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第28章给年轻的掌柜上一课
施落进了厨房。
饭菜的做法她知道,但是别的她懒得做,所以,她打算只做凉皮,简单又实用。
而且,西北产面,这种凉皮才是经久不衰的小吃,就是后世,凉皮在西北面食里也占据了不小的份量。
至于其他的几道,也是西北经久不衰的菜,她之所以知道并且会做,是因为施落的妈妈是西北人,而且外公之前就经营一家西北菜馆,好多菜都有自己的秘方,在当地是口碑很好的百年老店。
“给我准备半盆子面,你们就可以出去了!”施落说。
李大厨恨恨的瞪了她一眼,带着其他人出去了。
施落开始和面,然后醒面,最后洗面,凉皮最重要也是最麻烦的就是要一直洗面,施落也就是现在做一顿,让她自己天天做,她真心没那个力气。
半个时辰后,洗好面,她自己拿了蒸笼,将洗面水薄薄的浇了一层,换了笼又来一层…
剩下的就是拌调料,这个季节食材不多,但是天香楼都有,施落洗了黄瓜,萝卜,切葱,香菜,炝了油,加酱油,盐,白糖,陈醋,芝麻等…
做完这些,施落看了下,有点可惜,没有辣椒,感觉总是缺了点什么。
准备好蘸料,凉皮也好了,切了几份,装盘。
就这么点活,她就累死了,施落甩了甩胳膊,看来她这辈子就是没有小姐命,还得了小姐的病。
施落推门出来。
“桌上三份拿出来,剩下的一份给我打包,我要带回去吃!”
店小二进门,就看见桌上放着的东西微微有些意外,还以为是什么山珍海味呢,就是个简单的凉菜?不过看起来很好吃的样子就是了。
施落出门,现大厅里座无虚席,门口还挤满了人,她有点汗颜。
看来每个时代都一样,大家都很八卦啊。
周思懿看着她出来,目光在她脸上停留了一刻就移开。
“菜呢?”
“我只做了一道证明我会做也吃过,其他的我倒是会做,可我懒得做,而且,天香楼做不出来,万一我做出来被别人学去了怎么办?“
施落特意强调了天香楼做不出来,言下之意,你们天香楼做生意,做不出来也就算了还让客人自己做,我都要累死了,到现在还饿着肚子。不仅如此,你们还不体谅,还想偷偷学艺?
周思懿恨不得掐死她。
店小二把三份凉皮带上来,还带了个食盒放在施落身边。
施落道:“一份给这位年轻英俊的掌柜,就当是我给他好好上一课了。另外两份就给…”
她指了指其中两桌客人,这两桌客人多看起来又很有钱必须让他们做个广告。
凉皮下去,周思懿先吃了一口,眼睛一亮,味道不错,山珍海味谈不上,但是味道真心不错,而且食材简单,这一盘菜,最多也就几文钱的造价,又颖,无论是夏天吃,还是当下酒菜都很不错。
天香楼虽然不少的高端高价菜,可是吃饭的普通人多,这种平价好吃的东西一定会大火,而且是凉菜,随便哪个点菜的带一盘,卖下来,比那些常年很少有人点的复杂菜多卖不知道多少。
周思懿是个商人,脑子飞快的转着。
白修远也尝了一口,抬头看了一眼周思懿就明白他的想法了。
他又忍不住看了看施落,想不到施三小姐还有这一手。
试菜的两桌客人也觉得味道不错,纷纷点头。
施落感觉时机差不多了才说:“年轻的掌柜,怎么样?我可以走了吗?”
周思懿正在算账,猛地听她这么一说,抬起头,现施落正盯着他。
她比三年前长大了不少,样貌出挑,身姿曼妙,一身男装平添了几分别样的风流,此时她明亮的眼睛正盯着他,脸上挂着似笑非笑的笑容,神情却带着淡漠和疏离。
“能不能借一步说话?”周思懿说。
施落摇头:“刚刚其实可以,但是现在不行了!”
“为何?”周思懿的神情又冷了下来。
“因为…”
施落笑道:“我不喜欢你!”
“你…”
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