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第277章 银河面（第3页）
说完以后，薙切蓟生气的重新坐回原位，又道：“张店主是吧，来一份料理！”
“稍等。”
张凡见此，也并没有多说什么。
最后，他转身返回料理台，开始做着料理！
只见他取来一只墨鱼，开始将墨鱼的墨囊取出，囊剪开倒入半锅水中，过滤其沉淀的杂质。
接着，就是取一小锅，倒入处理过的墨鱼水，加入墨鱼头及白酒。先用大火煮开后，转小火熬煮半个小时，最后再加点盐调味，捞起墨鱼头。
再然后是取一个中型锅，放入适量的橄榄油、洋葱碎、大蒜末炒香。
再加入白酒、墨鱼汁和墨鱼，一起以小火熬炖1小时，做成墨鱼高汁备用。
“自己提取墨鱼汁？”
薙切蓟，显得有些意外。
这个张凡，竟然在提取墨鱼汁的过程中，动作是如此行云流水，丝毫没有一点瑕疵！
……
突然间。整个居酒屋，出清脆而响亮的锐利刀声。
张凡，迅拿出了一把半月型的厨刀，然后双手紧握，哒哒哒的在案板上不停切碎着葱丁。
“这种刀工……”
同样是天才出身的薙切蓟，似乎是明白什么，不由心中一颤。
墨鱼，也叫乌贼。
如其名，是一种比鸡贼更鸡贼的狡猾动物，常常神出鬼没。
要顺利钓到它，一般只能是在月亮升起和落下的时候才方便。而在月头当空时，却很难钓得到！
在捕获墨鱼之后，第一时间要取的，就是装满墨汁的囊。
懂吃的人，都最稀罕这一口浓鲜锁喉的酱汁。
随后不久，张凡的银河面完成！
……
银河面的色相，并不算诱人。
但在入口的那一刻，心上便如同被人温柔叩门。
那种饱含墨鱼汁、橄榄油和蒜香味的一盘宽面，每一口浓稠中都会与脆嫩的墨鱼圈、虾、蛤蜊遭逢。
“这鲜味，原来是来源于另熬的鲜虾汤底。”
“在做法上，是把买来的整虾剥出虾肉后，剩下的虾头虾壳清洗干净熬个汤，最后加到墨鱼汁里。”
“同时，墨鱼汁本身有点咸，带着海洋的鲜。”
“而面条的本身比较爽口，当然还有些微辣！除了小墨鱼，还给了足够的鱿鱼圈，不是那种重口却带着醇厚回香，以至于吃起来一点腥味异味都没有。”
刚刚吃着墨鱼面的薙切蓟，不禁微微一愣！
最后他闭着眼睛，回味起来，在这盘墨鱼汁意面里，面条天然的好搭配自然是海鲜系。
贝类、墨鱼仔、鱿鱼圈、大虾，加一点点意式的红椒点缀，色相里的点睛之笔也是有了。
入口。
清香滑爽。
尤其是墨鱼汁，更能可以缓解腻腻的感觉！
然后把面的鲜味提出来，顷刻间，一口就能让人飘飘然了！
……
当然了，随之而来的。
还有面条的口感，是特别的软，少了几分筋道和嚼劲。
只有吃过才知道，这盘意式墨鱼面并不是想象中那么硬。
并且，还有着丝丝奶香味在口中缭绕！哪怕是吃着下一根面条，那淡淡的鲜味和清朗的成味，总能不停舒适着舌尖。
“没想到，墨鱼汁跟少了几分嚼劲的拉面融合在一起，所产生的味道真是让人愉悦！”
“而汤汁的咸香，面条的芳香，墨鱼的鲜香，以及珍珠粉的清香，更是把墨鱼面推到了一种别样的境界！”
随即，在惊呼一声后，薙切蓟终于是完全无法控制自己。
他开始疯狂用筷子夹起浓黑如墨的墨鱼面，一口接着一口，不停的吃进去。
不一会儿。
整一盘银河面，被他消灭得一干二净。
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