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把鼎里的水倒干,放入牛油,成块的牛油在鼎内缓缓融化。
放入葱断爆香,牛油加小葱的香味已经扑鼻而来。
爆香以后,将葱断捞出,放入麻椒爆香,扑鼻而来的香味让赵泗忍不住咳嗽。
略微等待一会,加入干辣椒,继续霍霍。
没有炒锅,说是炒不如说是拿牛油煮,不过条件有限,只能如此。
沸腾片刻,辣椒麻椒以及牛油的香味被充分激发,赵泗一边咳嗽一边继续捯饬。
王离好奇的站在一边,扑面而来的辣味让王离打了个大喷嚏,眼睛都睁不开了。
香气充分挥发出来,加入清水,过鼎大半,水重新恢复平静。
“对了,可有牛骨?”赵泗开口问道。
有牛骨的话可以在里面放点牛骨,越煮汤越香,味道越正。
“扇骨腿骨颅骨都有,要哪里?”王离点了点头问道。
虽然还没开吃,但是这扑面而来的香味已经让王离有些按耐不住。
虽然比较原始,但是这可是牛油火锅啊!哪怕里面没有加入科技与狠活,也足以在这个美食匮乏的年代大放异彩。
();() 一听王离的回答,赵泗两眼一瞪。
好家伙,王翦这哪里是送来了十来斤牛肉,怕是送来了半头牛吧……
“腿骨即可,另外若有山菌可以弄些来一并煮了,对了,山菌要常见的,吃过的。”
古代提鲜的东西少之又少,山菌蘑菇就是其中之一。
还有高汤,可惜赵泗不会吊高汤。
若是有味精就好了,科技与狠活吊打一切。
这并不是在开玩笑,而是事实如此。
菌子鲜归鲜,但是很多菌子有毒,以防万一,赵泗特意叮嘱了一下。
王离又吩咐仆从去拿,不消片刻,牛腿骨,山菌就放在案几之上。
赵泗一股脑的直接倒入鼎中,然后跪坐下来。
“好了,等开了以后,即可下肉下菜了。”赵泗长出了一口气。
“可惜带回来的芝麻太少了,还得留着备种,若是这个时候再有一碟子芝麻酱,配上蒜泥,加点辣椒香菜,点些香油,简直是人间极乐。”赵泗开口感慨道。
这个时代想做个小料碟子都费劲。
香菜,大蒜,大葱,芝麻,花生,辣椒,胡椒,花生,全部都不是中原本土农作物。(中原本土葱是小葱)
要不说丝绸之路意义重大呢?没有丝绸之路,哪来的后世的物华天美,地大物博?
赵泗虽然带回来了大量的种子,可以说是应有尽有,尤其是香菜种子……
但是眼下还得用来育种,若是用来吃怕是不够使的。
没有小料碟子的火锅可以说是平白少了三分风味,但是为了未来的口腹之欲,赵泗最终还是选择了忍耐。
“你说的这些,都是你从海外带来的新作物么?”王离问道。
“是啊,可惜带回来的太少了,唯有辣椒多一些,但是除掉备种的,恐怕也吃不上多久。”赵泗感慨一声。
王离闻着呛人的香味满脸馋像的开口:“已是极好了,光这香味,就使人垂涎欲滴了!”
赵泗摇头一笑:“这才哪到哪?”
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