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再聞一聞那蝦香誘人,忍不住小心翼翼拿一個嘗了。

外皮至軟至糯,嚼起來滿口清香,卻是牙齒觸到裡面的蝦仁餡兒,就多了一層脆彈的口感,蝦泥與蝦丁相輔相成,多一分嫌硬,少一分嫌軟。

蔥姜和豬油去了蝦腥氣,只留鮮甜味,再有一絲絲芝麻油的醇香,以上全部合在一起,那叫一個恰到好處,鮮軟甜彈。

迫不及待地喚了吳大郎來,吳大郎一嘗,也驚了,怎麼這般好吃!

再幽幽回想方才發生之事,二人都甚是慶幸今日沒有與江小娘子結下惡緣。

畢竟有這手藝去擺攤兒,那是壓根兒不用擔心她還不上租錢呀!

第3章攤子馬上就擺

翌日卯時,天還未明,江滿梨裹著件素斗篷,已經開始了選址考察之旅。

第一站是與她居住的常平坊向東一坊之隔的西市。

京城大而方正,從內向外以回字形分為舊兩城,江滿梨居住的舊城,又分作左右兩都廂,這西市便是左都廂內最大的市場。

來之前江滿梨只想著此處人流量大,吃食攤子也多得非常,且管理嚴明,規整乾淨,應是個不錯的選擇。卻是進去一看,就默默作罷了。

不為它,就是未免太過於正規了些。

每日卯時開市,酉時便要強制關店收攤兒,閉市門,小販商人甚至顧客均一刻不許多留。市場裡每隔幾步就有衙役站崗,商客雙方都束手束腳,生怕討價還價時不小心抬高了音量,就挨上幾個大板子,全無了那種喧鬧和市井煙火氣。

直奔售賣飲食果子的區域胡亂繞了兩圈,從一個小攤兒上壓著聲音買了份煎豬肚肺,味道馬虎,趁熱吃完,便出去了。

出西市東門,往東再往南各走一條街,潦草逛了幾個不成規模的小市,就來到第二站,宣橋上的橋頭小市。

相比西市,這一站活潑又歡騰,整座橋上沒有店鋪,均是小攤兒,朝食的香氣撲面而來,吆喝聲不絕於耳,食客們爭相而坐,好不熱鬧。

江滿梨精神一震,嘴角都不由自主揚起來了,對嘛,這才是她心目中小市該有的樣子。

粗粗觀了,兩邊橋頭也有務管理治安,卻不像西市那樣有人站崗,而攤販的種類也單一,除了個別賣生肉菜蔬和篋簍竹筐的,幾乎全是各類吃食飲子、飴糖糕餅,可見周圍居民人流之多,飲食需求之大。

江滿梨走了這一個多時辰,先前吃的煎肚肺也消化得差不多,且身上還有些涼,便一眼相中那橋中央冒著白氣的餛飩攤子,點了碗餛飩坐下,與攤主人打探起情況來。

餛飩鮮極,豬肉蝦仁,皮薄餡兒大,湯底加了蛋絲榨菜,有蔥花芫荽增香。貴是貴些,十八文一碗,可吃得饜足,渾身發暖。

攤主人也是個十六七的小娘子,熱情好客,從小市的管制到稅務都與她說了,方知此處也是卯時開市,閉市卻沒有過多限制。

江滿梨心道不錯,除了離家遠些,不失為一個好選擇。道了謝,準備再略微逛幾處就做決定。

沿著宣橋向北再向南,又繞了兩小一大三個市,卻是有了橋頭作比,都不大滿意。

稍大那處初看還覺熱鬧,細細逛了,卻發現顧客大都是奔著去買酒水香料、鹹菜肉脯一類的烹飯材料,寥寥幾個現吃的鋪子無人問津,也就打消了念頭。

最後一站位於西市所在的宣文坊、政坊、利民坊和光順坊四坊交匯處,離家比西市稍遠一些,卻又比宣橋近許多。

是一個開不足三月的小市,因著緊靠象慈寺,又開在洪福街上,便稱作象福小市。

光聽這四坊交匯,應是不錯,可想著這一路的前車之鑑,江滿梨還是不抱太大希望,甚至做好了看一看就回宣橋去的準備,在腦中開始回憶橋上的空攤兒哪個好。

果不其然,到了地方,發現雖不若西市那般砌牆圍門、制度嚴明,卻也不像橋頭那般人來人往、熱鬧喧譁。

一副冷冷清清、松松垮垮的模樣。

江滿梨皺了皺眉,耐著性子沿街往裡走。

小市是店鋪攤販均有的,市務和橋頭一樣,設在街道兩端,偶有巡街的差役,倒似乎也不干涉交易。

起初一段便是賣吃食,攤子不少,就是種類不多。燒餅胡餅、粽子羹湯,再就是賣湯餅的和賣餛飩的,連這朝人朝食愛吃的煎肉下水都沒有。

此時已近午時二刻,江滿梨挑了家味道聞著最香的芝麻胡餅,買了一個,拿油紙包著捧在手上,又往深處走了走,找了個賣羊肉湯餅的飯鋪,點了碗羊湯坐下吃。

芝麻胡餅烤得熱而酥,咬一口便掉渣,內里厚實柔軟,微微的鹹味。而羊湯以羊大骨配肉熬成,加了許多胡椒蔥末,燉得濃香而不腥膻。

問店家要一勺油辣子加了,拿胡餅蘸著湯吃,正好適宜。就是那胡餅個頭太小了,六文錢一個,兩口沒。

江滿梨連油紙里的渣也抖來吃光,又拿了調羹舀湯,心道喝完便回橋頭去。

卻第一勺湯還沒餵到嘴裡,便聽到身後忽而一陣喧譁。

轉過頭去,才發現身後還有一條巷子直通政坊內大街,此時正由那巷子裡走進來一群十八九個著公袍的員外郎,手裡抱長腳幞頭。

再等片刻,又是呼啦啦進來一群二三十個,皆是穿藍黑窄袖衣的差役小吏。

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