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知晓她常来买水果,这刚进入菜市,上回帮着给阿月说话的那卖萝卜的郑二娘便高声道:“小娘子,这边!我家公婆今日一早送来的早熟梨,可要?”
梨子啊?
乔妹儿走过去瞧:豁,这可不少!
整整两筐子呢!
郑二娘很是热情:“小娘子,梨子可要啊?我家这是早熟的梨,每年都有不少乡亲要的,鲜甜多汁,你若是要,我算你便宜些!”
早熟归早熟,这玩意儿不禁放,坏得可快了,郑二娘也担心卖不出去浪费。
毕竟自家这梨比旁个来得早,按寻常的价格卖了心疼,卖贵了又担心没人买砸手里,可不得左右为难?
“我瞧瞧,”乔妹儿没立刻应了,略看了几个,心中满意,而后看向阿月:“许大夫今日午后可是要来寻腊八去买驴子?”
阿月点头:“是,昨晚便说了的。”
乔妹儿睫毛轻扇,对着郑二娘道:“这两筐梨子我全要了,只是我和家人不好带回去,二娘可否送一送?”
“这就送!”郑二娘喜上眉梢,反正今日其他的都卖完了,担子一挑便能走。
对于她们这种做惯了活儿的妇人,区区两筐梨,压根儿就费不了什么工夫。
“那二娘且等一等,稍后过来寻你。”
郑二娘自然满口应是。
因着心中有想法,又有昨日晚上刘老丈送的虾已做了鲜虾馒头,乔妹儿便又去了那卖水产的地方,买了好些虾。
回了铺子,便用炭条在菜单上添了一道梨撞虾的菜名儿。
梨撞虾?
阿月看得一头雾水,梨子味甜,河虾又腥,怎的这两个还能做成菜?
基于对自家娘子的信任,她未曾开口询问,只随着她去了后厨开始打下手。
因着最近许秋石常来吃饭,乔妹儿也大致能估摸出他来的时间。
眼瞅着时间差不多了,便挽起了袖子,吩咐阿月将梨清洗干净后削皮,而后切成小块备用。
“娘子,切好了。”阿月道。
乔妹儿“嗯”了一声,便将开好背的虾仁放入碗中,加入盐和料酒调味,再打入半个鸡蛋清增加口感,待搅拌均匀后,才舀了一勺自家做的芝麻油放入其中。
“开小灶,”她吩咐阿月,待锅中油热后,又道:“抽了柴,用小火。”
而后用长竹筷将虾仁一只只的放入锅中,待虾仁变色,再用漏勺将切好的梨块轻轻下锅油炸。
约莫一分钟左右,全部捞出,放在小竹箅上控油。
另开一锅,锅内倒入一碗调好的芡汁,待熬制浓稠后,便将炸好的梨和虾放入锅中翻炒,待梨块与虾仁皆挂了汁儿,便可装盘上桌。
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