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顾世昌:“小问题,你现在想要王母娘娘的蟠桃树,我也想办法给你移过来!”
顾宁:“那我要真是可七十二变的孙猴子就好啦!”
孙猴子·顾宁还真有研究创作。
他在顾小牛家里,拿了张图纸在跟顾二牛比划。
顾婶儿见顾宁过来,又是忙着给他做酸汤,又是给他冲糖水喝,比待亲儿子亲。
顾婶儿做的酸汤开胃爽口,很是一绝,顾宁上次生病,顾婶儿就特意给他做了送过去。
厨房里,顾婶儿把水的木耳切丝,香菜切段,葱姜切碎,又切了半张豆腐皮。
自从现这个豆腐皮儿好吃以后,顾婶儿炒菜做汤都喜欢放一点进去。
放锅添油烧热后,放入葱姜,烹出香味,再添一碗水,沸腾后放盐,再放入木耳和豆皮。
加醋,因为天凉了,顾婶儿还加了一把茱萸。
再加入面粉和水兑的糊糊,沸腾后滴两滴香油,关火,盛到碗中然后撒上香菜,顷刻间酸辣味就飘出来了。
亲儿子顾小牛酸的不行:“哎呦呦,我在家怎么没这个待遇?”
今天好不容易他休息,想找他娘撒撒娇,结果他娘的注意力全在宁哥儿身上。
“别那么多废话,去,把桌子支起来。”顾婶儿嫌弃的使唤小儿子,多大的人了还撒娇。
小牛撇撇嘴,去院子里把桌子支起来,又帮着他娘把酸汤端出去。
顾宁有点不好意思:“不用麻烦的婶儿,我吃过饭来的。”
怎么一个两个都喜欢投喂他。
对于朴实的顾家村人来说,对孩子最好的关心就是给他吃好吃的,顾婶儿也是。
“你快尝尝,凉了就不好喝了!”
小牛已经在旁边埋头苦干了起来,平时他娘可不舍得给他放香油。
顾宁不再推辞:“唔,果然好喝,我都做不出来这个味道!”一会问问顾婶儿怎么加的辣子。
上次的酸汤已经很好喝了,这次顾婶儿又加了茱萸,酸酸辣辣的喝完出一身汗。
看两个孩子吃的香甜,顾婶儿脸色笑开了花。
听到顾宁问辣子,顾婶儿道:“山里采的,你顾叔好这一口,看见了便摘回来?”
顾宁激动不已,天知道这对于喜欢吃辣的人意味着什么。
到这里几个月了,虽然每日的饭菜都很可口,但是对于一个爱吃辣的人,总觉得少了什么。
他腆着脸问能不能带走点,顾婶儿大方的从厨房的墙上摘下来全给他了。
这还是顾宁第一次问她要东西,顾宁抱着怀里的茱萸,厚着脸皮:“婶儿,顾叔再回来的时候,能不能再多带点,我出钱买!”
顾婶儿:“哎呀,买什么,让你叔给你摘就是了!”
顾宁来找二牛,是想来做一辆小吃车,他仿照现在的小吃车画的图纸,案面做成两层的,上面一层放铁板,下面放炭火和工具。
下面有轱辘可以推着走,上面还可以搭棚子。
顾二牛心灵手巧,顾宁要的小吃车很好做。山阳县也有类似的小推车,不过上面放一整块铁板的很少,一整块铁还是很贵的。
小吃车做出来后,顾宁看着哪儿哪儿都是子要的样子,满意的不得了。
他量了尺寸,去铁铺花了一百文打了一张铁板,三边封口,一边没封。
没错,顾宁准备用来做铁板豆腐。
现在有了茱萸,他能操作的空间就更大了。
顾宁回到家,先着手做黄豆酱,因为用的不多,准备先用火炒。
将泡好的黄豆放入蒸锅中,用旺火蒸半个小时至豆熟软,容易捏烂,又用擀面杖擀碎,使得黄豆成为糊状。
将黄豆糊放入锅中,用小火炒制至呈现出浓重的豆香味,在炒制的过程中逐渐加入适量的食盐和茱萸,将之搅拌均匀。
再持续用小火炒制,让黄豆酱更加入味,颜色也变成深黄色。
关火后,让黄豆酱自然冷却,装入干净的坛子中密封,放在阴凉通风处保存。
接下来就是静静的等待,时间会回馈给你最真挚的味道。
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