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琉璃害羞的笑笑。
做好泡菜,已经比平常的晚饭时间晚了一些。
宋好便从院子里晾的腊肉上割下一块,又清洗了些蒜薹,准备做个蒜薹炒腊肉。
腊肉清洗过后,切成薄片,蒜薹也切成长度适中的段。
热锅无油,宋好手掌感受了一下锅中的温度,随后将腊肉倒入锅中,大火翻炒。
经过多天暴晒的腊肉很快在锅中煸出大量油脂,高温下,油脂的香气在锅中刺啦刺啦的声音中四散而出。
琉璃在屋外闻着,忍不住悄悄走进厨房。
腊肉炒的差不多,宋好将其盛盘添出,转头正要拿蒜片,却见琉璃正站在身后,吓得险些失手打碎了手里的盘子。
“琉璃,你吓死了我!”宋好不忍苛责,但到底有些不高兴。
她先前就跟琉璃说了,自己在厨房做菜时,让琉璃不要轻易来打扰。
琉璃面露尴尬,低声道“对不起,我是想来帮忙……”
宋好受不了她这泫然欲泣的样子,心里开始内疚,只好温声道“不用的,你出去吧,厨房油烟大。”
琉璃又往锅中看了两眼,犹豫道“真的不用我帮忙吗?我帮着烧火也行。”
宋好迟疑了一下,最终还是心软道“好吧,你来烧火,但是这天热,你要是觉得受不住了就出去凉快一下。”
琉璃粲然笑道“不会的,我不怕热的。”
宋好笑笑,转身拿起几片切好成片的蒜瓣,丢进锅中,就着腊肉炒后留下的油煸香,又倒入蒜薹。
大火快翻炒几下,又撒入些盐,继续翻炒。
观察着蒜薹的熟度,宋好往锅里倒了些清水,继续翻炒,直到蒜薹表面起了皱,才倒入方才炒好的腊肉,继续稍加翻炒。
草屋的灶台是传统的两锅灶,中间恰有一个方形的孔,琉璃便不时从这方形的孔中觑着宋好的动作。
蒜薹炒腊肉盛出盘来,一道菜便做好了。
天色已晚,宋好不便再做别的什么,便打了两个鸡蛋,略微撒上些盐,搅拌均匀后加入适量清水,跟着淘澄好的米一块下锅,蒸个蛋羹。
米饭煮好后,蛋羹也就好了
蛋液和水的比例放的恰好,蛋羹也就蒸的细腻嫩滑。
宋好用筷子从中间划开一个十字,用勺子往里送进去些猪油,随着猪油在其中慢慢化开,香气也立刻溢散出来。
两碗菜摆上桌,宋好又转身去盛了一盘卤煮,拣了一碗腌萝卜,算是今晚的菜品。
饭菜端上桌,裴彦卿的澡也洗好,宋好便招呼着琉璃来吃饭。
琉璃第一筷子夹得就是蒜薹炒腊肉。
细细品尝过后,不由笑着称赞“姐姐手艺真好,不像我……”
宋好听得嘴角抽抽,这语气怎么这么熟悉……
大概是在现代看多了类似的茶言茶语,宋好这回没有圣母心泛滥,只是淡淡的笑着道“那你多吃些,下回还给你做。”
见宋好没有顺着自己的话往下说,琉璃抿了抿唇,掩饰过眼底的一丝不悦,抬起头冲着宋好甜甜一笑“嗯!”
晚饭后,裴彦卿端起碗筷要去厨房洗碗,琉璃忙拦下,急道“哥哥!你是读书人,君子远庖厨,这些事就让我们来吧。”
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