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五花肉切片备用,蚕豆剥好洗净,有些做法会把蚕豆外面的种皮剥了,但姜荷不剥,种皮可以增加口感,焖熟后更加的吸味。
起锅烧水,水开下入蚕豆,她稍微放了点盐,可以保持蚕豆颜色新鲜不变色。煮蚕豆的水稍微变色,夹出一个蚕豆用手稍微一捻,熟了就行,不用熟透,待会儿还要和饭一起焖,煮烂了就没有口感了。
熟了,姜荷把豆子倒在筲箕里控水,把锅洗干净,锅里残留的水烧干。
家里没有猪油,姜荷买的那块五花肉偏肥,也能熬出肥油。火调成小火下猪油,不能太大,不然会把五花肉一下子烧焦了,小火慢慢炼,锅里出轻微的响声,兹拉兹拉的。
猪油的香气已经出来了,姜理捂着肚子,可怜兮兮的说“香死了,姐你就是在折磨我,你听见我的肚子在叫了吗?话音未落,他的肚子果然出了呼噜呼噜的声音。”
姜荷强忍着笑意“我尽量,尽量,你肚子里长了馋虫也怪不得我哈哈,做饭那么香,是我的错,我道歉哈哈哈哈”。实在忍不住了,两人相视狂笑。
咦,姜荷现今天买的土豆个大疙瘩少,刮完皮后色泽金黄,一看就好吃,临时把土豆也加进菜单,这样也不用在另外煮饭了,用中午的剩饭焖就够了。
土豆切丁,直接倒入五花肉油锅里煎香,调中火,不一会就煎出金黄的锅巴,姜荷喜欢吃这种程度的土豆,于是就可以下入控好水的蚕豆了。
不控水也行,如果不怕油溅的到处飞就行。
下入蚕豆稍微翻炒一下,让蚕豆外皮也炒制的微微焦黄,下入适量盐,就可以把中午的剩饭倒进去了,转小火,把米饭平铺好,稍微加一点点水,盖上盖子,剩下就是幸福的等待了。
看着蒸汽慢慢从锅边升起,姜荷绕着锅边淋入一圈酱油,用锅铲从边缘轻轻铲起——彭,扑鼻的香气直冲鼻翼,底下那层已经呈现出金黄色的锅巴了,快翻拌一下,撒上一点点葱花,完成!
姜荷把饭盛好,姜理已经把桌子擦干净,把碗接过去摆放好,抬起属于他的那一碗使劲往里扒饭了,姜荷也赶紧抬起饭来,干饭要紧,其他的稍后再议。
扒完碗里最后一粒米,姜理使劲往下咽了咽,犹豫了半晌“姐,那咱们明天可以多买点菜,等中午学生走光了,我就推车去路口卖,沿路卖过去,你觉得行么?也能多赚点。”
他有些忐忑,姜荷不是很信任他,一直拿他当小孩子看,压力都自己扛。但是他不小了马上就十七了,他也想在城里混出个样子来,不想一直被管着,他也有自己的主见。
姜荷沉吟了一会,认真想了想:"可以倒是可以,但是我们会更累,也许我们准备了更多东西但是并不能完全卖出去,却要花费大量的时间看摊子,你能受得了吗?”
“我想试试,这几天来市里确实和村子里很不一样,好多和我一样大的,他们看起来光鲜亮丽的有自己的工作,以前是我脑子不清醒,但我这回是真的想通了,我们多赚点钱,以后也好让爸妈都来市里享福。”
这些话两世加起来还是头一次听到他这样说,见识能让人看得更长远,有目标才不会浑浑噩噩,虚度光阴果然有道理。
姜荷点点头,看着姜理又好像是透过他在看另一个人,前世他酒精中毒大咯血一下子就过去了,留下姜母姜父悲痛欲绝,不到两年两个人前后脑梗,只留下姜荷一个人孤零零的活着。
她对他们是有怨气的,明明是最亲近的家人却因为弟弟都离她而去,所以她觉得只有独属于自己的不会离开自己。
重生后,心里的怨气郁结稍解,但也压在心底,看着和前世大为改观的姜理,姜荷现似乎她也不怎么怨了,所求的不就是父母健康长命百岁,弟弟重新做人吗?
姜荷好像放下了心底的大石头,一下子轻松了许多。
“听你的,我们可以再加一倍的量,下午我回家接着穿串,你就推车去卖,晚上学生放学再回到老位置,我们辛苦一点。”
姜理激动地点了点头,第一次被人认可自己的决定,他很开心。
两人细细地商量好规划,早早的就睡了
早睡早起才能,赚大钱!
微风习习,一夜无梦。
按照昨晚商量好的,迅买好新鲜蔬菜,降价了的多买点,涨价了的就少买点,两个人转遍早市,把该买的都买好之后,迅回来,该洗菜洗菜,该削皮削皮,各就各位。
中午,没等把所有东西收拾好两人就去出摊了,有了三轮车方便了不少,火力大还方便调节,迎来了第一波人流高峰期,两人忙的脚不沾地,一直到最后一个小顾客走了,姜荷从车斗里拿出扫把,把卫生打扫干净,回家穿剩下的串,而姜理推车沿着路去叫卖。
姜荷这个出租房隐隐约约能听到学校的铃声,没想到第一遍上课铃声响起一会,姜理就回来了。
姜理沿路推着车边走边喊,他也不觉得尴尬,可能天生社牛吧。刚推车过十字路口,就遇到几个从书店里出来的中学生,被他吸引,买了十串,又问了平常摆摊的位置,表示一定会推荐给同学的,很不错。
然后又有几个下班的路人,闻到味道就直接买了,他们手里有钱,不像学生人乌拉拉的一大堆,结果一个人基本只消费一两串,每个人都买了五串以上。
姜理觉得这里人也挺多的,就停下车,往锅里加串,一边刷酱一边吆喝,卖得很快,甚至比昨天还提前卖完了。
他恨不得立刻飞奔回家,把好消息告诉姐姐,三轮车被他越推越快,刚到家门口就迫不及待地和姜荷分享喜悦。
“那么快,就卖完了?我还以为.......卖完了就好”
姜理往嘴里灌了一大口水,“你是不知道,我刚到哪里,随便喊了几声,那人立马就围上来了,不够卖,根本不够卖。”说完还用力呼了一口气。
姜荷听得出来他是夸大其词的,不过也说明确实卖的不错,也顺着他。
“长江后浪推前浪,你姐我要被你拍到沙滩上了啊,牛的你”给他竖了个大拇指。
姜理被哄得晕头转向的,傻乐,一点看不出之前那副高冷(青春期装比)的样子,傻乎乎的就答应,以后推车卖串的任务全都他包了。
不过看起来他也乐在其中呢,还挺享受这种成就感。
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