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“怎么会呢,顾易哥。”林紫连忙撒娇的喊道。
“少说废话,磨了多少了?”顾易问道。顾易走的时候留下了十斤上好的土冰糖,需要全部磨成糖粉备用,用来和桂花搭配。
“差不多了。”说话的蒋岳珍。
“那你们快一点,我先去准备东西。爷爷,帮个忙。”顾易说着转身去准备,用来盛放冰糖和桂花的陶坛。
“哎!来了。”顾云松应了一声起身。
“臭顾易!死顾易!”顾易一转身离开,林紫就又偷偷的冲着顾易的背影骂了两句。
不一会儿,爷孙两就抬着一个硕大的陶坛子回来了,坛子有些笨重一个人抬,怕磕着碰着。
盖着纱布,被放在餐桌旁边。
而这时,林紫她们也刚好完成了自己的任务,十斤冰糖全部完成,细碎雪白的糖分,煞是迷人。
顾易开始操作,一层桂花一层糖,一阵芬芳一阵甜。
桂花每一层的厚度均匀,糖分洒落也十分的均匀,完美的覆盖在桂花的表面。
三十斤桂花十斤冰糖,直到将所有的材料全部送进坛内,多余一些桂花放进冰箱,留做它用。
最后用纱布覆盖,压上厚实的松木盖板,将坛子挪到厨房边上,尽量温暖的地方。
静静的等待上一天一夜,等待冰糖的甜腻于桂花的芬芳完美的融合,催化出更为惊人的异香。
“顾小子,你这能成吗?别浪费了我那两百斤上好的五粮酒啊,还有这三年的功夫啊。”看着顾易有条有理的做完这一切,顾云松有些担心的问道。
毕竟传统做法,都是比较简单的单次陈酿,顶多窖藏时间稍微的长一点,再配上一些其它的药材,而像顾易这般复杂的做法却是不多。
顾云松祖传的酒谱倒是也有桂花酒的做法,却也不是这般,或许是前人未曾想到,或许是出于成本的考虑,都有可能。
“爷爷,老祖宗的技艺不仅仅只有传承,还有创新和创造,不然一百年后的后人仍旧拿着两百年前的酒谱,又谈何展呢。”
“况且,以我们家现在的展度,以后也不会差这两百斤上好的原浆吧!”顾易耐心的说道。
“好吧!好吧!”顾云松摆摆手,酿酒只是他的爱好,至于赚不赚钱,浪不浪费,对于现在的顾家来说,还真不是什么大事了。
其实这种做法也并非是顾易无中生有,而是记忆中,他曾经在新闻中见过,也曾亲自操作酿造过的。
当时此酒一经问世,便引来无数好酒之人,趋之若鹜的竞拍,一坛百斤的桂花仙,拍出了百万天价。
那时的顾易已经年过古稀,后来顾易自己摸索的试了几次,都失败了,只有最后一次,成功的进行到了三酿的阶段,只可惜没有等到出坛的时间,顾易便梦醒于这个世界。
这一世,再次重来,总结了前世的经验,再配合顾云松传承的技术,顾易觉得自己这次可以成功。
上好的陶坛,是会呼吸的,最适合酝酿。
顾津南和周晓英结束会议回来,还尤能闻道空气中一丝尚未散去的桂花幽香。
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