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第66章 硝石制冰（第2页）

过了不到一个时辰，王御厨正在准备明日要售卖的冰梅酪。

晟子突然慌慌张张闯了进来。

“师父，那三个女娃又来了！说是……带着冰来了！”

王御厨不相信。

别说现在这季节压根没有冰，就是去市面上买，也很少能买得到了。

祝澜三人依然站在刚才的庭院里，后厨所有学徒全都跑出来看。

“听说她们能变出来冰？笑死我了，这么热的天，她们在做梦吗？”

“该不会是什么变戏法的吧？”

“不可能，就是变戏法，也不可能凭空变出来冰啊！除非她们是神仙！”

祝澜见王御厨出来了，让人找来一个水盆，里面装满了清水。

此时正值正午，大大的太阳悬挂在空中，阳光分外刺眼。

王御厨也想看看，她们要玩什么花样。

“来吧。”祝澜对乔悠悠点点头，将那些白色粉末倒入了水盆中。

这是之前周达教给过大家的硝石制冰法。

这种方法利用的是硝酸钾溶解时会吸收大量热量的特性。

刚才她们三人其实是去买硝石了，而且拥有八百个心眼子的祝澜，还专门找人研磨成了粉末。

这样做一方面是为了提高溶解速率，更快制冰。

另一方面则是不让王御厨等人一眼看出这粉末是什么，这样才能保证节目效果。

粉末被全部倒进了水里，祝澜又找来一根木棍搅拌。

不一会儿，水里便出现了白色的结晶。

没过多久，一盆水都动了起来。

怕周围人看不清楚，祝澜直接将水盆扣在了地上。

水盆形状的冰掉了出来，在阳光下闪烁着晶莹的光芒。

“老天爷，真的是冰！？”周围人惊呼了起来，脸上再也没有了嘲弄之色。

连王御厨都瞪大了眼睛。

有人不信邪，想凑上去看。

王御厨喝了一声：“都让开!”

他亲自走上前，小心地伸出手，去摸那个硬邦邦的东西。

咝——！

王御厨被冰得缩了一下手，心中更加惊疑。

这离冬天还早着呢，她们竟然真的……凭空造出了冰？

可是……

王御厨脸色沉了沉，道：“你们刚才加了什么东西进去？这冰难道还能吃？”

“这个当然不能吃，但是如果制作出了足够多的这种冰，不仅可以帮你们储存食物，还能在夏天制作冰凉的甜点。”

祝澜从前研究古籍时也看到过古人的硝石制冰法，据说先用一个大盆装水，加入硝石，再将一个装水的小盆放进大盆里。

大盆里硝石溶解结的冰，就能将小盆里的清水也冻起来，这样就能做出能吃的冰了。

但祝澜问过周达，这种方法只是理论上的，实际操作起来几乎不可能达到。

即便勉强能做到一点，也不可能大量生产。

所以祝澜直接放弃了。

王御厨看着那晶莹剔透的冰块，他承认自己心动了。

他做了三十多年的御厨，对各式菜肴了如指掌，明白好些菜品是只有冬天寒冷的时候才能做的。

一旦温度高了，口感就会大打折扣。

如果能够制冰，那他就是大梁美食史上的里程碑！

“好吧，告诉我制冰的办法，你们要什么条件？”