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岳小楼自然不用管这些,鸽子已经腌制好了,现在就去刷麦芽糖水。
将鸽子固定成曲项向天歌的造型,开始用刷子沾着麦芽糖水,均匀的抹在鸽子的每一寸肌肤。
因为等麦芽糖水风干太慢,岳小楼直接打开炉灶的阀门,将鸽子举高高,利用火焰升腾的热气,快使鸽子身上的麦芽糖固化。
然后再刷一层麦芽糖水,在烘干。
往复三次。
那边的亚博看到岳小楼举着鸽子快烘干的手法,也跟着学,结果被炙热的火焰烫出汤姆叫,差点连鸽子都扔了,最后还是拖了一个板凳,现在上面才好点。
岳小楼撇嘴,我什么身高,你什么身高。
三次麦芽糖水刷完,鸽子依旧是曲项向天歌的造型,起锅宽油,将鸽子下入油锅炸,等到捞出,颜色已经变成带着褐色的金黄色。
岳小楼检查了一下,鸽子屁股炸的还不够,“让你不跟萨尔下。”接着又将鸽子屁股放进油锅微微炸一下。
这下子就好了,造型完美,炸的颜色也完美。
接下来就是凤巢,最考验厨师想象力的一步,不是说你把面条扔筛子里,围一圈,下油锅一炸,出来的就是凤巢。
你得跟燕子筑巢一样,将细面搭成一个窝。
岳小楼就是这么干的,将细面放在筛网里,一根一根的调整位置,调整好后下油锅炸至定型,至此,淡黄色的凤巢完成。
然后再将粉丝炸到膨胀,摆在面条组成的凤巢中间,再将炸好的鸽子摆在中间。
“等等,还没好!”感受着食材灵魂的蠢蠢欲动。
岳小楼飞快的又切了点菜丝做点缀,再调整一下造型。
看着香气扑鼻的凤还巢,岳小楼居然有点不舍。
一种福至心灵的感觉油然而生,“去吧,展现最光辉的自己,让世人见证我们的光辉。”
岳小楼举手。
一只金凤从凤还巢中振翅而出,金黄色的羽毛带着五颜六色的凤尾。
金凤在凤还巢上翱翔一周,面色复杂的看了岳小楼一眼,落在巢穴中,化为火焰,火焰过后,现出凤还巢的原型。
“不可能,这绝对不可能,只是宫主才能做出的菜!!!”
“因破色波,我一定在做梦。”
“我的3ooo万啊,玛德,谁踏马说亚博赢定了的,给老子滚出来!!”
“还不跑?老子跑了。”
“快快,大家守住出口,买赌票的一个都不放走。”菊下宫的人开始连连调动,壮汉们守住出口,其他人已经在赛场的墙脚铺设气垫。
“哎呀我去,这年轻人,可惜境界还不够,没能完美的呈现出金凤的姿态,如果再给他一点时间,一声凤鸣岐山,啧啧,多么美啊。”老者微笑着喝了一口酒,惋惜的小声说道。
赛场上的亚博看到岳小楼的动静,万年不变的假笑脸,终于有了表情,吃惊、赞叹、欣赏、不可思议,几乎成了扇形图。
微微一笑,将鸽子放在凤巢,也是一片金光。
如果是以往,大家还会出赞叹,但是今天。
“完了完了,比不过了。”
“怎么办,孩子的学费啊。”
“玛德,还剩398,老娘明天下海。”
“你要去霓虹??我也去,我要当男一号。”
“我当男二。”
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