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章子俊看着周围一大帮大明最高等级的人,吃着酸辣土豆丝,那叫一个不亦乐乎,稀里哗啦,可惜意犹未尽,每人一筷子不够啊。
章子俊可不管够不够接着道:“接下去轮到雪柳了,此乃是红薯,就是刚从地里刨出来的,这是烤熟的,每人只能吃半个,这红薯可以嗮干磨成粉,可以酿酒,可以生吃,也可以煮着吃,不过最好能跟粟米搭配一起做成米饭吃。这红薯藤能喂猪、喂羊、喂牛,全身是宝啊。陛下,来来来,尝尝。”
最后指着馨儿道:“给大家倒上一杯,此杯中是臣用红薯自酿的红薯酒,来来来,尝尝味即可。”
章子俊这一阵骚操作下来,可谓是一气呵成,中间没停顿的,最后只见朱见深喝了一口红薯酒,把边上服持的内官吐了一脸,这红薯酒可是蒸馏白酒,没有四十度,也有五十度,朱见深可从来没有喝过这么烈的酒,宫中喝的全是甜米酒,这一口下去,直接火烧火燎,还当是毒酒,吓的小脸煞白。
一锄头下去,就把地里的二颗红薯给一分为二了,章子俊连忙说道:“陛下,挖红薯得在边上慢慢挖,最后一扒拉就不会挖碎了。”
现在的朱见深童心大,按着指点,最后一拔拉果然又翻出了四颗。自有内官连忙把翻出的红薯拿了出来,就这样朱见深连挖了好几颗才感觉累了,扔下锄头道:“快快挖,让朕看看,这地下有多少红薯。”
其实早就有许多大臣跟着在挖了,特别是户部官员,那叫一个激动,有些人没有工具,直接用手扒拉了,不一会只见地头上的红薯越来越多,章子俊早就准备好了大竹筐,在众多官员的帮助下,全部抬到了院中,而现在院中户部官员正在过秤,来来来抬稳了,一百六十斤,下一筐,一百五十六斤,再下一筐,一百四十三斤……。
最后,有户部官员报给朱见深道:“陛下,总共合计一千四百零五斤,合九石三斗整。”
这一报出数目,全部人都震惊了,这还是只有不到一亩的地,就收了九石三斗,妥妥地千斤了。
最激动的莫过于彭时了,连朱见深也被感染了,直说了三个好。目前在场的所有朝臣都知道,这将意味着什么?意味着大明从此不会挨饿了,许多朝中老臣有些人哭了起来。
章子俊一撇嘴,心想古人动不动就哭,激动了哭,怒了也哭,户部主事王镶出列说道:“陛下,有了此物,这是大明之福,臣推举大力推广种植。”随即一大帮人随声附和道:“臣附议。”
章子俊站在一边冷笑,心想玛德,这就成了大明之福了,没一点老子什么事。这过河拆桥的本事真高,一个时辰前,有些朝臣还在说着风凉话,想看章子俊今天怎么收场,现在好了结果出来了,来抢功了。
只见朱见深又在哼哼唧唧犯口吃了,章子俊微笑着道:“各位,各位臣工就不想尝尝此红薯,还有玉米、土豆的味道?”
