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第三十三章 灶王爷下凡 求收藏（第1页）

“我出的考题是八宝冬瓜蛊。”

粤菜大师黄明远师傅开口说道，他的神情有些激动。

毕竟亲眼见证一个传奇的诞生，怎么能够不激动。

周围的人一个个脸也都是兴奋的神色。

他们已经丝毫不怀疑王卫国的厨艺了。

不到二十岁的年纪，能达到这些大师的厨艺水平。

还是两种截然不用的菜系，都能达到大师级水平，这已经是前无古人了。

现在他们只想见证下，看看王卫国是不是真的精通四大菜系。

八宝冬瓜蛊。

八宝是指瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝这七样食材=。

再加作为茶蛊的冬瓜这一样原料，蒸炖而成。

不少人都以为粤菜单单就是清淡，其实粤菜的精髓，是讲究激食物的本味。

所以很多粤菜并没有多少复杂的做法，但是对材料和火候的要求极高。

八宝冬瓜蛊，混合了八种材料，让八种材料的味道完美的融合在一起。

同时又保留他们自身的本味，对厨师各方面的要求都极高。

丰泽园这样的大饭庄，本身就有粤菜体系。

这道八宝冬瓜蛊也是丰泽园里面十分受欢迎的一道菜，自然是各种原材料都有。

王卫国也不多说，挑选好材料，就开始动手起来。

从系统获得的厨艺水平，可不是单独针对某个菜系，而是所有的菜系统统囊括。

做起任何菜来，都是手到擒来，似乎已经做过了千百遍一般，熟练之极。

“看这王小兄弟熟练的手法，这一道菜，恐怕难不住他了。”

黄明远看着王卫国已经将冬瓜切好之后，还在冬瓜的外围雕刻着花纹，不由得说道。

八宝冬瓜蛊，冬瓜为蛊，一般讲究些的大师傅，都会在冬瓜的外侧雕刻繁复的花纹。

这样才显得更加的美观、高级。

可是雕刻花纹不是一件简单的事情，耗时更长不说。

因为雕刻了花纹，冬瓜外壁厚薄不一，对于火候也有不小的影响。

只有最顶级的粤菜大师，才有这样的自信去雕刻花纹，还不影响味道。

黄明远也有雕刻花纹的本领，但是大部分时候，他都不会去雕刻花纹。

只有一些十分尊贵的客人来到丰泽园，栾学堂亲自吩咐，他才会在冬瓜雕刻花纹，以示对客人的尊重。

光看王卫国这一手雕刻冬瓜的手艺，黄明远就知道对方有绝对的自信。

陈焕章几人也点了点头，看着王卫国的手艺，他们已经相信，王卫国那句川鲁淮粤样样精通，绝对不是在吹牛。

众人耐心的等待着，八宝冬瓜蛊做好之后，王卫国端了。

碧玉一般的瓜皮，白玉一般的瓜肉，让冬瓜蛊看去像一个翡翠做成的茶蛊一般。

瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝这些材料和冬瓜的香味，完美的融合在一起。

虽然看去十分的清淡，但是香味却又有悠远绵长，让人迫不及待的品尝一口。

“栾掌柜，各位师傅，点评一下吧。”

王卫国在围裙擦了擦手，对着几个人说道。

几个人也不客气，一人拿了一个调羹小碗给自己盛了一碗。

周围的人看着十分的羡慕，他们也想尝一尝王卫国的手艺。

不过就这一份八宝冬瓜蛊，恐怕都不够他们这些人分的。

“汤鲜味美，绝了！”

黄明远师傅只说了这么一句，但是话里面的意思再明显不过。

这是对王卫国的认可，粤菜这一关也过了。

“陈焕章师傅，请出题吧！”

四大菜系已经过了三个，只剩下鲁菜大师陈焕章还没有出题了。

虽然说田正业、吴茂典还有黄明远大师，各自有擅长的菜系。

在丰泽园里面都有自己的专灶，但是丰泽园毫无疑问的一灶还是陈焕章。

除了陈焕章是丰泽园开业的时候就跟着栾学堂过来的第一个大厨之外。

还有一个原因就是，陈焕章的厨艺，的确是要高过另外三个大师半筹。