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第060章 梅菜扣肉（第4页）

像往常一样，今天的饭菜又是很快就卖完了。

娟娘喜滋滋地对梅娘说道："今日的水煮鱼做了两大盆呢，一会儿就卖没了!真没想到，这么多人喜欢吃辣椒做的菜!"

梅娘对今日的销量也颇为满意，她看了看柜台上哪一盆菜剩得多，在心里算计着以后如何搭配菜色，做多少菜量。

饭菜已经卖得差不多了，娟娘这会儿不如刚才那么忙，便在大堂里四处张望着。

她像是想起了什么，忽然说道：“说来奇怪，今日有水煮鱼，我还以为那位李公子一定会来的，谁知竟没瞧见他。"

李韬来得次数太多，店里的人都早就认识他了，也都知道他最爱吃梅娘做的水煮鱼。

现在水煮鱼都已经卖光了，却还不见李韬的身影，娟娘竟然有些替他难过。要是李韬来了，现错过了水煮鱼，得有多失望啊。梅娘想起上次李韬的言语举止都有些奇怪，不禁微微皱眉。说起来，她的确是好几天没见到李韬了。

他去干什么了呢?

与此同时，冯府内宅里，李韬正在跟冯二奶奶相对而坐。

冯二奶奶看着满桌的菜肴，颇有几分不耐烦。

“韬儿，你到底吃不吃饭?你一大早跑到我家来，不吃不喝的，是来打坐的吗?”家，好久都没见过你拎着棍子揍人的爽快劲儿了……"看着韩向明和娟娘你瞅我一眼，我冲你一笑的甜蜜情形，梅娘无奈扶额。她不想嫁人，可也不想吃狗粮!

>"娘，我先去歇着了，明儿还要起早做菜呢。"

因为养伤，她前些日子就让武大娘帮着把她的东西送过来，索性就住在店里了，省得每日来回两头跑。

武大娘这才想起这会儿已经很晚了，待要去叫武月和小石头，才现俩孩子早就在梅娘屋里睡着了。

娟娘去抱了小石头回屋，梅娘则留下武月一起睡，让武大娘带着武兴武鹏回去了。次日梅娘一早起来，就让娟娘把梅干菜泡好，今日她要做一个新菜。带皮的五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮熟。把肉捞出沥水，在皮上涂一层酱油至表面干透。锅中放油烧热，将猪皮向下，入油锅里煎，等到煎至表面上色，猪皮起小泡泡之后就可以取出来

了。

猪肉块切成肉片，放入盆中，加酱油、白酒、糖、腐乳汁等调料，抓拌均匀，腌制入味。

将腌好的肉片平整地摆放在碗里，有皮的一面摆在底下。

浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面，倒入腌肉的原汤，上锅隔水蒸一个多时辰。

取出蒸好的大碗，将蒸出来的汤汁蓖至锅里。

汤汁中放入淀粉，小火煮开搅拌调成芡汁。

用盘子盖住大碗，双手倒扣，拿掉大碗，扣肉的形状就出来了。

将煮好的芡汁浇到扣肉上，撒上葱碎，梅菜扣肉就做好了。

梅娘做好了菜，问武鹏道："外面的牌子都挂好了吗?"

武鹏忙说道：“二姐放心，一早就挂出去了。”

这几日梅娘把各个菜名都做成了小木牌，每日每顿做了什么菜，就把那道菜的牌名挂在门口，这样食客不用进大堂，也能知道今天梅源记做了什么菜，有没有自己喜欢吃的。

今日的梅菜扣肉是新菜，估计又会引来不少食客。

梅娘想得没错，看到这梅菜扣肉的牌子，很多食客就想起了武家烧饼店的梅干菜烧饼。连烧饼都能做得那么好吃，梅菜扣肉这个菜，应该会更好吃吧?因此，中午的饭菜还没端出来，大堂就已经坐了一半的人了。

当然也有更心急的顾客，连座位都不想占，直接在柜台前站着等候，这样饭菜一出来，他们就能最先买到新鲜出炉的美食了。

武鹏端着

一盆香菇油菜出来，才放在柜子上，就看见人群中一张熟悉的脸庞。"六哥来了?今儿怎么这么有空儿，中午就来吃饭啦?"武鹏熟络地打着招呼。老六却没有像往常那样大声回应，反而微微红了脸。

"啊，我……我今天有空儿。"他憨憨地笑着，正要说什么，忽然抬起手护住了身旁一个姑娘，"兰儿，这儿人多，要不你先去那边，寻个桌子坐下等我吧。"

武鹏还等着老六继续说几句寒暄的话，没想到老六已经转过头，全部注意力都放在了身边那个姑娘的身上。

他好奇地看过去，只见那姑娘约莫十八九岁，皮肤微黑，浓眉大眼，虽然穿着粗布衣裳，却显得十分干净利落。

“不嘛六哥，我还是第一次进盒子铺呢，你就让我在这儿看一会儿热闹嘛!”兰儿扑闪着大眼睛，东张西望地显得很是好奇。

老六嘿嘿一笑，说道："都依你，那你离我近些，别被人挤到了。"武鹏虽然年纪小，却也看出两个人之间有故事了。他忍着笑，又去厨房搬饭盆。

再回来的时候，柜台前已经是人山人海。

“那就是梅菜扣肉吗?真香啊!”"给我来一盘，再来两大碗米饭!"“我们人多，这里每样菜都要一盘!”

眼看着人越来越多，武鹏赶紧过去帮忙。他拿起一个空盘子，抬头正好看见老六和兰儿。

两人已经被后面的人群挤得紧紧挨在一起，仅凭老六单薄的力量已经无法完全护住兰儿，不过他似乎很是喜欢这样的感觉，望着兰儿忍不住地笑，差点儿连菜都忘了打。

武鹏只好大声提醒他：“六哥，你要打什么菜?”

老六费力地抬起头，指着梅菜扣肉说道："这个，来一盘!还有其他的，每样都要一盘!"看到老六豪气十足的样子，兰儿羞红了脸。