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第29章 年味（第2页）

父亲上身选了套保暖的棉服，下身选了条保暖的运动裤，又挑了双运动鞋。而我穿着去年买的新衣服，也没坏，还可以穿。现实中父亲不知道多少年没有买新衣服了，冬装还是我帮父亲网购的，也不知道父亲衣服的尺码，买的也能穿。

把买的年货留了一些，剩下的全部拿到了爷爷家分享，旁边的亲戚也可以来串门解解嘴馋。还把营养品搬了过去，还买了些补品和药酒，老爷子喜欢喝酒，喝点好的也不过分。烟也买了几条好的。就连对联也买好了。买回去第一时间就贴好对联。

下午就是嗑嗑瓜子，聊聊天，和亲戚们打打牌。一下午就这么过去，晚上吃的也很丰盛，就像过年一样丰盛，鱼、牛肉、猪肉、鸡都有，好在买的不多，人也多，热热闹闹中就一扫而光，毕竟明天就是过大年了，不要宣宾夺主了。

吃完饭后，和父亲回家，看了看电视，又练了练字，也只有过年那一天守夜，才能让我放下练字的进度，父亲期间也进来看了看，现儿子写得和字帖上一样好看，很骄傲。又静悄悄的出去了，留下我写字的声音。

练完字后，照常的看起《荒野求生》，看完洗了个热水澡，沉沉睡去。

第二天，农历的正月初一过大年。一大早就听见了小孩子在廉租房里面玩炮的声音，洗漱一番后，也和父亲去到了爷爷家，这一天都在忙，中午饭是不用吃了，一般弄到下午2、3点就可以开饭了。

来到爷爷家后，老爷子也是第一时间给了我一个红包，我接过放进口袋里“谢谢老爷子，祝老爷子福如东海、寿比南山”

“好好”老爷子高兴的接下了祝福，父亲见状，也笑了笑，为自己的儿子感到骄傲。

随后进去和江弟、浩弟吃起了零食，填填肚子，看起了电视，而二叔、满满以及二娘、满娘则是在厨房里忙活着，父亲见状也主动进去帮忙，这让拥挤的厨房更加拥挤了起来。

好在一旁的火房还有一个锅子可以烧火做饭，父亲则是被赶到了那炒起了牛肉和羊肉，父亲本来就是干酒席的，虽然现在不干了，但是基础也摆在那，切好片的牛肉用盐、生抽、料酒腌好后，勺上一勺猪油，待油化开后，放入切好的姜片，随后放入牛肉，爆炒了起来，期间放入一些盐、味精、白糖、生抽、老抽，在材火的烹饪下，散出牛肉脂的香味，让人不经流口水，在炒一会儿后，就可以勺出装盘。

清洗好锅子后，下面的是羊肉炖萝卜。把切好的羊肉冷水下锅，放入姜片，煮开，捞去浮沫，把切好的萝卜放入锅中煮三分钟，随后把水倒掉，放入一大勺猪油，化开放入姜片放入羊肉翻炒，在淋上一圈三花酒去腥，翻炒羊肉至微微焦，倒入烧好的一壶开水，放入萝卜，加入盐、胡椒粉、味精，大火焖上3o分钟，那香味挠一下就上来。

同时，厨房中也如火如荼的进行中，满满擅长做甜醋鱼，所以就由满满先炸鱼，这次用的是花生油，腌好的鱼放入微微炸油的锅中，等待表皮的煎制，这一步最重要的就是耐心和对火候的掌握，炸了2分钟，等待定型后翻面，又是2分钟，随后在翻一次面，在炸一次，每次一分钟，炸好后乘出，把油勺好后，开始熬番茄酱，番茄必须是老品种的番茄，小个小个的，放入猪油，放入切半的小番茄，加水慢慢熬，等到番茄软化为之，随后放入盐、味精、白糖调味，大火收汁，随后淋在罗非鱼上，大功告成。装盘，端桌。

