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第一章 3（第1页）

八点是大家进早餐的时候，每人拿着饭盒、菜盒再加一根勺子，兴高采烈地出门迈向学生食堂。如果站在最高楼层俯瞰下面，可以看到各系的学生根据自己的偏好，三五成群地分别朝散布在生活区的大小食堂走去，形成了人铁饭钢与热火朝天的滚滚洪流。校广播站正播出香港歌手张明敏演唱的《年轻人的心声》，其中有一句歌词说，校园像一座象牙塔，引起了那雯的兴趣，一旁的郑晓兰以行家口吻告诉她，这歌的原唱是台湾民歌手潘安邦，由叶佳修作词作曲，自己抽屉里有盒带，大家想听可以在晚上偷偷地听，毕竟潘安邦的父亲是国民党军官，让指导员知道了不太好。胡卫红亮出鲜明的观点，没有叶佳修就没有潘安邦。郑晓兰立刻反击，没有潘安邦，叶佳修也写不出《外婆的澎湖湾》，因为歌里的外婆是潘安邦的外婆。进了食堂后，扑面而来的各种美食飘逸出诱人香味。利用排长队的机会，郑晓兰滔滔不绝给大家讲起了台湾民歌运动。九年前的台北中山堂隆重上演中国现代民歌之夜晚会，接着第一张《中国现代民歌集》行，被音乐评论家称之为台湾歌坛的辛亥革命，由此涌现出李泰祥、叶佳修、侯德健等杰出音乐人。沈青听到这里，不禁想起高中时每天放学回家，嘴里都哼着叶佳修的《踏着夕阳归去》，那份悠闲洒脱和纯真质朴让她回味无穷。在很长的一段时间里，她十分崇拜叶佳修，不管他相貌平平，身材矮小，甚至有点土气，这和大多数女孩的审美观大相径庭，不是依赖视觉而是听觉。

围在一起吃早饭，沈青如数家珍地列举上海人民热衷的美味早点，大饼油条、粢饭豆浆、小笼生煎、春卷锅贴、麻球糖糕、葱油饼及小馄饨。那雯和胡卫红不理解，南方人为什么把吃看得如此郑重？不就是填饱肚子吗！沈青和郑晓兰却振振有词地解释，民以食为天，自古以来，中国的南方人就是把吃当作一门艺术来对待。趁着刚才宣讲台湾民歌运动的成就感，郑晓兰又介绍起福建功夫茶的冲泡技巧，并现身说法，绘声绘色。她把泡茶过程形象地分成三步曲。第一步，为了更好地清洁茶具，先要煮熟冷水，将烧开的沸水倒入紫砂小壶，同时冲湿小壶表面，拎起摆动几下，再将沸水分别倒进各饮用的小杯。她边说边做起了示范动作，强调这样就可以起到热杯和祛毒的双重作用。第二步，放茶叶讲究先后，一放碎末，二放叶子，最终把布局均匀的叶片铺在表层。洗茶的时候，必须采取高冲的手法将沸水冲进紫砂小壶，拿起小壶盖子抹去水面上浮起的茶沫，而后把茶水彻底倒出。第三步就可以美美地享受了，用凤凰三点头的姿势，说到这里，她作了波浪式的形象比喻，第二次采用高冲模式把沸水倒满紫砂小壶。为保证味道均衡鲜美，先将茶水倒进福建人喜欢的公道杯，后经该杯依次倒入各小杯。讲解完毕，大家不约而同地面面相觑，生平第一次听说有这样喝茶的，简直就像舞台上的形体表演。那雯服服帖帖啊呀了一阵后，为了平衡北方人要强的心理，就夸张渲染了一番BJ大碗茶，恰如样板戏《红灯记》里的铁路工人李玉和，谢谢妈之后就一饮而尽，简单明了。

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