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顾青在炕上缓的差不多了,突然想到了什么似的,下地打开门对着肖武喊道“武哥,这五头狼,家里也吃不完,送一头去虎子家吧。”
“成,这头剥完皮我就给他们送去。”
都说食肉动物的肉酸,吃不得,可在这个资源匮乏的朝代,别说是狼肉,就是老鼠肉也是有人家吃的,大多庄户人家别说猪牛这种大牲畜了,就是鸡鸭也养不起,人都吃不饱,哪有多余的粮食喂它们。所以这狼肉可宝贝着呢,别人家想吃都难。
“今天是冬至啊。”顾青自言自语道。
顾青脑子里拼命的回忆顾清往常年如何过冬至的,可惜一点关于冬至的记忆都没有。只好自己好好琢磨琢磨怎么过了。
这边顾青还琢磨着冬至吃什么的时候,肖武端着一大盆酸菜从虎子家回来。
多数人家在入冬前都会腌酸菜,白菜不要特大的,摘去老叶子,和腐败的帮子,洗干净,码放在缸里,一层码放好后,撒少许粗盐,再码放一层,要压紧,再撒盐,把缸转满后,上面压上块大石头,然后用水浇进去,直到水淹没白菜为止,再把缸口封起来,一般两个月左右,就可以吃了。
顾青看见酸菜还挺惊喜,他在现代吃过酸菜鱼里的酸菜,可却和肖武手里端的大有不同,好奇的问道“哪里来的酸菜?”
“去送肉时,虎子奶奶给装的,说酸菜狼肉包饺子,味道不错,听闻我们家没有酸菜,便给拿了些。”说完肖武将一大盆酸菜放到了厨房。
顾青屁颠屁颠跟了过去,抬手,拿过厨房门口挂着的围裙,围在了腰间,又挽起袖子,洗洗手笑着说“多亏了这酸菜,方才还在琢磨冬至吃些什么,这下好了,咱们包饺子吃。”
肖武看着自家夫郎喜笑颜开的俊模样,像有个小爪子挠他的心肝一般,惹得他心里直痒痒,肖武强压着心里的躁火,可不能再直勾勾的盯着自家夫郎了,突然感觉到那处似乎起来反应,羞的肖武耳朵通红。
“武哥?武哥?”连着几声才把肖武叫回神。
“想什么呢?这么入迷,你把狼肉剃些拿过来,我和面。”顾青一边找和面用的盆,一边和肖武交代。
肖武应了一声,便僵硬着身体绷直了背,同手同脚的走了出去。接触到冷空气,涨红的脸才退了温。
这边顾青调好馅,和好面,肖武也把几头狼都处理出来了,两个人坐在炕上歇息,等孩子回来了,再开始包饺子。
冬天也没什么消遣娱乐的东西,两个人干巴巴的大眼瞪小眼。
许是场面有几分尴尬,肖武轻咳了一声“明个就去顾全山家,把猪拉回来杀了,若是怕吃不完,就卖一些,左右快过年了,村里人也都要买。”
村里人家,越是冬天越难吃到肉,下了雪不好去镇上,就是方便去,大多也不舍得买,一次也就买个几两给孩子补身体吃,入了冬,官府就派人来收税,一百斤粮,就要给官家二十斤,除了留出冬天吃的,还要把明年买种子钱省出来,庄户人家都是靠天吃饭,要是个好年头产的粮多还好些,若是个灾年,冬天哪里还有粮食吃,只能多留出些白菜萝卜饱腹,一年到头也就过年能买上几斤肉,解解馋。
“行,明天把猪杀了,留些自家吃,剩下的卖掉。”
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