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明天就是中秋节了,李清韵起了个大早。
她今天准备做几笼粘豆包,作为明天中秋节的节礼,分给左邻右舍。
随着这段时间的相处,在村里也有一些相熟的人家了,过节虽说送不起月饼,送几个粘豆包权当心意了。
早饭来不及做,就喝牛奶,吃鸡蛋啃昨天的剩馒头,对付一顿。
吃完早饭,顾庭舟送大宝去程家,她和盼娣开始做粘豆包。
他们今天要做两种粘豆包,一种黄米面的,一种糯米面的。
昨晚她已经拿出红豆、花生、紫米和黑米提前用井水浸泡了一晚上,现在只需要掏洗干净,稍稍沥干水分,加一些切碎的榛子仁和玉米仁一起蒸熟就行了。
起锅趁热加入白糖拌匀,再加入些许糯米粉拌匀,团成小丸子,然后用手整成窝窝头的形状,最后裹上一层糯米粉就可以上锅蒸了。
把糯米面豆包蒸上,就可以开始做黄米豆包。
玉米面和黄米面按一定比例混合,用冷水和面,像做白面馒头那样进行“酵”,出酸味,开始用手揉面。
醒面的时候,把红小豆加大芸豆煮熟,捣成豆沙酱,放入白糖,攥成核桃大的馅团。
最后用揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,大火蒸二十分钟就好了。
这本来是姐妹两个准备做一天的活儿,没想到晌午时,望娣和她男人突然来了。
望娣带来了她自己做的南瓜饼和榛子饼,说是明天中秋,提前给两个姐姐送节礼,她一早已经回过娘家,送了礼就赶过来了。
余贵不善言辞,只傻乎乎得跟着她后面,叫了姐姐姐夫,就开始自己找事儿做。
李清韵给望娣倒了糖水喝,让她休息,五个月的大肚子,走了一路,也是为难她了。
余贵力气大,帮忙揉黄米面,顾庭舟烧火看着锅里的粘豆包,三姐妹调制馅料,说说笑笑,到中午时分就把所有的豆包都做完了。
一共蒸了六大笼豆包,全部起锅放在簸箕里晾干,一股香甜的味道在院子里散开来。
“今天豆包管够,你们先吃点垫一垫,这会来不及做米饭了,我给咱们做点臊子下面吃。”李清韵把最后一笼粘豆包捡到簸箕里。
家里还有一罐辣子肉酱,她又炒了一个鸡蛋酱,煮了一锅挂面,一人捞了一大碗。
累一早上,大家都吃的很香,尽管已经几个粘豆包下肚,还是把一大碗面都吃的干干净净。
“姐夫,我怎么听你刚刚叫姐清韵?”酒足饭饱,望娣突然不解的问道。
顾庭舟意识到自己刚刚一时嘴快,正要解释,李清韵抢过话头说道:“正要跟你们大家说,我改名了,以后我叫李清韵,李招娣这个名字叫了二十三年,我受够了。”
“名字还可以自己改吗?”盼娣的眼睛里明显也有向往,有些怯生生的问道。
“大姐,你取这个新名字真好听,我也好想改掉我的名字,望娣,望弟,难听死了,别人一听就知道家里想要弟弟。
女孩子怎么了,女孩子也是宝,也能顶起一片天,我们三个在娘家的时候,一个人可以顶三个李得宝。”
望娣颇有些不忿的说道,她比盼娣更敢于表达和袒露自己的心声。
“要不,咱们三姐妹都把名字改了吧?不需要征求谁的意见,自己的人生自己做主。”李清韵提议道。
“好,我赞成,大姐你起的这个名字就很好听,要不你给我们两也起一个吧?
中间这个清字我也很喜欢,清清白白,听起来舒服,要不咱们中间这个字也一样,只改最后一个字就成了。”
望娣提到改名,简直高兴的手舞足蹈。
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