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“我们店里出名的菜色有很多,最近特别受欢迎的是掌柜用来参赛的八珍饭。这八珍饭是采用了八珍红豆、绿豆、黑豆、芝麻......口味甜而不腻,软糯却不黏牙,最是开胃......”
林音打断她,问:“你们这八宝饭确定不是八宝粥少放了水制成的吗?”
第186章不足在哪里
林音倒也不是故意找茬,只是听着材料上并没有什么特殊之处。几乎和八宝粥差不多,那为什么不做成粥,非要做成饭?这样的招牌也太敷衍了吧?
林音上辈子也听过八珍饭,不过那个八珍饭就讲究多了。饭用的是香米,配上的是牛筋、里脊肉、蟹黄、虾肉、鱼腹、鱼翅、鲍鱼、羊脊背肉等珍贵的食材,口味也是咸口,怎么千年之前居然是这样的。
服务员笑容一顿,说:“自然不是了,这八珍饭还加入了燕窝,还有一些其他保密的食材,不便透露,你们点一个尝尝就知道了。”
林音看了一眼陆熊,陆熊倒是想尝尝,点了点头。林音挥手让服务员继续,服务员接下来的介绍都没怎么出错,听起来还挺美味的,就不知道做出来的是不是同样那么美味。
他们最终点了燕窝火腿酿的鸽吞燕、绵软细甜的腊味芋头糕、肉嫩鲜香的花篮桂鱼,还有冷门的臭中带香的长毛豆腐,皮黄红嫩的雀尾腊肉。
服务员点完餐,几乎眉开眼笑,吩咐人去准备。
桌上恢复了平静,没人敢说话,怕林音还在气头上,倒是林音又喝了一口茶,问江则,说:“江老板,你作为一个掌柜兼厨师,要怎么样才会出来见客人?”
江则眼珠子转了转,抓住重心:“你想要见他们掌柜吗?”
陆熊霸气挥手,说:“需要什么阴谋阳谋的,直接把人叫出来不就行了!”
他拍拍桌子,拿出一叠钱出来,说:“爷有的是钱!”
几人同时离他远一点。
江则想了想,说:“大概是菜品出问题的时候,不过你也不能故意找茬,万一出来了,发现是被冤枉的,那就不好收场了。”
林音嗯了一声,说自己心里有数。很快便可以验证是不是和她想的一样了,这光鲜亮丽的酒楼底下的污垢是看不见的。
几人又恢复了说说笑笑,林安多了个心眼,总觉得妹妹这一趟不简单,好似憋着坏。他抓耳挠腮想了半天没想出来,只能静观其变。
菜很快上来了,和菜一道上来的还有服务员。还是刚才的那个,但已经不如刚才轻松,她把八宝饭放在桌上,脸上都是歉意,说:“对不起啊,你们点的长毛豆腐、雀尾腊肉今天都没有了,你们看要不要点其他菜?”
之前通过气,都知道林音要找掌柜,几个男人都不吭声,让林音说话。
林音看了服务员一眼,似笑非笑:“可是我就想吃那个,怎么就没有了?该不会是你们掌柜的觉得我不配吃他的这几道菜吧?又不是什么特色菜、热门菜,怎么就卖完了?这谎说得不太好啊!”
陆熊拿筷子敲打着碗壁,也是一脸不高兴,说:“我还说觉得好吃了,以后便常来。可你们看看你们搞的幺蛾儿,这店还未升级,人就飘了,这是看不起我陆氏电子科技吗?”
服务员只觉得自己腿脚在打颤,陆氏电子科技谁不知道啊,虽说人家的计算机还未开始赚钱,可人家的其他东西可赚钱了,最重要的是陆家那个圈子也是南市有钱人的圈子之一,要传出去了,他们八珍楼可怎么开?
她又不能说真相,只能让人稍等,自己去报告掌柜。
后厨。
八珍楼的掌柜对着一屋子长毛的豆腐、腊肉,气得肺都炸了,他指着这些东西,问采购部的人:“你们这是怎么做事的?这些东西不是每几天就去弄新鲜的吗?怎么就成了这副模样了!”
采购部的经理不在,剩下的小兵又不顶事,个个只能说着自己不知道。掌柜气得一脚踢翻那一筐筐豆腐、腊肉,一屋子的人噤若寒蝉。
偏偏这个时候服务员闯入了,她如同一只受惊的小鸟,进来之后话都几乎不会说了。忐忑地看着掌柜,怕连累自己。
掌柜发了一通火,尤觉得不够,看见服务员更加生气:“你来这里干什么?”
服务员声音破碎,说:“我......刚刚点了长毛豆腐的顾客就想吃那道菜......他们之中有陆氏电子科技的人......”
掌柜的怒火都可以点燃整个后厨了,他怒气冲冲道:“他们是跟我过不去吗?非要点这一两道菜?”
服务员不敢隐瞒之前发生的事情,一五一十地和掌柜说了。才道:“之前小张他们有眼不识泰山,已经把人给惹恼了,这会儿会发生这种误会也实属寻常。您看该怎么办?”
掌柜瞪了她一眼,能怎么办?他亲自去解释咯!
在等待老板到来的时间里,林音他们尝了一下这一家的八诊饭。不得不说这拿了第一名的饭还是很不错的。每一口都十分软糯香甜,这种软糯还带着平常没有的爽滑,一点都不担心会不消化。
陆熊举起大拇指,说:“这饭不错,里面的甜不是白糖或是其他添加剂的甜,而是各种材料混合之后应该有的甜。米饭最怕的就是黏牙,尤其是这种带甜的豆类,可老板就做得很好,一点都不粘牙.....”
林安听得一愣一愣,一口接一口地吃着,的确挺不错的。不听只觉得好吃好吃,听了才知道这么神奇。
江则和林音两个都是厨师,江则虽然做的是西餐,但拥有敏锐的味觉,尝了一口,就说出了这八珍饭的不足:“这里头的材料都不是极好的,里面的红豆掺有一点劣品,细细品尝,就能品尝到一点苦味。”
林音也点点头,说:“这些食材放下去的顺序也不够讲究,应该先放红豆,可我感觉掌柜好像先放了绿豆......”
匆匆过来的掌柜听见了他们的话,站在原地呆了一秒,迫不及待地问:“真的有不足吗?你们能吃出来不好?”
八珍楼是掌柜从祖宗手上继承过来的,他父亲那一辈,叔叔的手艺不错,还算继承了个七八成,到了他手里就不如他叔叔了。一些传承因为天赋和时代的动荡早已断代了。
刚开业的时候他还能听见不少老人说他家的味道不如以前好了,但他们似乎不是专业人士,只能说出不如之前好了,却不能说出不好在哪里。
如今终于找到一两个能吃出不足在哪的人,他能不激动吗?
第187章一打情敌
他匆匆走过来,走近了,才看清林音的脸。他对林音印象深刻,惊出声来:“怎么是你?”
想起最近林音他们的行为,他脸上染上了厌恶:“我说呢,怎么会有人真吃出来有哪里不足,原来是你啊!你之前狮子大开口不够,还想再来敲诈一两笔?”
林音莫名其妙,什么狮子大开口,再来敲诈一两笔?
掌柜却不客气,一句接着一句说着:“你别得意,我这也不过是小本生意,你再涨价我觉得开不起价了,就不要你家的菜了!”
林安还在迷惑,林音却是听懂了。她递了个眼神给江则,江则便站起来了,说:“我的确能吃出这里面的红豆掺杂了其他劣质的红豆,您可以打开自家的仓库看看是不是这样的。”
掌柜还在生气中,对江则也爱答不理。
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