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毕竟只是第一步,落后并不可耻,何况也不是按谁先做出来就算成功。
这边,洛神有了经验,将一个个香椿头收集起来。
安安跳起来,“爸爸我也要来!”
平时他在节目中比较安静乖巧,但现在也许是太开心忘记了拘束,一心只想着学老爸的样子也来试试。
其他组的孩子本来也想试着爬树或采香椿叶,但老爸老妈担心孩子笨手笨脚影响进度,或者受伤受累,都不太放手。这边洛永嘉因为领先,又难得看到儿子这么不拘,于是把晾衣杆递给他让他过过瘾。
安安个子小小的,晾衣杆长长的,他拿在手里,有点举不起来,更别说接近目标了。
洛永嘉让他试了一下,才上前帮忙,把着安安的小手,控制着竹竿,钩下一把香椿头。
看着自己钩到的成果,安安的小脸兴奋的涨红,渗着汗珠子。
那边,其他人家也匆匆做好了工具,争先恐后的去弄香椿叶。一群人的注意力都集中在香椿上面。
知道小孩想贡献力量,沈依依眼尖看到一只远离鸡群的母鸡正默默的往树影里走去,连忙说,“安安你跟着那只鸡,瞧瞧它是不是要去下蛋,下蛋的时候别太惊动它。”
安安点点头,竖起食指做了个嘘的手势,蹑手蹑脚的跟上那只母鸡。
这边洛永嘉再接再厉,弄到了足量的香椿头,两人端着食材往做饭的开放灶台而去。途中发现璐璐家还没弄好工具,于是大方的把竹竿给了他们,换来连声感谢。
洛永嘉在水龙头下面洗香椿头,那边沈依依抓紧时间,去跟老乡借了油盐,回来的时候,正好看到安安小心翼翼的带回一篮子鸡蛋,兴高采烈的跟他们表功。
作者有话要说:安安:粑粑,今天住哪里呀?
原来小孩跟着母鸡发现了它的窝,母鸡卧了一阵走掉了,安安发现窝里还有几只鸡蛋,就找到养鸡的奶奶问能不能给他一个。
奶奶平时也看节目,挺喜欢安安这小孩,现在看到了真实的孩子,乐的不行,听说他们在比赛香椿炒蛋,就说一个哪够,拿筐子装了十多个鸡蛋给他。
安安又从筐子里扒拉了一瓶黑乎乎的调料,“奶奶说鸡蛋里面加点料酒更好吃。”
得道多助。洛永嘉把香椿洗干净了,那边提前烧的水也开了,于是用开水把香椿烫了一道,捞上来再用冷水凉过。
这一组进行相当顺利,主持人和镜头都忍不住围在他们旁边——
“请问洛神,为什么要有焯水这个步骤?”
洛神手下不停,“因为野生香椿含有比较多的草酸和亚硝酸盐,用开水焯一下,可以溶出其中大部分的有害物质,这样烹饪起来就更加安全健康。”
主持人立刻星星眼,“洛神真的是神,居然知道这么多,看来为了儿子对细节很上心哦。”
chris一家不在,节目虽然清静许多,但也少了必要的“火药味”,主持人孜孜不倦的创造新矛盾,于是去采访紧随他们之后的组别。
在剩下的几组家庭里,晓晓妈算是比较积极的,之前晾衣杆攻略也是发现了洛永嘉的做法,最先抱大腿有样学样,后来看到洛神把自制晾衣杆给了璐璐家,璐璐占了便宜,速度赶上来,就有些不舒服。联想到之前的几集节目,安安也是明显对璐璐比较好,就觉得平平都是女孩,她家晓晓比璐璐差很多吗?要安安区别对待?
不知道主持人是否看出了这些暗涌,专门去采访晓晓妈,晓晓妈听到了之前洛永嘉的说法,仿佛是故意要别苗头,就说,“我倒是不觉得一定要焯水啦。亚硝酸盐不是主要存在于隔夜蔬菜里面么……至于草酸什么的,虽然野生香椿是含的比较多,但一年也基本吃不了几顿香椿嘛,焯了水营养流失就没有野菜的感觉了……所以我觉得不焯水反而更好,保持了营养,又保证了口感,不然做出来让大家比比,看谁的更好呀。”
主持人暗爽不已,他需要的火药味终于来了,于是又去问洛神。
洛永嘉已经在切菜,无暇顾及。
旁边正在打鸡蛋的沈依依代劳了,“没关系啊,焯水不焯水都可以的,我看洛神也就烫了几秒钟,刚刚好吧,不至于营养流失什么的。”
安安看老爸切菜,沈依依打鸡蛋,两只眼睛转来转去的看不够,也说要试试,洛永嘉怕小孩子搞不定菜刀,没让,沈依依就让他打鸡蛋,安安笨拙的按下去,把蛋黄戳散了,蛋液溅出来,沈依依便示范一次给他看,安安学得快,后来也能打出一个完整的鸡蛋。
这时大家都回到了灶台,有了洛神的例子在前,也都知道去哪儿弄鸡蛋,洛神家的鸡蛋用不完,顺手给了璐璐家几个,又引得晓晓妈一阵不满。
沈依依把鸡蛋、香椿、盐和料酒搅匀,那边洛永嘉已经烧好了油,接过鸡蛋糊开始翻炒,配合的相当默契。
渐渐的,空气中充满了让人食指大动的香气。
主持人告诉他们,为了公正公平,本次比赛征集了四十名乡民作为大众评审,这会儿正等在另一个屋子里,吃过他们的菜之后,将采用匿名投票方式来点赞,决定几组人的住宿问题。
也就是说,投票的村民并不知道哪盘菜是谁做的,只会单纯根据菜的色香味来选择,嘉宾们想要亲身出面卖萌拉票也不可能。
洛永嘉将锅子端起来转动,让蛋液流开来,以便煎出完整的蛋皮,等到鸡蛋两面都变成漂亮的金黄色,再用铲子弄碎,出锅。
洛神这组本来时间方面领先比较多,但节目组考虑到评委试吃的统一性,尽量让几组人的采集、切配和烹炒的保持一致,这样也好,洛永嘉有了更多的时间来挤榨香椿的水分,以及增加一道添粉勾芡的工序。
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