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那些精心饲养的鹅,自然味道纯粹,可再纯粹的味道也改变不了那是动物肝脏。肝脏自然有很多脏东西,肉虽然嫩,但处理得不好,也会带着一点味道。
外国人喜欢讲究原汁原味,顶级的鹅肝中沾上一点点其他的味道也无不可。况且那一点点味道不影响口感,除了味觉十分敏锐的人能尝得出外,其他人压根尝不出。
江则就是味觉十分敏感的人,鹅肝中有一丝丝动物肝脏特有的骚味,虽因鹅肝鲜嫩不影响口感,但对他来说还是有味道。
他从未想过鹅肝能完全没有味道,而今天林音不同的做法,让他吃不出鹅肝的任何味道。这不是F国特制的鹅肝,而是他自己培育的。他之前做过,味道比F国的要大多了,林音居然能完全去掉味道。
最重要的是,她做的味道刚好符合国人的口味,更符合他的口味。比起F国的鹅肝,她制作的味道稍重,但这点重也掩盖不住鹅肝的鲜嫩,反而在鲜嫩之中融入梨的香、桑葚的酸,番茄的甜,又别是一番滋味。
每一层的味道稍有不同,如同它偏粉色的渐变色,由重到淡,分开是一种味道,一起吃则是层层叠叠又互不干扰的味道。
林音看江则一口接着一口地吃着,就知道他肯定十分满意。她也不打扰,接着单子,继续完成她今天的任务。林富那边送一份牛排显然是不够的,她还得弄上咖啡,西式浓汤、甜点等等。
手上忙碌有序,再次抬头,对上了江则那一双探究的眼睛,他幽幽道:“你做的东西也太好吃了吧?比我这种留学归来的都强,你是不是在哪里进修过?”
有时候承认别人比自己优秀还真的很难。尤其比自己优秀的人没你的条件,也没你的努力.......人比人,气死人。
林音没听出江则的言外之意,说:“这有什么难的,我在家经常做饭的,烹饪其实是相通的,你领悟到了、用心了就能做出好吃的。”
江则有些心梗,行吧,优秀的小仙女说得都对。他倚在旁边的橱柜上,说:“我们店里现在是预约制,我打算暑假的时候开个西餐店,店铺就在不远的地方,你有没有兴趣来帮忙,我给你算全职的钱,依旧给你加提成?”
“嗯?”
原来林音来后的这段时间咖啡店的生意特别好,每天来的人络绎不绝。很大一部分都是点名要吃林音做的牛排,但林音平日里要上课,周末又不好回去太晚,江则就特意推出限量的预约制。
许是林音把店里的生意带了起来,很多人就算吃不到她做的,也愿意来吃个下午茶什么的。就为了能混个会员,一个月能多预约几次。
“我还是第一次发现原来南市里吃西餐的人不少,我还以为他们就是图个新鲜和情调。我开店的时候还没想过能靠味道引来这么多的人,你可以啊!”
林音也没想到自己居然能把一家店的生意带得那么红火,当下有那么一秒,甚至想不学医了,就开个店自己干。有了钱,还怕没有其他的?
这个念头闪过,她快速避退。不行不行,医术还是她最喜欢的,是人生目标。厨艺嘛,就是个打算发挥到极致的爱好。两样都不能丢。
对于江则的要求,林音欣然应允。暑假她也没什么事,学医的事情,大学四年她都可以努力。现在先努力赚钱吧!
受上辈子的观念影响,她总觉得成年了就不该用父母的钱了。她得好好攒钱,上面还有三个哥哥要娶媳妇呢,李慧的压力也是大。
*
这一晚,林音给林富他们弄了很多爱心餐,吃得甜甜蜜蜜的。江则看见,也嚷嚷着要在店里弄一个,专供小情侣。
林音好笑,她这个老板还好意思说自己不是俗人,那爱钱的劲头可和俗人没什么两样。
她和江则告别,却被江则叫住了:“我今晚高兴,送你们回去,顺便认认门。”
林富不高兴了,这说的是什么话,他妹妹还是个黄花大闺女,这个老板看起来都二十七八了,一个老男人还想吃嫩草不成?也不撒泡尿照照自己!
