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前一阵子,王老二媳妇说黄豆芽是个厉害泼辣的姑娘,可把黄豆腐气坏了。
黄豆芽对此不以为然,但黄豆腐却始终把这件事记在心里。黄豆芽做点什么好事,黄豆腐就赶紧出去嚷嚷,恨不得让全村人都知道自家小妹的点。
上回黄豆芽编的腰带和这次想到的尖头小棍,都被黄豆腐反复跟村里人絮叨,毕竟好不容易个给小妹改善风评的机会,必须好好把握。
其实村里人对黄豆芽的印象是非常好的,尤其是村里的那帮孩子。
黄豆芽常赶着驴车往山上去,碰见孩子上山,只车上空地,都会捎上一程。还经常告诉孩子们山上哪里好吃的,若是碰见哪个小孩被欺负了,也帮着出头,还主动跟小孩子打招呼,对他们的态度很和蔼。
村里的女人们,大部分都不信王老二媳妇说的话,毕竟金氏在女人堆里可是混得相当好了,相处得久了,大家对黄家的事也了解得七七八八了。
大家也都知道黄豆芽是啥样人了,在一些上了年纪的女人心中,黄豆芽都不算是个大人,就是个小丫头,小丫头嘴厉害点啥不对的,厉害的丫头,嫁了人才能管住一个家。
关外对于好媳妇的要求从来都不是三从四德,而是会管家,能把一家老小的吃喝安排明白,能攒下钱就是好媳妇,谁管你嘴厉不厉害,打架猛不猛。
黄豆腐作为一个大男人,对女孩子的要求还是受老家习俗的影响,始终觉得女人还是得温柔贤惠。所以他才拼命地在村里重塑小妹的形象,就怕耽搁小妹找个好婆家。
黄豆芽对自家大哥的良苦用心也是知道的,心里还是蛮感动的。大哥作为一个大老爷们,整天跟个长舌妇似的,东家走西家窜地为自己正名,也确实是辛苦了。
家里的三亩多荒地开完之后,黄豆腐就让家里人都待在家里歇着了。他自己则赶着驴车,带着铁锹和铁镐继续刨地里的灌木根。现在多刨点,明年春天就能少刨点,老天不辜负勤劳人。
因为老王家的一把火,现在黄家的驴儿都没草吃了。黄豆腐每次赶驴去地里,还得从家里拉两捆野草,给驴儿打牙祭。
黄豆腐主外,金氏自然就主内了,家里的冬菜还得靠她着手准备了。关外的冬天异常漫长,要是备不够菜,一家老小就得躺在炕上挨饿。
关外这边习惯把白菜腌成酸菜吃,金氏也入乡随俗,跟孙大娘问了酸菜的腌法,打算回家尝试一下白菜的做法。
腌酸菜还是挺简单的。撕掉白菜外层的破叶子,洗干净后控干水分,把洗好的白菜整个摞在大陶缸里,一层白菜一层盐。
齐腰的大陶缸一共装了八十多颗大白菜,大缸被堆得满满登登的。
等把白菜都放进缸里后,再找一块大石头,把石头刷洗干净,直接压在白菜上,等过个二十多天,就可以吃到酸溜溜的酸菜了。
金氏又搬出来一个跟灶台一般高的陶缸,在缸里腌了一缸的芥菜疙瘩咸菜,
芥菜疙瘩是金氏在老家时每年都要腌制的,一家人过冬少不了它,虽然味道也没多好,但要是冷不丁吃不着了,反而想得厉害。
金氏腌菜用的盐全都是粗盐,买这些盐用的是朝廷给的“盐本”。
关外的人每次去买盐,都必须要带着盐本去,了盐本,盐的价格就便宜,粗盐八文,细盐十五文,跟县城卖的价格一致。
朝廷规定一人一年三斤盐,不论男女,也不论老少,只按户籍上的人头算。
像黄家这种五口之家,一年可以买十五斤的便宜盐,这十五斤盐若是用完了,要还想再吃盐,就得花钱买正价盐了。
所以在关外,盐本也是可以交易的。像董家这种小子多,盐吃得多的人家,就可以跟那些用不光盐的人家买盐吃。
村民们私底下交易时,除了按照盐本上的盐价给人家钱之外,还要额外给人家点添头,半斤粮食或是两三个鸡蛋就行,总之得让人得到点好处,不能让人白帮你忙。
跟黄家一批过来关外的移民,他们的盐本都是在六月份时才到手的,五月时,朝廷会重统计户籍上的人口,然后按照户籍上的人口数放盐本。
黄家的盐本到手时,他家在县里买的盐正好都吃光了,正靠着黄豆腐换回家的大酱熬日子呢,正价盐实在是吃不起。
黄家的盐消耗得快是原因的,除了人需要吃盐外,驴儿偶尔也得吃点盐。
驴儿偶尔吃些盐可以改善一下口味,提高驴儿的食量。长时间不吃盐的话,驴儿容易吃不下东西,还可能会脱毛,甚至会生病。
驴儿吃食吃得少了,自然也没力气了,干活也就干不动了。像黄家驴儿这种一年中大半年都要卖力气的情况,必须得吃好喝少,就算是人不吃盐,也不能断了它的盐。
黄家给驴儿喂盐时,一般都是把粗盐化成盐水,洒在草料上,时候也将盐磨成粉,拌在驴儿吃的豆饼和糠麸皮里。
一些钱人家会将粗盐制成盐砖,吊在驴棚上,任驴儿马儿随意舐食。不过这种奢侈的喂法,黄家肯定是学不来的。
因为用盐量大,所以黄家买盐时都是五斤五斤的买,这还没过年呢,就已经买了两回盐了。
这回家里又腌了不少咸菜,买的盐也用得差不多了,过年之前,剩下的五斤盐也得买回家了,不然都没法过冬了。
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