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蒜香酱油!
孜然羊肉!
和香味同时传来的还有王御厨的大嗓门。
“酱油倒多了,那是老抽!”
“制作冰梅酪的器皿一定要干净!无菌!无菌听得懂吗!”
王御厨正拧着眉头,一脸不忍直视地看着新来的小学徒们做菜。
一边将从祝澜那里学来的新知识有选择性地教给他们。
见祝澜来了,王御厨拧成一团乱麻的眉毛终于舒展开了,他连忙在衣服上擦了擦手,走出来。
“王师傅,三日后我需要这几样菜,烦请您这两天准备准备。”
祝澜将一张薄纸递给王御厨。
王御厨满脸笑容地双手接过,打开一看,上面写着石榴鸡、芦笋煎黄菜、姜丝肉蟹的做法。
王御厨高兴得合不拢嘴。
以往祝澜都是隔一段时间告诉他一个新菜的做法,没想到这回一次拿出了三个!
赚大发啦!!!
王御厨连忙满口答应,说这两天他就闭关研究这几个新菜了,到时候包祝澜满意!
祝澜点点头,她相信王御厨的水平。每次她拿出新菜谱,对方很快就能原汁原味地做出来,有时甚至还能改良得更可口。
要么说人家是在宫里打过工的呢!
祝澜点点头,又问:“对了,那些酒酿得如何了?”
王御厨带她来到另一个房间,房间的柜子上摆了许多西瓜那么大的陶罐,陶罐的外面都涂着一层土黄色的泥封。
“都是按您教的方法挑选小麦和高粱,磨碎了才拿来酿酒的,酿酒用的泉水也都过滤煮沸了。”
祝澜算了算这些酒开始酿造到现在的时间,也差不多了,便让王御厨开一坛看看。
王御厨二话没说开了一坛酒。
他早就眼馋了,就等着祝澜发话呢!
一时间,浓郁的酒香溢满了整个房间。
祝澜都听到了王御厨咽口水的声音。
果然,严格控制原料的含水量和破碎程度后,谷物发酵的过程中才能充分释放糖分和风味物质。
酒香很快吸引了不少小伙计前来,一个个眼睛放光,趴着门框往里瞧。
王御厨将他们呵斥了回去。
随即倒了一碗酒。
清澈的液体一从罐口流出,王御厨就瞪大了眼睛。
这酒……竟然是清澈透明的!!
再一品尝,王御厨几乎都要落泪了。
他长这么大,从未喝过口感如此甘甜醇厚的美酒!
就连宫里的御酒,和眼前这碗比起来都要略逊一筹。
王御厨肠子都悔青了,要是自己还在宫里,将这酒献给陛下娘娘们。
御膳房总管的位置那还不是手到擒来!?
王御厨双目含泪,问祝澜这酒叫什么名字。
如此美酒,怎能没有一个响当当的大名?
祝澜目光郑重——
“就叫,江州茅台!”
王御厨竖起大拇指,这名字,听着就贵!
祝澜挑了几坛江州茅台走后,王御厨立马托人给宫里的朋友写信。
“……今欲重归禁苑,以续前职,尚有机缘复入御膳房乎?”
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