手机浏览器扫描二维码访问
怕被人瞅到,侯秋云干脆就把这些肉挂到了堂屋里的大梁上。平时没事,就把堂屋的门开着,让它通风。再把院门关得死死的,让谁都没法随便进来。
人家实在要进来呢,她就把人堵在门口“摆龙门阵”。
当地把聊天,叫做摆龙门阵,跟北方的“侃大山”是一个意思。反正就是侃啊侃,侃到你找不着北,完全忘了是来干嘛的。
薰腊肉最好的薰料,是锯末、松枝和柏丫。不过这些东西,普通人家都是不好找的。
但她也有办法。每天去队上喂完牲口,就去找谭木匠的老婆摆龙门阵。
她也不说自己需要这东西。但眼下队员们才分了猪肉没多久,谭木匠老婆顺口就问了她一句:“老嫂子,你家薰了香肠腊肉没?要不,装点锯木面回去呗?”
她就诧异地问:“你家不薰啊?”
谭木匠老婆回道:“就那么点儿肉,我家那口子嫌麻烦,叫我渍成盐肉就得了。老嫂子,队长他不是喜欢吃香肠腊肉吗?你要不要给他薰点儿?”
谭木匠家的做法,也是队里大多数人的选择。但侯秋云却不管怎么麻烦,都一定要薰腊的。
解放前,日子过得特别苦。她家又是村里最穷的困难户,本来她除了李向阳,还生过几个崽儿的。可惜都没能养活,全饿死了。
就剩了这么一根独苗苗,那还能不宝贝死?
刀子嘴归刀子嘴,她疼起儿子来,那也是不遗余力的。她儿子又争气,当了个生产队队长,给她这个老娘脸上增了不少光。
他随口说了一句喜欢吃香肠腊肉,她就年年都做。
当天,她就把谭木匠家的锯木面拿了好多回来。又借着平时到山上去割牛草、猪草的时候,偷偷拾了不少柏丫松枝回来。
她也没专门把腊肉拿去薰。这年头用的都是土灶,烧的都是柴禾。而柴禾嘛,里面自然各种木材都有。只是里面的柏树、松树很少而已。
她在土灶上方横三根原本拿来晾衣服的竹竿,到了烧饭的点儿,就把腊肉全挂上去。灶里再用最近捡的松柏枝来当柴禾烧。
这样薰上数天,神不知鬼不觉地,就把腊肉薰好了。
以后,每隔一段时间拿出来,再吊一回灶头,让它再薰薰,就可以管保不坏。
李懿君后来仔细瞅了瞅,发现这些腊肉对着光看,甚至有些透光。不得不感叹劳动人民的智慧广大。
侯秋云薰好了腊肉后,头一件事,就是把腊肉切了一块,拿来给金孙女炒着吃。
这个时期肉少,普通人都是要放许多蔬菜和着肉一起烹制的。
可红果儿不是家里的大功臣吗?侯秋云愣是一片菜叶都没放,炒了满满一大碗的腊肉给她。
等炒好后,她想了想,又用筷子挟了七八片腊肉出来,用刀把它切碎了,再手撕了一大堆莲花白,和着一起炒。
红果儿看得莫名奇妙的。
侯秋云笑眯眯地对她道:“没放菜的,给咱们红果儿吃;放了菜的,等会儿奶奶端过去给你金奶奶吃!”
红果儿一听,心里头暖暖的,撒娇地道:“没放菜的,奶奶也要吃~。”
奶奶笑着摸摸她的头:“奶奶吃,奶奶会吃的。”转头就把炒好的莲花白炒腊肉,用“我娘家外甥的媳妇儿娘家拿来的骆驼肉,你尝尝。可没吃过这种肉吧”为借口,给隔壁姐妹金银花端了过去。
如果这炒腊肉,换成李懿君来炒,她铁定会把蒜苗切段,和辣子一起放进去炒。放的油,也一定会放得更多些。
那样炒出来的味道,会好吃很多。
但这是奶奶专门给她做的,这里面有老人家的心意。
李懿君心里发暖,嘴角忍不住弯成道弧,开心地望着这道菜,心里没有任何想要进一步加工它的想法。
等侯秋云回来后,祖孙俩把炒腊肉端进堂屋里,和着饭一起大快朵颐。
这回腌腊肉,侯秋云可是把家里藏的那点子大料全下了的。薰制用的薰料,也特别讲究。
当李懿君把腊肉放进嘴里,差点没被她奶奶惊到!哟,原来她奶奶舍得放大料的情况下,做出来的东西还是很不错的嘛!
〖叮签到奖励独栋建筑永久产权一份〗〖叮签到奖励一亿樱元〗〖叮完成打卡任务奖励称号全能咖啡店主〗〖叮完成打卡任务奖励特殊技能高中学力制霸〗穿越二次元世界,获得签到打卡系统。经营一家波罗咖啡店,每天上上学,煮煮咖啡,顺便想想怎么把楼上糊涂侦探的漂亮女儿追到手。这样的日子简直愉快。直到有一天...
作品简介...
晋江VIP20160117正文完结总书评数252当前被收藏数1944文章积分27690324文案谢兰馨从长公主曾孙女变成普通的官家千金,在乡下守孝三年,回京以后被昔日年岁相当的京中名媛私底下嘲笑是个又胖又丑的野丫头。谢兰馨一双胖乎乎的小手拿着兹味斋的精致糕点,嘴巴吃得鼓鼓的,口齿不清地淡定道放眼整个京城,只有她家有一生一世一双人的传统,没有小妾姨娘通房庶子庶女之类的争宠邀功下黑手,小日子不要过的太惬意哦!内容标签布衣生活主角谢兰馨┃配角顾瑾,钟子枢┃其它种田文,慢热...
陈远,一个普通的大学生,开局被甩,获得神豪系统,开局获得九千万亿,但是坑爹的是,这个钱只能给女生花,没办法,为了花完这些钱,陈远开启了一条不同寻常的神豪之路!各位书友要是觉得我有九千万亿舔狗金陈远林书彤还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
甄序礼作为大集团的大总裁,最近这段时间总觉得自己身边的画风不对。合作公司老总拉着他的手说序礼啊,你那位男媳妇,他最近有没有空啊,可不可以请他到我家作作客啊甄序礼敌对公司老总放下脸对他谄媚笑着道甄总,你那位男媳妇,可以请他跟我吃个饭吗你放心,我可以付钱多少钱都行甄序礼警察找上了他,对他面无表情道甄先生是吗还请你约束下你的媳妇,不要让他乱搞封建迷信甄序礼甄序礼很想知道,为什么忽然间谁的嘴里都是他的男媳妇,天知道他跟他那位男媳妇根本不熟只是指腹为婚,不得不结婚好吗...
作品简介一个带着地下城与勇士格斗家技能与修炼道场的年轻人穿越来到魔法时代的故事。psdnF系列小说,已经完本鬼剑士神鬼剑士,神枪手枪械主宰,圣职者...