辣味干脆面,可好吃了,先尝后买不上当,你先尝尝。”
风筝摊老板接到手,还没来得及送入口中,就打了一个大大的喷嚏。
“这面是叫‘香辣味’?真是独特,有点呛鼻,倒叫人不敢吃了呢。”他瞅着手中敷了一层红粉的干脆面不敢入口。
唐九见状,直接扔进口中一个。
面饼在咀嚼中发出诱人的脆裂声,听着就好吃。
风筝摊老板实在兜不住口水,再也忍不住多日来对干脆面的想念,也不管呛不呛鼻子了,一口吃了进去。
一时间,舌尖又热又痛,不知该如何是好,忙把它嚼了。
当酥脆的面饼在碎成泥的时候,一股淡淡的甜味便激发出来,口中又是另一番味道。
“妙啊!”
这跟自己平时吃的辣味截然不同,辣得刺激、辣得痛快,并且更香更有味,辣得想流泪,却还想再吃。
家中娘子自从吃过这小郎君送的干脆面后,心中一直惦念着,连活儿都做不下去。他早就想再买一些回家,可惜一直遇不着小郎君,就只好去新来的那家买。结果娘子吃后总不开心,说买到的干脆面是假的,糊弄人,还为此闹了脾气。
这下可好了,终于能给她把真干脆面买回去了,而且还是从没吃过的味道,她肯定高兴。
唐九见旁边摊位的男子面色难堪,直接过去买了一包,当着他的面拆开吃了。
才吃了一口,便吐了出来。
“好难吃啊,又咸又硬,跟我家的没法比。”
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