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第134章 共奔富裕路(第2页)

下午,让苏强从二哥家搬来木制压面机。

苏琬指挥着,让二哥苏明跟苏强一块帮忙压面条。

一根根圆形面条从压面机里出来,整整齐齐。

在面粉里过一遍,防止粘连。

苏琬起锅烧热水,将面条放在蒸屉上。

一锅能蒸二十斤面条,分上下两个蒸屉。

苏强跟苏明在旁边好奇看着,有些不明白苏琬为啥这么做。

看着两人大眼瞪小眼,苏琬出声解释,“要是煮熟面条再过凉水做凉面,一个是来不及晾凉,另外煮面条放太久,容易胀,口感不好。”

苏强跟苏明挠头,所以这就是蒸面条的理由?

他们还是第一次看见,面条蒸着吃的吃法。

约莫一刻钟后,苏琬把两个蒸屉搬开。

将面条摊开晾凉,继续蒸下一锅。

等面条晾差不多,苏琬挑起一筷子到碗里。

然后加入黄瓜丝、提前炒好的花生米,以及麻酱、红油辣子、酱油、醋。

筷子迅搅拌入味。

等面条全部裹上汤汁,大功告成。

“尝尝。”

苏琬将碗放在苏强跟苏明两人面前。

两人有些难以置信,这能好吃了?

而且看起来,跟做凉皮,差不多的手法和材料。

苏强最先反应过来,他端起碗,挑起一撮凉面。

‘吸溜吸溜’——

“大强,面好吃不?”苏明在旁急切询问。

闻着是挺诱人。

就是不知道吃起来咋样。

苏强没说话,手中动作加快。

一看他这反应,苏明哪里还不明白?

“嘿!大意了,下次应该提前下手。”

苏强这边碗刚放下。

苏琬又调好一碗凉面,递给二哥苏明。

苏明‘呼哧呼哧’大口嗦面。

蒸熟的面条,劲道爽滑。

裹上浓厚麻酱汁,让人胃口大开。

苏明中午干掉一大盆凉皮,还没消化掉。

可他这会儿觉得,再来一大盆凉面,同样也不成问题。

不等苏琬动手帮忙,苏强已经再度端碗,给自己调配一大份凉面。

“琬琬姐,凉面打算咋卖?”

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