随后是鸡肉，把供奉的鸡对半切开，一半白切鸡，一半煮成鸡汤，二叔在斩鸡，老爷子在煮鸡汤，这个功夫要不了多久。二娘、满娘则是在洗菜。

羊肉出锅的同时，一旁保温的顶罐里，炖的是腊猪脚，早上煮的第一个就是腊猪脚。

这时候饭菜已经做完了，包括做饭之前的杀鸡、杀鱼工作，现在已经是下午两点了，饭菜已经全部做好了，一锅鸡肉鸡汤、一盘白斩鸡，一盘姜炒牛肉，一盆羊肉炖萝卜，一条甜醋鱼以及两盆腊猪脚、芋头扣肉。全是硬菜，把本来就小的八仙桌挤得更小了。过年想要吃青菜都是个难题，永远都是排在后面烫的。

饭前要祭祖，大人抽好香，然后开始烧纸，我和江弟都要烧香，蹲下来把香烧好，三鞠躬，随后插香，供台太高了，还有个低的，小孩子插上面，插了三根，地上的砖头插一根，外面的转头插一根，一共五根。

吃饭之前，必不可少的就是放鞭炮了，一卷大地红鞭炮在地上铺开，父亲让我拿着香过去点，我拿着根香，过去点燃引线，“嘘，啪啦啪啦……”这才算是开始吃年夜饭。

老爷子动手夹了块鸡肉，我们才敢动筷，“嗯，这个牛肉好吃”我夹了一筷子的牛肉，吃起来微甜口，有嚼劲。“嗯，这个羊肉也不膻，很鲜的同时，又有嚼劲”“腊猪脚也不错”……

反正是青菜都没烫之前，吃肉就吃饱了。大人们偏爱腊肉、腊猪脚之类的，可能是吃习惯了。好的腊肉是不用煮的，都是熏好的，清洗下外表直接切片就可以吃的。几乎很少吃到这种腊肉。

桂粤琼三省，年夜饭是中午吃的，那还有心思看什么春晚啊？春晚不是吃完年夜饭才看的吗？我中午都吃完了，哪里有什么春晚看？还看什么春晚？看我干嘛，丢！出牌啊！

吃完饭，小孩子就是玩闹的玩闹，玩炮的玩炮。大人打牌的打牌，打麻将的打麻将。打牌打钱一打就是一宿，打moū（蹲）也是一宿。哪有时间看春晚一宿？

吃完饭后，和江弟玩起了摔炮，摔到地上就会响，互相往对方脚底下丢，你追我赶，好不快活。还可以和大叔叔（二公家的）、小叔叔（满公家的堂哥，但是辈分是和父亲一辈的）去玩擦炮，去炸土块、土堆、转头、瓶子啊，就是不炸什么屎之类的。

而父亲等人则是打起了牌，几人凑一桌，一般是四人一桌，打的是黑a黑三。一般打2、3快一把，打牌的都是亲戚，男人都爱打牌，经常是聚在一起打，或者看一桌子打，在后面指点江山，“唉，你会你来，你来”把牌给对方，这时候对方又会闭嘴。

父亲、二叔、满满、江伯伯、满公、二公、陈叔叔啊，一排过去的都是亲戚，男人都聚在一起打牌，二娘、满娘、满婆、三姑婆啊聚在一起嗑瓜子聊天。

反正是各忙各的，非常热闹。聊天声、嗑瓜子声、打牌声、鞭炮声，混合在一起，就是年味了。

时间渐晚，在外面打牌的会亮灯，在家里打牌的早就亮灯了。这时候我和江弟和大叔叔、小叔叔开始放炮了，放满地珍珠、窜天猴、魔术弹、小蜜蜂、铁丝小刺花、地老鼠、呲花等各种鞭炮，快乐满满。只不过后面随着年龄的增长，你已经不在是过年的主角了，不是年味淡了，而是我们长大了，过年的主角们也不在是我们了，年味一直都在，只不过，过年的快乐已经不在属于我们了，传承给了下一辈，这是时间的选择。

晚上11:5o分，每位大人都会带着自己的小孩，爬上楼顶或找个空地，看着屏幕的倒计时，11:59:54，“5，4，3，2，1”，数到1的时候，就点燃了轰天雷的引线，“biu，bong”

随后烟花如同不要钱一样放了起来，“过年了~”我大叫着，可以声音完全被爆竹声压了下去。

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