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“一天2oo?你请个帮厨去跑场子,也得看帮厨乐不乐意。”
能接烧大席的掌勺,都自带帮厨,给帮厨的红包也不少。一席农村宴接待下来,帮厨拿到的烟酒,毛巾,红包也远这个数。
陈副导脸都红了,下不来场面:“那这位唐家小师傅请出来一次,得多少价?”
村支书王德比了个数。
15。
“15oo?一天?这么贵?这也太贵了!比我工资都高。”
“不是一天15oo,是请唐家小师傅掌勺,一桌15oo块。”
“什么?!”
农村宴席2o桌起步,一桌15oo块,那2o桌岂不是3万?
陈副导吃惊地眼珠子都能瞪出来。
他想要请唐昊进剧组,但现,预算不够,请不起!
你们烧大席的厨子,都那么金贵……
……
唐昊并不知道有剧组的副导来找他。
现在,他正在做今日的最后一道主食。土灶咸肉菜饭。
当天落桌宴的亲友很多,杀猪菜的猪下水都做了,剩下的好肉得留到明天正式宴席的流水席做。
第一天宴请,是亲朋好友来帮忙,然后商议明天寿宴流水席的步骤,放鞭炮,锣鼓队,分烟酒等具体的事。
他生怕有人不够吃,或者来帮忙的亲戚多,就多做了一锅饭,炒成咸肉菜饭。
咸肉和香肠,是当地农家晾晒的土猪好肉。香味浓郁的咸肉,香肠切成小丁,在炒锅中煸出油脂。
油锅“滋啦”一声,把切好的咸肉下锅煸炒一会儿,立马肉香满院。咸肉里面的油脂加热后流出来,做出的猪油饭更加浓香诱人。
王伟用手擦着围裙跑进来,喊。
“小唐师傅,我二伯说了菜够了,不用再加了。唉呀妈,这是啥,好香。”
王伟嘴里说着菜够了,但鼻子对着空气使劲的嗅,恨不得扑进锅里狠狠闻着咸肉煸炒出来的油脂香味,馋得口水直流。
唐昊轻敲他脑门,笑道。
“知道了,和村支书说,我再做一锅炒饭就过来了。”
他将淘洗干净的大米、煸炒后的咸肉、香肠和青菜一起放入土灶。农村柴火土灶做的咸肉焖饭,有股独特的香味。尤其是用上山拾的柴禾,烧出来的柴灶大锅,做出来的饭才更香。
焖煮时间到。
唐昊揭开柴灶锅盖,瞬间腾腾热气,夹裹猪油焖饭的香味扑面而来。
揭开锅盖后,被猪油咸肉滋润的米饭,颗颗饱满油润,微微黄,每一颗米饭都非常油亮,散着诱人的咸香味。一股熟悉的咸肉柴火菜饭香味钻入鼻子。
切开以后的咸肉,每一条都非常油亮,散着诱人的咸香味。
菜碎星星点点作为点缀,让咸肉菜饭颜色更丰富好看,卖相绝佳。锅里,被猪油滋润得微微黄的米饭,一股熟悉的香味儿扑面而来。
只要盛上一碗热乎乎的焖饭,分分钟搞定,就连底下的锅巴,香香脆脆的,都能“呼哧呼哧”大口吃完。
王伟激动地直跺脚,眼珠子直勾勾盯住焖饭,眼睛都瞪亮了。
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