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刘曦的眼里清晰的倒映了楚筱悠的样子,听她娇俏的道:“不用啦,我自己可以,我要靠我自己做出个叫人刮目相看的成绩。”
说着她又笑起来:“这话说的真不好意思,其实很多时候都是我哥哥在帮我的,看见我这院子里么?都是哥哥送我的,我特别喜欢!”
刘曦也微微笑起来:“是么?你喜欢花多的地方?”
“是呀!很喜欢!”
刘曦替她捡起了落在发间的浅粉的花瓣握在手心里:“喜欢就好。”
楚筱悠笑着站了起来,拉着他道:“走吧,去看看我哥哥是怎么处理河豚的,我都不知道那东西还能吃的。”
两个人微低了头并肩走着,一路上说着话去了厨房。
河豚这种东西美则美矣,但很多时候若处理的不好就是性命攸关的大事。
所幸楚靖瑜从小就在水边长大,自小的时候跟着上了年纪的祖奶奶学着做河豚,好几十年了,手艺纯熟,再加上他本身有功夫,刀工了得,这也是他敢做能做的很重要的原因。
他挽起了袖子,站在案前,手里明明拿着一条鱼,但看上去却更像是将军拿了剑,刘子文忍不住道:“为什么总觉得你更像一个将军?”
眼力不错,楚靖瑜微微笑了笑,就收敛了神情。
鱼鳃的部位横切一刀去血,这讲的是快准狠,因为血液如果不能及时的排出去留在鱼肉里就会留下毒素,鱼肉还是吃不成。
去掉鱼鳍鱼皮挖去内脏,听起来简单,做起来却不容易,因为不但刀工要准更要紧的是要十分了解鱼的内部结构,要完整的把内脏跳出来不碰破一点就是个大大的挑战。
做完这些就把鱼肉放进流水里冲洗一会。
时间也要把握好,冲的时间太短毒素冲洗不干净,时间久了对肉质的质感又有影响。
一群人围着那白瓷盘子,惊叹的看着那薄如蝉翼的鱼肉片。
楚靖瑜已经捏了一块塞进了嘴里,一脸的享受叹息着道:“好久没有吃过这种美味了!”
作品简介...
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