立马有人应和道:“是啊,章侍读说的对,先尝尝味道如何。”
这步骤也是章子俊早就安排好的,随着章子俊一声喊叫,翠花上菜喽,只见陈师母领着四美人,雅琴,荷香,雪柳、馨儿各人手中托着一大盘,章子俊指着雅琴盘中道:“陛下请看,这就是玉米,现在已经煮熟,此玉米中间有一个棒心不能食,只吃外面的米粒即可,内官从盘中取出一个玉米,一边听着章子俊的解释吃法,章子俊接着说道:‘玉米的吃法很多样,可是像现在这样整根水煮啃着吃,不过最好是把玉米粒剥下来,磨成面,做成饼或是做成馒头,可篜、可烤、可烙、可煮,最重要是可当主食。
朱见深看着色泽金黄的玉米很是诱人,没等章子俊说完,就在一边啃了起来,章子俊也不管,直接让雅琴把余下玉米切成小段,分食给众多大臣们,可是不够分的,余下的人只能看着别人吃。可也有人咬一口后,传给别人的,这些章子俊只当没看见。
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没等玉米尝出什么味,章子俊指着荷香道:”此盘中是土豆,这是土豆切成了丝,加入醋跟辣椒一起爆炒,叫酸辣土豆丝,陛下尝尝。”
一边又接着说道:“土豆可以用作菜肴,也能作为主食,可油炸、可炭烤,吃着特别香。”
刚说完,只见朱见深一口玉米,一口土豆丝吃的呲牙咧嘴状,嘴里含糊地道:“嗯,好吃,好吃的很啊。”
章子俊心想,爆炒出来的能不好吃吗?现在大明要吃爆炒的菜,在京城里面只有数一数二的大酒楼才能吃到,皇宫里的御厨也不会天天有,大多全是篜、煮、烤。
这就要说道炒菜在明朝的流行,炒菜源在南宋时期,到了明朝中后期才慢慢流行起来,而此时正是炒菜将要流行起来却没有流行起来的交替时候,一些京城的大饭庄、大酒楼已经在做了,炒菜成为主流还要等到嘉靖年后,之所以在宋朝之前炒菜没有普及,史学家认为跟铁锅以及油料有关。
铁锅没有普及,加之供人食用的油料较少。没有锅没有油,纯属干煸。到了明朝随着榨油技术提高,铁锅得到普及,因此炒菜逐渐成为风气。明朝后期,西洋油类源源不断舶来,因此炒菜更加便捷。总之,真正的开始流行炒菜的时间,其实不过几百年而已。早些时候人们家里做饭一般都只有水煮或者火烤两种方式。因为这样烹调成本更低,更适合普通老百姓。
电视剧害人啊,经常看到这样的画面,一众豪杰或者一对俊男靓女走进饭馆,小二哥马上过来笑着问“客官吃点什么”,而后将店里的招牌菜特色菜介绍一番。来吃饭听完之后,吩咐小二哥,让厨子做几个拿手好菜。张口就要炒菜。却不知在那些年代,根本就没有炒菜。事实上,古代的烹饪方式主要是蒸煮以及烧烤,有历史学家说古人是撸串高手,此言非虚,古人的烧烤技术是高的,一直流行到唐朝。唐朝时,仍保留着吃烧烤的传统,将其称之为“炙”,也就是灼烧、烧烤的意思。
章子俊看着周围一大帮大明最高等级的人,吃着酸辣土豆丝,那叫一个不亦乐乎,稀里哗啦,可惜意犹未尽,每人一筷子不够啊。
章子俊可不管够不够接着道:“接下去轮到雪柳了,此乃是红薯,就是刚从地里刨出来的,这是烤熟的,每人只能吃半个,这红薯可以嗮干磨成粉,可以酿酒,可以生吃,也可以煮着吃,不过最好能跟粟米搭配一起做成米饭吃。这红薯藤能喂猪、喂羊、喂牛,全身是宝啊。陛下,来来来,尝尝。”
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一锄头下去,就把地里的二颗红薯给一分为二了,章子俊连忙说道:“陛下,挖红薯得在边上慢慢挖,最后一扒拉就不会挖碎了。”
现在的朱见深童心大,按着指点,最后一拔拉果然又翻出了四颗。自有内官连忙把翻出的红薯拿了出来,就这样朱见深连挖了好几颗才感觉累了,扔下锄头道:“快快挖,让朕看看,这地下有多少红薯。”
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章子俊一撇嘴,心想古人动不动就哭,激动了哭,怒了也哭,户部主事王镶出列说道:“陛下,有了此物,这是大明之福,臣推举大力推广种植。”随即一大帮人随声附和道:“臣附议。”
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