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叮嘱过保密事项后,三人出门吃晚饭,在往向叔叔家去的路上找了家小餐馆。
杨升元让向叔叔拿瓶小酒,向叔叔说今天不喝。
总结起来,把酥肉快餐化是成功主要原因,以前这种小酥肉都是在中餐和火锅上吃,现在则是拿在手上边走边吃,这在凌江市是从没有过的形式,很多顾客确实对此感到新鲜。
杨舒力委婉提出明天也不用太辛苦,卖到下午3点就关门。
“头几天你们要省着点,积累经验,到周末两天才是你们忙的时候。”杨舒力说道。
赚钱了,人的心态会有变化,虽然和向叔叔说好无论生意好坏,前三个月给他15oo元的工资,如果天天像今天这样的利润,就不能按原来说的给了,即便嘴上没有话,心里也会有小嘀咕。
说好的工资不会变,只是用其他方法进行补偿,今天的开业红包也有这个意思。
“向叔叔,今天这个,和你们以前开餐馆比,哪个更累?”杨舒力问道。
“这个不累,以前开餐馆,主要是心累。”向叔叔说道。他说开餐馆前期生意不好,每天愁,后来和杨升元商量出来一些点子,才慢慢好起来。
杨升元也表示,元酥肉单纯,就那么几件事,埋头做就行了,不像开餐馆,头绪多一些,当时是想了很多办法。
向叔叔说,以后每天下午关店后准备第二天的材料,第二天一早起床,到店里先炸一批酥肉,后面不至于忙乱。
杨升元也表示必须这样,不可能做到即炸即卖,吃热食,他们的酥肉放一天也不回软,这样做不影响口感。
吃完饭,向叔叔回家,杨舒力嘱咐他早点休息,由于杨升元的手臂问题,向叔叔很多时候都是自告奋勇,干的活更多。
杨舒力不想让杨升元一直在一线忙活,他另有想法,但现在做不到。
回到家,杨升元打开电视,正值315晚会开始,开场歌曲气势很足,叫《世纪阳光》。
气场强大的女歌手韦唯唱到:“我们有希望,因为希望里有太阳。”
杨舒力不由皱眉,这什么歌词?希望里有太阳,不爆了吗?
光头男歌手孙国庆唱到:“我们有梦想,因为梦想里有辉煌。”
辉煌?去年的315晚会揭开了传销的盖子,引起很大反响,今年要再创辉煌?
好像也对,元酥肉正在创造辉煌。
最后两位歌手合唱:“我们手挽手,我们心相连,托起新世纪辉煌的太阳。”
不得不承认,在迈入21世纪的前夕,社会的确洋溢着一种向上的气息,尽管大家工资比较低,但心里有希望。
当然,也与传媒的单一有关,电视和报纸,就这两样,让它俩喊希望,就有希望,让它俩说辉煌,必定辉煌。
“爸,好像《鹿鼎记》还没放完嘛?”杨舒力问道。
“唉,一忙起来就没有看了。”杨升元说道。
“你还是看《鹿鼎记》,这个315晚会跟你没有关系。”杨舒力说完,回到自己房间。
在书桌前坐下,低头,闭上眼睛养神,今天够折腾,上午的忐忑,下午看见关门后的不安,傍晚数钱的快乐,三人聚餐的热闹,还有刚才的世纪阳光,希望和辉煌啥的……现在可以说,卖酥肉这步棋走对了。
从抽屉里拿出特稿素材本翻了翻,有两三个素材可以写,写完再看情况吧。
现在不用纠结真实性的问题了,按照最初的想法来,继续一稿多投,不比采访稿子独家投赚得少。
但是,和元酥肉比起来,就是小巫见大巫,关键是,元酥肉不仅进账多,他还不费事,干活的都是……
星期二的生意果然比头天好,顾客络绎不绝,试吃也取消了。
中午,柜台前始终人头攒动,杨升元忙得不亦乐乎,喊着让大家最好准备零钞,不用找补。
12点过后,从一中来了不少学生,每人一袋。
还有一些人本来是到百盛商场去,提前下车买了酥肉再走着去。
元酥肉的口碑已经出来了。
到下午两点半,卖出3oo多袋酥肉,关门了。
晚上三人总结时,向叔叔认为关门太早了,下午5、6点放学和下班的高峰期错过了,有点可惜,这一波高峰至少可以卖一百多袋。
向叔叔每天早晨5点半到店里开始忙活,杨升元稍微晚一点,到上午9点开门,备货很充分,加上售卖度快,不愁顾客太多,完全应付得过来。
杨舒力担心两人体力吃不消,但两人说没事,完全不用担心。
星期三、星期四两天,准备了更多的料,终于卖到下午四点关门。
星期四晚上,杨升元交到杨舒力手里的利润,除去第二天的材料费用,已经达到15oo元。
两人预计星期五会迎来一个大高峰,凌江市已经有不少人知道百宏路有一家新开的酥肉好吃,那些吃过的人会在放学和下班后买一袋或几袋,给家里的人吃。
所以,这个星期五下午的5、6点高峰要抓住,甚至比中午还重要。
杨舒力同意他们的分析,他提出,如果要抓住晚高峰,下午相对人少时最好关门休息一小时,以免过于劳累、
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