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可此刻听饕餮楼掌柜几句渲染,李兰芝突然意识到,若是宋好能入饕餮楼做大厨,或许可以给裴家带来巨大的收益。
在赶走宋好和压榨干净宋好的价值之间,她几乎没有犹豫,立刻选择了后者。
将掌柜带回裴家后,裴母一听宋好有这大好的机会不珍惜,更是一蹦三尺高。
“这宋好竟如此摆架子耍清高!她莫不是忘了当初被她爹三两银子卖与我家时的光景了!”
见裴母如此激动,裴碧玉轻轻扯了扯她的衣袖,示意掌柜还在旁边。
裴母缓和了脸色,转而对着掌柜笑笑“我那大儿也是,竟如此放纵着我那儿媳。掌柜放心,这样好的差事,你能来请宋氏是给她赏脸,我们没有不去的道理。”
掌柜不确定她是否能做这个主,迟疑道“那宋小娘子那边……”
裴母无所谓的挥挥袖“这你不必担心,有我们,稍后我们去与他们知会一声,便说这个差事我们应下了。”
李兰芝担忧的喊了一声“娘……”
裴碧玉与裴父也心中忐忑,并不觉得这事儿会像裴母所说那样轻易便能办成。
晚饭时分,宋好正在厨房处理食材。
她用刀从院子里晾的腊肉上切下来一块儿,切成薄片,打算拿来做土豆丝炒腊肉。
肉和土豆还是前日在集市上买的,那时因为制作卤煮糊弄了两餐,这些买来的食材里,猪肉宋好用盐腌制了一下,晒在了院子里,土豆和别的蔬菜便放在了厨房。
起火后,宋好将空锅稍微烧热,便倒入切好的腊肉片和蒜薹梗,大火翻炒。
腊肉经过腌制,油脂更容易煸出来,所以不用倒油来炒。
将腊肉里的油脂煸出来后,宋好适时倒入切好的土豆丝,趁着大火翻炒,直到土豆丝变色,炒到软糯,便盛出摆盘。
厨房里还有个瓠瓜,天气炎热,用来切丝做汤再好不过。
瓠瓜切好之后,宋好在锅中倒入少许菜籽油,加热。
为了饮食健康,宋好还是决定,日后植物油和猪油尽量隔段时间就交替使用。
油热后散出阵阵香味,宋好将切成丝的瓠瓜倒入锅中,在剧烈的呲呲声中快翻炒。
简单炒到断生,便往锅中加入一大瓢的温水。
热油在锅中的呲呲声瞬间被浇灭。
宋好盖上锅盖,往锅炉里添了把柴火,等着锅中的汤水烧开。
这功夫,宋好找出两根已经打蔫的黄瓜,小心的削去了表皮,打算再做个拍黄瓜。
将削去皮的黄瓜用刀面拍碎,再用盐、糖、醋和酱油调制出一碗料汁,倒入碎黄瓜中拌匀。
一道拍黄瓜便做好了。
恰好锅中汤水沸腾,宋好找出两个鸡蛋,敲开在碗里。
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