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“公子,你这春联写得好,我都能听懂。”余婶道,余婶不识字,但是听着贺宣念得,就觉得很好。
余叔请贺宣帮自家也写一幅,家里的春联买好了,本来想去村里请人写得,看贺宣写得好,就麻烦贺宣了。
“余叔,我才写了两三年字,并不算很好。”自己家无碍,贺宣担心把人家的写差了。
“没事,我看着公子写得就好。”余婶也帮腔。
贺宣推辞不过,开始帮余叔琢磨对联,
“善为至宝一生用,心作良田百世耕。”横批,“家有余庆”。
“余叔,你觉得这个怎么样?”贺宣觉得余叔余婶待人诚恳,在自己刚来盘溪村的时候帮助自己,心地善良,这幅春联很适合他们。
“好好,又是善,又是宝,还有良田,正适合。”余叔余婶很喜欢,农家人最值得夸耀的就是热心善良,最喜欢的就是良田,这幅对联怎么能不合心意。
等余叔把红纸拿来,贺宣回房排列好间距,在草稿上描写后,认真写到红纸上。
春联要等大年三十这日才贴。
余叔把院子里公鸡和母鸡各宰了一只,把血流干净,拿到厨房的时候,水已经烧热了,整只鸡往锅里一烫,鸡毛就很好去除了,年夜饭的时候要有只鸡,无鸡不成席。
贺宣今年鸡肉吃的不少,这只鸡想换个花样做,家里不是有刚做好的烤炉。
先试一只烤鸡,要是可以的话,三十晚上也吃烤鸡。
用的是公鸡,把鸡内脏这些都摘除,清洗,余婶已经很了解哪些东西是贺宣要的,鸡胗就留着葱爆。
完整的这只鸡,用买来的香料混和涂抹,内里塞入葱姜蒜,把鸡肚子塞满,两只鸡爪也放进去,就不会漏出来了。
腌制过后,外边抹盐,涂上些酱油,一遍的颜色太浅,等风干后贺宣让小竹又刷了一遍。
“余叔,烤箱的火升起来了吗?”贺宣在厨房问。
“公子,还要一会儿。”烤箱等火烧热后,要等一会儿,把里面的柴火清洗出来,用竹夹夹住瓜络擦下烤箱里面,再把烤鸡整个放进去。
接下去就是静心等待了。
贺宣特意让余婶不要做午饭了,中午就吃烤鸡,等的贺宣都饿了,嚼着红薯干等。
今日雨停了,改下雪,这雪下的断断续续,又有风,可冷了,还好院子里都收拾干净了,余叔余婶吃了饭回来,看到两人还没吃。
“公子,这鸡应该好了吧?”小竹问道,也饿了。
“那我们打开看看。”贺宣说干就干。
出去打开烤箱的木板,香味扑鼻,整只鸡都油亮亮的,非常诱人。
铁盘子太烫了,用竹夹子拉到烤箱边,扒拉到木板上,贺宣赶紧到正堂,免得烤鸡凉了。
筷子把鸡肉分开,小竹也等不及了,贺宣先给他一只腿,让他尝尝味道。
“怎么样?”
“香。”小竹嘴里含着一大块肉,哈着热气,实在太烫了。
贺宣笑着看小竹贪吃,自己用筷子夹了另一只腿,把肉分开些,稍微晾一晾,才放入口中,这鸡肉咸鲜香,看来香料酱油没白花钱,味道确实很不错。
贺宣给余叔余婶一碗鸡肉,小竹能吃半只鸡,自己是吃不完的,美味的东西不能一次吃太多,这样下次就会还惦记着。
吃完烤鸡,余婶就要开始面,明日要包饺子,包子,打米糕,东西都得今日准备出来,不然一天是做不完的。
贺宣家里的量不用很多,虽然冬日能放,贺宣还是喜欢吃新鲜的。
二十九这日,一早就开始蒸糕点了,厨房里面点着灯也看不清,都是雾气,余婶还是能操持的井井有条。
等米粉蒸好,贺宣和小竹就开始打糕,把米粉放在石臼里,木桩用力打下去,慢慢会有黏性,余叔都打出汗了,这打糕才算完成,不管是煎着吃,炒着吃,都很不错。
贺宣站在房檐下,听着厨房里传来热闹的氛围,今日做完,余叔余婶就可以休息了,要把这月的工钱和节礼准备好。
从房间里把钱数出来,放在一边,还有给余叔余婶小竹的过节钱,两人的冬衣这些早就把料子下去了,现在就剩一些猪肉。
下午的时候,把三人叫到正堂。
“余叔余婶还有小竹,这一年的里多亏了大家的相互扶持,今年的田地余叔照料的很好,粮食都颗粒归仓,明年希望也是如此。”贺宣说完,给余叔一份钱。
“多些公子,我会的。”余叔有些词穷,只能用力点头表达自己的决心。
“余婶也辛苦了,家里方方面面都考虑的很周到,做菜手艺大有长进。”说完给余婶一份钱。
“欸~公子,都是我该做的。”余婶很高兴公子认可自己的手艺,激动的脸都红了。
“小竹也辛苦了,这一年来,竹编做的不错,家里的账目也清晰。”
“公子放心,明年会做的更好的。”小竹表决心道。
“今日的饭菜准备好,余叔余婶就早些回家休息吧,也要过节了,这几日大家好生休息,明年会有更多的事情,工钱也会更多的。”贺宣激励众人。
“公子辛苦了。”余叔余婶小竹三人说道,“祝公子新的一年,身体康健,学业有成。”
“好好,谢谢大家,散了吧。”贺宣把年终讲话说完。
让小竹去叫下于五郎。
于五郎在铜钱碳作坊做工,一直都还不错,不过后来生了这些事情,铜钱碳的销路不用管理,于五郎也就成了木棚登记员,谢家管事看了清楚的铜钱碳账目,虽然有些奇怪,但是这方式明显比以往的账簿好对很多,就让于五郎继续管理,还给一份工钱。
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