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第110章 剧组盒饭（第2页）
香味扑鼻。
清晨的菜市场，是比商场还要热闹繁华的地方。
摊贩的吆喝叫卖声，顾客的讨价还价声。
还有菜刀重重地落在砧板上，一下又一下。
那厚而沉重的声音，显得整个市场是如此生机又富有活力。
今天是宁绾第一天，也是第一次接到这么大数量的盒饭订单。
原先在周凯的工地，一天最多也只有1oo份而已。
369份盒饭不是一笔小数目。
不论是菜品种类、采买数量以及烹调时间，宁绾都没有太大把握。
只能参考当时那1oo份的制作时间，以及需要购买的食材做决定。
时间仓促。
宁绾不敢做太复杂的菜，只能从简单的开始准备。
逛了两个小时后，宁绾和阿满又载着满满一车子的菜离开。
剩下拉不完的食材，只能等摊主们9点时送货上门。
回到店里，时间已经是早上7点半。
许秀凤和赵水根夫妇，已经在店里等候多时。
见宁绾他们回来了，夫妻俩赶忙迎上前，帮忙卸货。
因为工地放假停工，赵水根一时也找不到活干。
宁绾干脆就直接雇佣两人，一起到店里干活。
许秀凤夫妻，负责清洗和切菜、备小料。
宁绾和阿满则负责掌勺。
和陈丽敏生争执，歇业在家的那段时间，宁绾教过阿满怎么做饭。
阿满很聪明、也学得很快。
做出来的饭菜，味道和宁绾做的十成十得相似。
宋梦莞给的盒饭标准是4o块钱一份。
宁绾也不吝啬，准备的饭菜都很丰盛。
红烧猪蹄、鱼香肉丝、香煎大鸡排和白灼虾。
红烧猪蹄只需要将买回来的猪蹄清洗捞净后，放入大锅中，加入大料熬煮就行。
白灼虾在洗干净后，加姜片、盐煮熟就能盛起来用。
两道都属于不需要过多费心的菜品。
鸡排买的是半成品，阿满负责煎鸡排。
宁绾则负责鱼香肉丝这道菜。
鱼香肉丝是一道十分经典的川菜。
但却鲜少有人能够将它做好。
大部分人为了图省事，都是选择使用料理包。
猪肉被送到店里时，宁绾先将清洗干净的猪瘦肉切成小块，放冰箱冷冻。
许秀凤见状，有些不解地问：“不是要做鱼香肉丝吗？猪肉都冻住了，一会儿怎么切？”
宁绾笑了笑，解释说：“其实微微冻住的肉块是最好切的，切出来的粗细也会更加均匀。这一步，也是鱼香肉丝好吃的关键。”
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