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姜荷给村里打了个电话,姜母不知道去哪了,没有在家,和通讯员约定好,下午6点再给姜母打个电话,麻烦他帮忙告诉姜母一声。
通讯员大叔爽快地答应了,姜荷礼貌地挂断电话,心有些怦怦直跳。
她没记错的话,镇上的农村信用社曾经来村子里宣传过无息贷款,用分下来的土地和宅基地抵押,就能借到一笔钱,没有利息,没有规定还款时间。
但是没几个村民去听,都是农民,土地和宅基地就是村子里的人最宝贵的东西,谁也不敢去打这个主意。
但姜荷今天打起了这个主意,她也不敢保证,姜母一定会同意,打土地的主意,拿去抵押,说出去村子里的人都要笑话姜家养了个好女儿。
她手心出了一把的汗,有些忐忑,不管了行不通再想其他办法。
不,没有其他办法了,行不通也得行,兄妹俩两个月就能把钱还清,她一定得说服姜父姜母。
忙了一早上,姜荷到家的时候,姜理已经出摊了。
或许是两个人太过于手忙脚乱,厨房里还有不少东西没有穿好串,姜荷摸了摸冰冷的小锅,看来姜理连午饭都没有忙着吃。
姜大秀应该也跟着姜理去帮忙了,姜荷也没急着穿串,准备先好好的给他们做一顿午餐,好让自己焦躁的心平静下来。
掀开橱柜里盖着盖子的小碗,是姜荷早上稍微腌制了一下,计划做个新口味的肉片。既然没来得及做串,就用它来做一碗华国名菜吧——水煮肉片!
肉已经准备好了,不用再另外处理。菜也都是现成的,洗干净了,万事俱备,开始!
先把饭煮起来,即便这样做饭可能更香一点,姜荷也还是想念电饭煲的快捷,不知道现在的L市哪里有卖,以后一定得买一个。
剥好的大蒜刀身一拍,迅剁碎,大葱切段,香菜、小葱切花,姜块切片。
准备干辣椒掰成段,花椒适量,下入锅里小火焙干,闻到香味就能关火了。
锅里放油,舀一勺豆瓣酱放进去煸炒,等等今天还有大秀姐,姜荷再舀了半勺进去,不然不够。
反复煸炒,炒制出红油后加入姜片,葱段炒香。
这时候可以加入适量的水,但姜荷加入了她做酱料用的香料汤,弥补缺少火锅底料的香气。
水开后捞出料渣,放进准备好的豆芽,油麦菜,豆腐皮等若干配菜,煮熟了捞出,放在碗底备用。
待到水再次沸腾,加入少许的盐、鸡精、胡椒粉等调料,姜荷用勺子蘸了一点汤,尝了尝味道。
嗯,够味了。
下入腌好的肉片在水中划散,用锅铲轻轻翻动,片刻就好。
将汤汁和肉片一起放进铺好配菜的碗里,上面撒上准备好的干辣椒、花椒、葱花、白芝麻。
灵魂蒜末也不能忘记,最后浇上一勺滚烫的热油。
——香气迸,霸道的香味迅在厨房里蔓延开来。
用筷子夹了一片尝尝,鲜香麻辣,让人胃口大开。
既然是三个人吃,姜荷就顺手煮了一锅鲜甜的菠菜鸡蛋汤和香煎豆腐,所有菜品都准备好了,姜荷看了看时间,按照惯例学生也散得差不多了,把菜都摆好,关上门去叫他们俩。
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