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第一百一十二章 银耳扒鸡火腿（第2页）

安德离江北并不算太远，说起来两地的菜系都是鲁菜。

在中秋节这几天，李浩然也在安德市探了不少的店，出了好几期视频。

他手里提着的包裹，自然是特意从家乡安德带来的特产。

“师父，这个是安德扒鸡，和那些真空包装的不一样，我特意去一家老店买的。”李浩然笑着说道。

自从在陈枫这里上过几节课后，他现在已经对这个比自已年轻了好几岁的师父完全心悦诚服了。

起码在他看来，怡然居的主厨本事肯定不如陈枫大，因此自已能拜这么一个师父，绝对不亏。

李浩然说着，把手里的安德扒鸡放下。

安德扒鸡是华国四大名鸡之一，属于在整个华国都相当有名的特产。

甚至许多人知道安德这座城市，还是通过安德扒鸡这道美食。

现在物流如此发达，华国各地都能买到真空包装的安德扒鸡，在有些电商平台，甚至能在十块钱以内买到一只。

但是这种真空包装的安德扒鸡，为了便于存储，工艺是经过改进的，这种改进说不上是好还是坏，算是为了扩大生产与销售规模做出的无奈牺牲。

但味道确实比起正宗的安德扒鸡有所不同。

李浩然带回来的扒鸡连个包装都没有，只是拿两层油纸包了起来，又被装进了塑料袋里。

只有那些几十年历史的老熟食店才会这样包装。

陈枫自然知道安德扒鸡，他甚至还对安德扒鸡的做法了如指掌，前世安德市最大的扒鸡厂家还曾经邀请陈枫去做过指导。

将扒鸡放在桌上之后，李浩然又放下了另一个袋子。

“这是一中火腿。”

这个名字让陈枫来了兴致。

前世陈枫为了学厨，曾经游历整个华国，可以说对各地小吃的做法都了如指掌。

可是堪称“活菜谱”的陈枫却第一次遇见了自已没听说过的小吃。

在李浩然解释了几句之后，陈枫才明白这一安德特产为什么叫“一中火腿”。

这道菜是李浩然的母校，安德一中食堂的一名师傅发明的。

这种火腿并非是南方那种腌制的整只猪腿。

看了一眼“一中火腿”的样子后，陈枫也大致推断出了做法。

鲜肉和淀粉混合，加入香料，裹上肠衣，蒸熟。

这种火腿的做法在华北和中原地区比较常见。

常见的“火腿肠”的做法便是由这种火腿的做法改进而来，但这种火腿的含肉量可比火腿肠高多了。

安德一中食堂的那名厨师改进了火腿的做法，在食堂出售这种火腿。

大受好评。

就算毕业已久的学生，也会为了这火腿的味道专门回到母校购买。

久而久之，这种火腿的名头就逐渐打响，学校为了方便大家购买，在校门外特地建立了火腿的供销处。

这种“一中火腿”也就成为了安德市当地特有的美食。

除非是土生土长的安德本地人，很少有人能够知道这件事。

在许多安德本地人看来，“一中火腿”甚至比“安德扒鸡”更加能够代表家乡的味道。