江则尤为不觉,继续说道:“既然要开西餐厅,菜就不能这么几种,明早我早早去接你,我们去菜市场和自己培育基地看一看,增加哪些菜做菜单。现在离暑假已经不远了,得早点准备起来。”
林音没什么异议,不过她没有立马答应,用手做了个捻票子的动作。江云喻和林富都没看懂,江则奇异地看懂了,他也没不高兴。要想让马跑,饲料得管够!
“没问题,明天给你算加班,菜品研制出来了,一个菜给你加30块的奖金。”
林音满意了,跟在江则身后,往他那辆小轿车走去。
身后的江云喻和林富互相对视一眼,感受到了自己的贫穷。一个因为加了工资而沾沾自喜的人羡慕了,一个因为自己这段时间卖出了几十几百的大单沾沾自喜的人嫉妒了。人比人,果然气死人。
男人都是喜欢车的,林富坐上车,也十分兴奋。看这看那,也许是因为气质的缘故,这些没见过世面的动作在他身上完全看不出土气,反而像是一个新生儿的好奇一般,半点不让人反感。
江则也大方,不但让他看,还给他介绍:“怎么样,是不是特帅气,你妹妹可能干了。你让她别上大学了,来我这里好好干,光是提成,她大概用个一两年就能买上一辆车了。”
林音来了之后,咖啡馆每天生意都特别好,以前一天几百的收入,因为现在的特约制、预约制,还有人流量,直接涨到了上千,甚至好几千。
当初他做的时候,可是想都不敢想。这个年代,人的平均工资也有几百块,差一点的还只有几十块。
第85章林音的作用
江则开这个店,本身就是走小资路线,给人偶尔放放松。以前来的不是白领,就是家庭富裕的学生。现在嘛,多了更多和他同一阶层的富家子弟。
他这个圈子可不缺钱,要的就是极致的口感,优美的环境,还有拿得出手的谈资。以前朋友看在他的面子上,一个月会来那么一两次。现在就是恨不得每周都往他这里跑,自己来还不够,还带了朋友来。
这些朋友有些是他们圈子里的,有些则是更高一级的圈子的。以前无论是他还是他家里都很难接触得到,现在却是轻而易举了。
当初他爸妈对他开了个店,其实是不怎么赞同的。我辛辛苦苦把你送出国去进修了,你回来就开了个店。他之前拿生意、公司那一套唬住了他们,他们半信半疑,如今却是越来越开怀了,甚至梦想着将分店开遍大城市,形成产业链。
这一切都是林音带给他的,江则对林音的厨艺十分佩服,是他他都做不到这份上,简直做得太好了。能遇上这个厨师,他祖坟也算冒烟了。
江则决定再给林音加点工资,人才嘛,值得留。以前还有点良心,希望不影响她的学习,现在简直觉得做菜才是她的正途。
林富一听就不高兴了,林音出来兼职,他就有些心疼。这个妹妹实在懂事,什么都不让人操心。上次被欺负了,他没办法帮忙,这次缺钱了,他又没办法帮忙。
他越发觉得自己没用,脸色沉了下来:“说什么呢,音音还是要上大学的。”
林富深吸一口气,回头冲林音说:“音音,你要是实在缺钱,可以跟三哥说,三哥绝不会短了你的。你现在最重要的还是学习。”
和林音坐在后座的江云喻也说:“是啊,音音,你还是要把中心放在学习上的。你要真缺钱,我也可以给你一些的。”
林音有些感动,在这个时代,她还挺容易感动的。她面上没表现出来,说:“你们别担心了,我学习上忙得过来的。我这么有分寸,你们还不相信我吗?”
林富歪着头,说:“音音,话不是这么说的。有些眼前的利益虽然诱人,但从长远来看,你很有可能得不偿失。上学对你来说还是很重要的。”
这个时代,上了大学还有分配。几乎一毕业就能有不错的工作,工作又体面又省心。哪像做个厨师,很累的。林富不歧视厨师这个职业,但前景有更好的,还是希望自己的妹妹能够争取的。
江则一边开车,一边瘪嘴,心里想:这可不一定。现在华夏发展得越来越好,人民的日子也越来越富裕。以前物资几乎不够分,现在却是够了,还能拿出来自由买卖。
各大学连续招生,人才也配备得差不多了。当下有文化的人越来越多,但市场还未完全打开,能提供的职位却不是逐年增长的。分配也要一个萝卜一个坑的,往后几年不一定还有这个机会。
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