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第160章 猪肉草原（第2页）

绘里奈也摇摇头，“我也不知道，不过小楼好像知道怎么做。”

过了一会儿，工作人员端着满满一箱的食材送到岳小楼面前。

细细看了一下，不错，都是国内的食材，尤其大闸蟹，真弄个欧洲的，那腥味还玩个屁。

刚准备用迦楼罗刀剔肉，工作人员按着耳朵的耳麦停了一会，立马对着他说“比赛禁止使用这把刀。”

”为什么？”岳小楼不解的问。

“涉嫌作弊，如果有疑问比赛结束可以向赛委会反应，现在请收起这把刀。”

uoo3dＴェＴuoo3d不给就不给吧，没必要和工作人员起争执。

岳小楼只好换上剔骨刀，将猪肋骨的排骨分出，然后再分出猪肉皮。

一起下锅炖煮，这是在熬蟹粉狮子头的底汤。

排骨肉香味香浓，猪皮胶原蛋白比较丰富，能让汤淡而不薄，更有口感。

再将还在张牙舞爪的大闸蟹分尸，分别取出蟹黄和蟹肉。

然后开始切肉，六分肥，四分瘦的五花肉不能切的太粗，也不能太细，大概和黄豆差不多大小的肉丁。

岳小楼拿过一个盆，将切好的肉、葱姜末、蟹肉、单独取下的虾籽、花雕酒、水和生粉逐一放入。

左手扶着盆，右手和直升机的螺旋桨，加藤鹰的神之手一样，疯狂快的顺着一个方向搅拌，然后加盐摔打。

“crazy，好想和那个中华厨师过夜，我的筋膜枪也就这个度。”

“oyes，他的手臂好像有一台动机，不知道那个小帅哥的腰会不会也像装了马达一样。”

“切，不如我时间管理者翔哥。”

......

等到肉馅上劲，岳小楼看了一下评委，还是十个。

将肉馅分成十个小肉团，再将蟹黄点缀在肉团表面。

这时候熬制的底汤已经冒出香味，捞出猪皮和排骨等残渣。

再将肉圆放入汤中，中火烧开，将白菜肉盖在漂浮着的肉圆上，小火慢炖。

盖白菜是一个至关重要的细节，如果不盖，肉圆的上半部分因为会浮出汤面，导致太干。

这时候岳小楼才有时间休息一下，一边喝着水，一边看着其他人。

有的人因为实在不知道做什么已经弃权离开，有的人还在埋头苦思。

岳小楼摇摇头，这都快一个半小时了，还想啥，不如去红灯区玩玩，然后回家。

在他等待的时候，已经6续有人交出自己做的菜，然后o分。

“十九号选手的料理被评委一致认为偏题，很抱歉，没有分数。”

“二十七号选手平均分68.6，暂列第一。”

.......

岳小楼没有丝毫急切，因为蟹粉狮子头本来就是炖菜急也没用。一直炖了两个多小时，场中的比赛选手已经少了一大半。

他才打开正在炖煮狮子头的沙煲，刹那间扑鼻的肉香迎面而来。

浅浅尝了一下汤，稍微加点盐，增加咸鲜味，然后将沙煲中漂浮者的狮子头，分到十个小盅里，挨个盖上盖。

举手。

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