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时间是下午的13点,买完了粮食之后,何雨柱又去菜市场买菜去了,而何雨柱买菜的地方不是菜市场,是胡同外不远处的副食商店。
店门坐南朝北,店堂约有3oo平方米,店的最南头是卖油盐酱醋的柜台,右侧是卖糕点的柜台,一进店门的左侧,就是卖猪肉的案子,卖猪肉的售货员姓张,大家都叫他“小张”,何雨柱常去买肉,基本上都是买1毛钱的肉,小张都十分“关照”,案子上一大扇去骨带皮的冻猪肉,厚厚的肥膘上只有一点瘦肉,只见他熟练的切下一片带皮肥肉,扔到秤上过一下,从不减量,带皮肥肉用马粪纸一沾递给何雨柱。
有人说你就买一毛钱的肉,这样太少了点吧!
其实按当时的猪肉价格是9毛多一斤,一毛可以买一两肉,一个月的肉票也就二两到四两。
原来一开始一般居民每人每月供应猪肉5-8两,回民每人每月供应牛肉和羊肉1斤-1斤4两。
但是在6o-7o年代物资供应紧张的时候,城市居民每人每月仅供应猪肉3-5两。
在3年困难时期,四九城每年人均才供应猪肉8两半,在全国其他地方连这丁点肉也供应不上。
现在刚刚过了困难时期,要知道这年头,不仅仅是猪肉吃不起,一个月几两肉票。
这花生油什么的也是定量凭票供应,每月每人半斤花生油根本就不够吃。
所以人们都愿意买肥肉,买回家炼油炒菜,炼出的油渣撒点盐吃起来甭提多香了。
那时四九城的居民每户还有购货证(副食本)按月份按人头供应:粉丝、粉条、淀粉、麻酱、豆腐、食碱等。
每到春节,还有花生和瓜子供应,大鱼、大肉也都在春节期间消费,孩子们都盼着过春节。
记得以前每年春节,何大清都要制作米粉肉、江米丸子、八宝饭,何雨柱和何雨水都会吃好多,但是由于平时吃的太素,胃一下吸收不了这么荤的,所以每次都吃得胃很难受。
想到这里何雨柱露出一丝笑容。
“小张,来半斤肉。”何雨柱看着小张笑着道。
“半斤?”小张一愣:“柱子哥...今天什么情况,有喜事呀,半斤肉,一个月的定量,这是要请客吃饭?”
何雨柱点点头笑道:“是请客吃饭,不过,不是什么喜事,是给我家雨水补一补,初三了,明年就要升高中,营养不跟上可行。”
“哦...对,对,对...初三的学生要中考,好滴...给你来一刀肥的。”
说着,小张给何雨柱来了一刀肥的,何雨柱笑着点头感谢:“小张,谢谢了。”
“柱子哥...我俩谁跟谁?”小张呵呵一笑,
何雨柱接过了肉,给了肉票和钱,然后又买了两块豆腐,一斤粉条...今天晚上何雨柱要做白菜猪肉豆腐炖粉条,给自己的妹妹好好的营养营养。
等何雨柱出了副食商店之后,路上看到了一群衣着破烂的人,这些人是从四面八方来逃荒的...虽然何雨柱心中有些怜悯,但是这样的人太多了,何雨柱只能加快度回家。
回到家中之后,何雨柱开始生气煤炭炉,四九城的冬天很邪乎,特别的冷。
大约自1o月开始温度就会跌破1o°,当11月节气来到立冬以后,早晚温度就会到5°到o°左右,全套过冬装备如大棉袄、毛衣毛裤和手套帽子就得都穿在身上了。
院子里很多奶奶都说,当年的冬天,假如不带手套关铁门的话,手上的皮肤会有撕裂的疼痛感,若是握一会铁栏杆的话,手也能跟冻实了的栏杆粘在一块,硬往下撕就会生生拽下一层皮。
当年室内就是天然的冰箱,过冬屯的萝卜白菜随手往窗户根一放,一整个冬天都不会坏,大年三十还能用它们包白菜馅的饺子。小寒节气腌的咸菜,就放在厨房的台面上也不会长白毛,唯一需要担心的就是太冷咸菜坛子冻成冰疙瘩了,那吃的时候就得用开水烫一下让其化开。
因为温度太低,想吃口热乎气的饭就需要赶时间,一般需要家人都围坐在桌前了,才能让炖菜上桌,不然一旦等一下人或者墨迹几下,那饭菜就凉透了。
吃完饭后,洗碗在冬天也是一个头疼事,家里有条件的会烧一锅开水,用它们跟凉水兑一下,不舍得蜂窝煤的家庭,若是用凉水洗碗的话,几乎人人手上都会起冻疮,并且会留下关节类疾病。
院子里很多奶奶手上的关节都是错位和肿大的,据她们所说就是当时用凉水洗碗和洗衣服“激”出病根了,不仅三五不时会又痒又痛,双手也很难完全舒展伸开了。
好在现在有煤炭炉了,三下五除二,何雨柱将煤炭炉给生好,跟着烧了起来,先烧热了自己的屋子,跟着又将雨水的屋子给烧热了。
大约时间到了15点多的时候,何雨柱开始做饭了。
‘刺啦’一声,肥肉下锅,肉香味立即就飘了出来,四合院不大,很快,肉香就飘到了何雨柱家的隔壁贾家,此时的贾家,棒梗,小当,贾张氏,秦淮茹都在家里。
她们中午跟着去了一趟医院,易中海出了钱给刘海中包扎了一下之后,就全部都回来了,后面易中海又给了刘海中十块钱,让刘海中不要找棒梗的麻烦。
刘海中最后也是给易中海的面子,毕竟一大爷还是一大爷,即使不是一大爷,人家也是八级工,厂长面前的大红人,要是嘴歪一歪说了自己的不好,那他刘海中还能不能做领导了。
所以刘海中虽然不爽,但是还是忍了。
“奶奶...是肉的味道,傻柱家做肉了。”棒梗的鼻子很灵,一下就闻到了肉味。
“那还等什么,快点去端过来呀。”一听到傻柱家做肉了,贾张氏的口水都要溢出来了,要知道以往这何雨柱家只要一做肉,贾张氏立即就会派棒梗过去,直接将傻柱家做的肉都给端回来。
一开始何雨柱是不给的,但是秦淮茹去求过一次,后来傻柱家但凡是要做肉,都会被棒梗给端过来,如果棒梗端不过来,秦淮茹再去就八九不离十,要是秦淮茹也不行,那最后就是易中海出马,对着何雨柱大骂,问何雨柱为什么这样的自私和绝情。
一点点肉都舍不得给孩子们吃,难道不知道孩子们要加强营养吗?
何雨柱总是被易中海骂得低下了头,有人说傻柱没有这么傻吧...其实傻柱要是面对别人,说真的,那是绝对不会这么怂的。
但是易中海就不一样了,易中海是真的帮助过傻柱几回,先是轧钢厂的食堂工作就是易中海帮着找的,其次就是傻柱家几次揭不开锅的时候,是易中海给了几斤棒子面撑下来的。
何雨柱对易中海有一种天然的尊敬感,所以易中海一过去骂,何雨柱多半是会乖乖的。
只是时过境迁,现在的何雨柱已经不是以前的傻柱了,重活一世,何雨柱知道了很多以前不知道的事情,对易中海的尊敬几乎没有了。
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