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第68章 这一辈子也算是毁了（第2页）

汤坐起来凉的慢，宋好便先摘了些菌菇，放在清水里泡上，这边起锅热油，趁着油热前的功夫切出一块南瓜，去皮，切成长段，放在盘子里备用。

南瓜切好，锅中油温也差不多了，宋好往锅中打上三个鸡蛋。

伴着锅中刺啦刺啦的声音，鸡蛋被煎至金黄，宋好趁手用铲子切成块状，盛进盘子放在一边。

就着锅中剩下的油宋好洒下葱花大火煸香，香味出来后倒入处理好的虾仁，翻炒到变色，又及时倒入鸡蛋和菌菇。

翻炒两下后，往锅中倒入热水直至没过菌菇，随后撒上少许食盐，和胡椒粉，盖上锅盖闷煮。

随后宋好给另一个锅起火烧水。

待水沸腾之后撒入些许食盐，倒入切好的南瓜条焯水，宋好估摸着时间，大概两分钟以后便捞起控水，倒入盛满淀粉的盘子里，抖落着让南瓜条裹满淀粉。

又取出五个咸鸭蛋，剥出来两个咸蛋黄后，宋好见时候差不多了，掀开煮汤的锅盖，倒入切好的豆腐块，盖上锅盖重新熬煮。

剩下三个咸蛋黄剥出来以后，一道三鲜菌菇汤也就做好了。

宋好取出全部咸蛋黄，细细碾碎，放在一边备用。

然后是炸南瓜条，宋好往锅里倒了小半锅香油，分批放入南瓜条，炸至两面金黄，捞出。

捞出后又稍待油温更高一些后重新入锅复炸一遍，南瓜遇油的香味便更加彻底的激出来。

南瓜炸好以后，宋好盛出多余的油，剩下少许用来炒咸蛋黄。

碾碎的咸蛋黄经过小火细细翻炒，很快便出沙，宋好掌握着火候，适时倒入炸好的南瓜条，迅翻炒，让每一根南瓜条上都均匀的裹满蛋黄沙，随后盛盘。

一道鲜香美味的蛋黄焗南瓜就出锅了。

剩下一道荤菜是金蒜牛肉。

宋好从给的牛肉上选取上好的牛里脊部分，切成一口食大小的牛肉粒，吸干水分，放入盆中，依次适量的酱油、淀粉和少许胡椒粉抓匀，放在一边腌制。

等待牛肉腌好的时间，宋好锅中倒油，油热后倒入切薄的蒜片。

蒜片在足够的热油之中煸炸至金黄，便成了这道菜里的金蒜。这时再倒入切片的口蘑，随意翻炒两下，到蘑菇片靡软后便盛出来。

锅中剩下的油有了蒜香，也不倒，直接用来煎牛肉。

腌制了一刻钟之后的牛肉已经入味，宋好就着这油将牛肉粒平铺在锅中热油慢煎。

锅中牛肉粒和高温油脂碰撞产生呲呲的声音，香气也逐渐散开来。

待到牛肉粒一面煎至焦香后宋好才一一翻面，牛肉炒好之后倒入先前加工好的金蒜和蘑菇片，再倒入适量酱油和胡椒粉并少许盐，最后加入少许猪油，翻炒均匀，盛盘熄火。

如此一道金蒜牛肉便做好了。

剩下一道凉菜，时间不多，宋好也没打算再大费周章，打算做一道简单的凉拌丝。

桌上有莴笋和胡萝卜，宋好利落的去皮切丝后，过水焯熟便捞出。

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