狮子小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第三十章 香料配方（第2页）

“改良工作一直在做，不过最近进程有些停滞了。”薙切蕾欧诺拉双手抵着下巴，绯红的眼眸始终望着苏羽。

小车上的黑布已不见踪影，上面绑着一只四肢短小、体型膘肥、洗刷干净的黑毛猪。

工作人员准备好钉枪，突然顺着黑毛猪的脑袋打进去，黑毛猪哼都没哼，就倒在地上。

接下来就是迅放血，这一步很重要，否则会影响猪肉的肉质和口感。

几分钟后，见没有血流出来，他将黑毛猪放在9o度的温水里搓洗，去毛。

开膛破肚这步骤，苏羽就不需要了，他只要猪身上很小一部分，就是猪尾巴后靠近后腿的那道肉，其它都交给远月处理。

用明晃晃的厨刀旋掉猪尾巴那圈肉以后，又切了一刀。

“这是二刀肉啊！”堂岛银恍然，“我知道苏讲师要做什么料理了。”

川岛丽适时提问，“堂岛总长，请问什么是二刀肉?”

“那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配，有句说法叫一刀肥的多，二刀肥四瘦六。”堂岛银爽声道“所以苏讲师的料理就是......”

“原来是川味回锅肉。”久我照纪一直留意苏羽的动静。

见状。

他紧憋的一口气松了下来，甚至还想笑，“哈，这种料理，在我的麻与辣支配下，评审品尝的时候，恐怕没有任何感觉。”

久我照纪摸出一些鲜红的干辣椒和散辛辣气味的香料，这就是他确保万无一失的“武器”了。

“久我这个家伙做的是辣子鸡一类的料理吧。”薙切绘里奈撇了久我照纪一眼。

“你什么时候了解中华料理了?”薙切爱丽丝狐疑地看着她。

薙切绘里奈瞟了爱丽丝一眼，没有说话。

“咔”

苏羽打开炉灶，架上铁锅，开始烧热水，准备蒸肉，回锅肉之所以叫回锅肉，就因为这个步骤，先将肉放在密闭的容器中蒸一蒸，去除异味。

一刻钟后。

将肉熟皮软的猪肉块取出，切薄，放凉。

倒入油脂，拧开一瓶蜀川豆瓣酱的盖子，将整瓶豆瓣酱全部倒进去。

“是要用豆瓣酱炒出红油吗？”法国料理专家罗兰.夏佩尔脸色如常，看来他对中华料理还是有些了解的。

“久我同学的香辛料调配好了。”汐见润眼尖，一直注意到久我照纪在香料包中挑挑捡捡。

久我照纪架起大锅，生起碳火，将整碗香辛料全部倒了进去，开始炒制香料。

与此同时，他另一个大锅煮着热油，金黄色的鸡肉丁在里面上下翻滚。

嘉宾席上，几位十杰在讨论。

“久我这家伙就是这样，一直用麻与辣支配着客人们的味觉。”小林龙胆嘻嘻笑着，“说不定现在就能决定胜负了呢。”

“那位讲师也不是什么简单的人物，没那么容易就被打败吧。”司瑛士弱弱说着。

“如果久我先上菜的话......”纪之国宁宁推了推眼睛，“那位讲师恐怕没有任何的机会。”

苏羽将灶火调小，让锅内的红油一直保持低温。

嗅着空气的味道，摇摇头，“久我同学，这就是你的香料配方吗?还是让我来吧。”

喜欢二次元游戏开局加入远月请大家收藏二次元游戏开局加入远月本站更新度全网最快。