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江苒没时间揣摩沈箐的心思,更没兴趣揣测。
沈箐愿不愿意接受她的调料,那是她自己的事。
不接受也无所谓,反正江苒身上不会少块肉。
江苒回到自己的位置,开始行动,把袋子里的蔬菜全部拿出来,整整齐齐的放在桌子上。
早在做之前,她就在心中想好做什么菜。
三菜一汤,不多不少。
江苒把豆腐和番茄洗净切好,打了两个鸡蛋,准备做番茄蛋爆豆腐。
很简单的三样食材,但江苒有信心做出高水平的菜品。
她是这样想的,但弹幕却都不看好。
全球人民:【江苒必输!连个像样的食材都没有,她还真把这里当自己家了,居然只打算做简单的家常菜,肯定被吊打!】
小辣椒:【我女神可是被誉为厨神的女人,最简单的食材最能体现出她的厨艺!弹幕里叽叽歪歪的黑子懂个屁!】
萧山收到:【江苒的粉丝别洗白了,垃圾就是垃圾,本来就没水平,全靠和导演组睡了才能参加美食综艺。】
……
评论区血雨腥风,江苒依旧从容不迫,按照自己的节奏做饭。
她用买的调味料调了一碗酱汁,要不是调料有限,她还可以在酱汁上花工夫。
往锅里倒油烧热,倒入豆腐鸡蛋,平铺在锅上,隔五秒钟翻个面,煎至两面金黄。
江苒把煎好的豆腐捞出,倒入切块的番茄,微微翻炒,把番茄炒出汁水。
她再加入豆腐,淋入调好的酱汁,小火慢煮,直至汤汁变得黏稠。
番茄和豆腐的香气在空气中挥,夹杂着鸡蛋的蛋香,三种味道融合得恰到好处,如同轻盈的舞女在鼻尖曼妙生姿,媚眼如丝,若即若离的勾引。
最后一步,江苒撒上一圈嫩绿的葱花,掂两下,利落出锅。
她拿筷子尝了一口,不自觉点头,露出满意的微笑。
不愧是她的手艺。
鸡蛋和豆腐入口滑嫩,蛋香馥郁,豆腐香滑细嫩,轻咬一口直接爆汁!
番茄汁和酱汁在唇齿间交织,浓郁而不过分咸腻,而是鲜香翻倍!瞬间袭夺了味蕾!
虽然江苒没做大荤,但并不意味着没有一点肉味,就比如眼下的这道菜——鱼香肉丝。
里头最贵的食材就是纯瘦肉,她和肉铺老板磨了好半天,终于把价格对半砍了下来。
江苒把纯瘦肉洗净切丝,加入纯料酒和生抽,以及少许的盐和淀粉,戴上一次性塑料手套,抓匀腌制十分钟。
趁着腌制瘦肉的时间,她赶忙处理配菜。
配菜也很简单,黄瓜和胡萝卜。
是她转遍了大半个菜市场,从中挑选的新鲜又便宜的蔬菜。
她把黄瓜和胡萝卜洗净,同样是切丝。
这两样配菜和肉丝一块炒,能够很好的中和掉肉丝的荤腻感,同时也能提高菜品的口感,素肉搭配,相得益彰。
然后,江苒将锅里的油烧热,倒入肉丝翻炒,盛出来。
锅底留油,倒入葱花炒香。挖一勺豆瓣酱进去,炒出红油。
一看到红油,江苒就立刻倒入切丝的黄瓜和胡萝卜,用铲子快翻炒,让每一根丝都裹上红油。
最后她倒入酱汁,大火收汁,一份鱼香肉丝就完美收官。
做好菜后,她还做了一锅经典的冬瓜海带汤。
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