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叶霜自知,前世她对世界持有的旁观者态度,让她走入了误区,对生活的体验完全不够。大道,绝不是这种简单的分别。
叶霜打算在今生换种方式,彻底入世。她不再作为一个冷漠的旁观者,而是作为古代人,从一个普通的家庭成员开始,体会一生的酸甜苦辣咸。
“二叔,你买回来的羊,都放到哪里去了?”
既然奶奶决定下午就教人织毛衣,那家里的羊毛,也该抓紧时间收集起来了。后面还要清洗,脱脂,纺成线,这些事情,都要花时间、花人力一件一件去做。
“家里没有地方养,我让人直接赶到高山草场去了。”
“爷爷前两天说,草场的羊圈和房子都修好了,等羊买回来了,就可以安排人过去养羊。”
“不错,负责养羊的两人,已经收拾好东西,跟着羊群上草场去了。”
“二叔,我们还没有给羊剪羊毛呢?那么多只羊,可以剪多少羊毛,织多少件暖和的毛衣啊?”
更能卖不少白花花的银子,叶霜心道。
“奶奶下午就要教人织毛衣了,二叔,没有足够的羊毛,织不出最值钱的毛衣呢。”
“家里要织毛衣了?嗯,现在天气冷,正适合。二叔买羊的时候,知道你们是为了多些羊毛,就专门挑选羊毛长得茂密的羊买回来。等吃过午饭,我会安排两个人,去草场剪羊毛。”
“谢谢二叔,厨房里做了炸藕盒给二叔,晚上还有莲藕排骨和莲藕饺子。”
“我回来的时候,在县里和镇上的鱼馆,吃到了几道莲藕菜,味道很好。天气渐冷,鱼馆里的生意也更好了。”
“二叔,其实冬天的时候,吃汤锅更受客人们欢迎。我们何不在鱼馆里,推出火锅鱼?等鱼吃完了,再加些菜在里面煮,菜吸收了鱼汤的鲜味,味道更好,还暖和。”
叶霜一时来了灵感,冬天家里喜欢吃汤锅和火锅。在鱼馆里,冬天为何不推出火锅菜呢?
要知道,大冬天吃鱼,稍微时间久一点,鱼就冷了。鱼一冷,就容易有腥味,影响口感。
“火锅鱼,另外再加烫菜,冬天应该会受大家欢迎。只是,我们还要另外准备不少炭火、炉子和锅。”
“二叔,不如这样,冬天的时候,我们卖的菜,就是这种火锅鱼。可以煮麻辣味道,也可以煮蘑菇味,酸菜味。还可以在鱼里加炖得软糯的肥肠,卤过的肥肠放进鱼里面也行。”
“火锅鱼还有什么味道的?”
叶宗辅看着侄女说到吃的,就滔滔不绝,口若悬河,故意装作不知鱼的各种做法。
“二叔,我刚才就想到这几种吃鱼的法子。要不,二叔帮忙想一想?”
叶霜不是想不出来,是因为有些菜,在这个古代,她尚未现踪迹。比如,番茄。
番茄加在鱼里面一起煮,又是一种完全不同的口感。
对了,还有夏天时,叶霜让奶奶做了不少剁辣椒和酸辣椒。这些也可以加进火锅鱼里,甚至豆豉火锅鱼,也不是不可以安排。
只是客人选择的机会越多,鱼馆里每天要准备的食材就越多。选择太多,客人们选择困难,反倒不利于鱼馆里的生意。
这样一想,叶霜不打算再给鱼馆想菜品了。鱼馆卖的东西,已经有些杂了。想想外头的面摊儿,只有那么几个选择。只要做得好吃,客人饿了,还是照样上门。
“咳咳,这几种口味就够了。客人们鱼吃完了,我们还有不少其他菜品。”
叶宗辅在县城当过掌柜,了解经营上的事情。叶家鱼馆专注做鱼,但又分出部分人力,做了卤菜。
先前提出的早上卖早餐,后来还是因为卖鱼的生意太好,伙计们忙不过来而停止。除此之外,鱼馆的菜品太丰富,每天都要准备大量的食材。这些在成本上就不是小数目。
这次出去府城,叶宗辅先就到五处鱼馆看了看,向掌柜们了解生意情况。要是鱼馆里再多增加菜色,那鱼馆可以改名叫饭馆了。
而且,地方也应该换个更大的酒楼。不然,只是酒楼里的掌勺师傅,切菜师傅和跑堂的伙计们,小小的鱼馆都容纳不下他们。
“知道了,二叔。我就是想起来这件事,顺便和你说一说。”
叶霜只管出主意,至于主意有没有被采用的价值,暂时还不需要她多费脑筋,自有大人们去操心。
“二叔在房间里休息一会儿,等吃饭的时候,你们再过来叫我。”
叶宗辅坐在太师椅上,闭目养神。他要好好想想,小侄女刚才说的事情。
“是,二叔,你先休息一会儿。等会儿我们再来叫你吃饭。”
“星辰哥哥,我们的毛衣生意,可以做起来了。奶奶说,下午就教人织毛衣。二叔还让人去草场剪羊毛,这次的羊毛,是几十只羊的羊毛。单是这些羊毛,就可以织出来不少好东西。”
如今,家里手里养的羊,数量有限。要想赚银子,只是织毛衣,就太浪费真正的毛线了。
叶霜一不做,二不休,她打算把帽子、围巾、手套、袜子这些保暖的小物件,先用毛线和棉线做出来一些卖出去。
等到再冷点的时候,再把毛衣拿去卖。对了,还有毛线裤,不知道古代人是要温度还是要风度?他们穿着宽袍大衣,应该没人能看出他们穿了厚厚的毛线裤,应该不会影响了他们的风度才对。
“妹妹,咱们养那么多只羊,什么时候能尝尝羊肉的味道?”
叶承义知道妹妹做好东西的能力,一只羊到了妹妹手里,那就和鱼一样,可以变出无数种花样来。
想到这些,叶承义就满心期待着大饱口福。
“六哥,怎么也得等到过年吧?现在羊才买回来,爷爷奶奶说什么,也不能让我们把种羊吃了吧?”
“我们要是吃馋了嘴,经常做羊肉来吃,那我们还怎么织毛衣,做毛衣的生意啊?”
“那就只有等过年的时候,才能吃上美味的羊肉了。唉,离过年还有好几个月呢。”
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