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布加点头,手劲很大,直接一刀抹了咩咩的脖子,咩咩立刻倒地抽搐起来,萨多就将深口锅接在咩咩喷涌的脖子处,不过两三秒的事已经不动了,温度冷,等接了多半锅,咩咩已经冻住了,血液也不流了,萨多将锅盖盖好放在一边,布加开始剥皮子,卸了两条咩咩腿,身上的骨头和肉分开,肉就放在藤框里,骨头最后往上扔。
“等等,羊、厄咩咩蹄子留着。”高明出声道。他以前吃过一道小吃就是羊蹄子,大冬天吃着特别香,淋上蒜汁辣椒还有醋,那叫个酸爽。
兰达有点不明白咩咩蹄子有什么好吃,看起来脏兮兮的,可对于高明的厨艺又盲目信任,现在连看着四个脏兮兮的蹄子也能流口水。
高明默默的看了眼羊鞭,再看看兰达和萨多,吃了也没有环境,还给自己添火,算了吧!
打扫完场地,该埋得埋了,保证血腥味不大了,四人这才往回走。一藤框显然装不下,两条羊腿都是放在皮子里裹起来萨多扛着的,布加背着藤框,高明拎着一铁锅羊血,他这几天手脚冰凉,估计是失血过多没养回来,现在有现成的,回去补补,兰达拎着血淋淋的皮子,上面抹了草籽倒是味道不大,臭臭的。四人先去了河边,昨天砸的窟窿已经重新冻上了,不过薄薄一层。布加将窟窿砸开,高明看见河水里面用石头压着不少张皮子。
布加找了块大石头,重新将咩咩皮子压好,兰达也不嫌冷,摸了摸昨天压得皮子,皱着眉毛小声道:“太冷了,三天不行,起码要五天。”
“这样行不行。”高明出声道:“洞里铁桶里两张狼皮和大王皮明天就能泡好,等明天拿回四张放到洞里在泡两天,这样就能快了。”
兰达想了会,觉得可行就点头。
回去的路上高明板着指头开始算,一张虎皮九张狼皮一张咩咩皮。豹子皮给萨多做了马夹还剩下一块,老虎皮是一大一小两块,狼皮基本上都是完整的,再加上洞里现有的碎皮子,合着半块豹子皮能缝成一张帘子,铁桶里的皮子明天就能做了,这样算算他们能赶到降温前起码能得到三张皮子。
回到了洞里,四人冻得嘴唇发青,布加萨多倒还好,兰达和高明就不行了,尤其是高明,估计前两天失血了,待在洞里都手脚冰凉,更别提出去了。
添了把柴火,火烧的旺旺的,高明兰达坐在一边烤着火缓了气儿,再看布加萨多更没事人一样,操着家伙打算收拾棚子了。
高明站起要搭手帮忙,布加愣是不让,“外面我和萨多就可以了。”
“那行。”高明点头同意。他想起了他的一锅羊血,这家伙要加盐凝结成块,晚上就吃羊油爆炒羊血,彻底来个大补,或者羊血火锅也行。
他们的粗盐也不知道行不行,干脆就趁着功夫先提炼一部分精盐。
盐罐子里还剩多半罐子盐,这些日子吃饭炒菜高明习惯了做的淡些,实在是这盐味道不好吃,苦涩的很,罐子里的盐就跟没动一样。初中学的化学早都扔回给老师了,可过滤这基本的知识高明还是懂的,找了半天,只找到以前的布兜兜,自从藤框方便后,他们很少用布兜兜了。
铁锅里烧开了水,高明剪了块棉布,扔进开水里烫过后,捞出来刚好裹在竹筒上面,他专门挑了截高粗的竹筒,细铁丝绕着竹筒和棉布扎紧。
兰达端着盐罐子,问道:“小明哥倒多少?”
“先、先倒一小半吧!”高明也没个经验,还是慢慢来。
一小半倒进锅里,兑了水搅拌均匀,高明端着锅慢慢往覆盖着棉布的竹筒上倒。棉布吸水,渗透的挺快,就这样一锅低的盐水倒进竹筒里也够时间久的。棉布上一层细细的杂物,高明用手抹了下放进嘴里,很涩。解开上面的棉布,重新将竹筒的盐水倒进铁锅里重新开始过虑第二遍。
唔,“兰达再给我一块刚才烫过的棉布。”与其一遍一遍来,不如给上面绑上两层,这样应该能好过虑。
第二次过虑,因为是两层棉布,下水明显比第一次要慢,高明也不急,慢慢来,等第一桶盐水过好后,高明将盐水倒入锅里开始炼干。
“兰达你重新拿个竹筒,两个竹筒一个虑一个搅拌。”高明道,手里火势加大,很快盐水慢慢炼干,锅底一层微黄的盐粒,高明用小勺子将盐粒刮在干净的竹筒里。
兰达已经过虑了满满一桶,高明想着两桶一起煮,这样快些。
最后一罐子盐全都炼了遍,高明伸着指头沾了一指头,尝了尝,没有了原先的苦,涩倒是有,不过已经淡了很多。兰达学着高明的样子,尝了味,惊奇道:“小明哥这个比原来的要咸!”
“纯粹了啊!这样以后做饭炒菜烤肉就不会苦苦的。”高明将两竹筒盐倒在盐罐子里,原本可以算是满满一罐子的盐,现在只剩下半罐子了。
俩人收拾了洞里铁锅,棉布高明晾在木桌上,这个要放好,以后过虑盐都靠它了。盐精了些,高明敲了敲他的腰,兰达也是脖子酸腰疼,突然想起脚边的深口锅里还有羊血,要把渣滓过虑一遍,兰达扶着棉布,高明开始给竹筒倒,这次就用了一层,倒一桶好了就倒入铁锅里,直到过虑一边后,棉布已经被染得血红,上面都是渣渣。
高明将深口锅涮了遍,将铁炒锅的羊血倒入深口锅,里面开始加盐用勺子不断搅拌。
兰达一双眼眨也不眨的盯着锅里,当原本还是液体的羊血开始凝结的时候,兰达惊呼道:“怎、怎么成这样了?”
“因为里面加了盐。”高明看差不多了,取出勺子,一锅羊血盖了锅盖放在石桌边,这里温度低一点。“中午给你做咩咩血炖咩咩。”
高明直起腰板,捶了锤腰,“你哥和萨多一早上进进出出也不知道弄得怎么样了?”
“我刚看了,我哥用石灰泥在抹外面的石头缝,他说这样就暖和了。”兰达笑眯眯道。
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