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第184章 乾坤软玉（第3页）

另外分出来的豆腐，则是往里面加入老母鸡、老鸭等材料煮成的高汤，蒸制一个小时。

最后将两份豆腐，装进类似吃火锅的盘子里面，这样，这道乾坤软玉才算大功告成。

阐述完，看着齐皓有些呆滞的目光，闫若晴嘴角微微勾起一丝弧度

“工序是蛮繁琐的，但是这道菜，最后做成的味道，却非常好！我记得岳父他说过，在当时，这道菜昂贵到，哪怕是花掉半月的工资，也依然会有人来店里点这道豆腐吃！哦…我岳父岳母他们在结婚后，用自己的积蓄，还开了一家饭店！就是因为这道【乾坤软玉】，他的饭店名声还蛮大的！”

闫若晴特意解释了一下。

齐皓敷衍地点了点头，心思却并不在对方的岳父岳母身上。

先不说这道菜，工序是有多么繁琐，就是材料的准备，就不简单，什么老母鸡、老鸭、佛跳墙、金华火腿…

这些食材，在市面上那可都是非常昂贵的。

共福酒家的厨房间，自然没有，所以想要做，就得出钱来买，而齐皓穿越进来后，工资到目前为止都还没有，身上那是穷得叮当响，所以，还是需要寇雪琴来出钱的。可是，一道菜肴的成本就是几百块钱，她能愿意吗？

“什么？要六百多块钱？咱们店里目前最贵的菜都还没有五百块钱，你到底创新了一道什么菜啊？龙肝凤胆，还是虎背熊腰？”

果然，一听到齐皓说一盘菜的成本，要六百多块钱，几人顿时就炸锅了。

尤其是负责财务方面的吕天一，更是一蹦三尺高，激动的唾沫横飞，仿佛像是在花他的钱似的。

“这道菜，佛跳墙都只是来当辅料的，所以你说它的价格如何？”

齐皓想了想，也没有直接说乾坤软玉，而是用一道大家都耳熟能详的菜来做了个对比。

佛跳墙的昂贵，大家都是知道的，2o多种主要食材，囊括了山珍海味，而且每一款用料，都是这个领域的顶级。

就好比是用到的鲍鱼，选用九头鲍；海参，要岛国关东进口的；花胶，要选择品质最高的母鳐鱼。

基本上每种用料都有讲究，不说其他的，单单是食材的成本，就足以让人望而却步，更别说，正宗制作的佛跳墙所需要的时间了。

“啊？”

“佛跳墙竟然也只能做配菜？”

“你到底要做什么？”

“保密！反正这道菜出来，咱们店里的生意，应该有救了！”

看着大家这吃惊的模样，齐皓笑了笑，继续保持着神秘。

生意有救了？

“你就这么自信？”

“有！”

“那我倒要看看，这单单是成本就要六百多块钱的菜，会不会有人来买单！”

“可以！不过咱们光这么说，一点儿也不好玩，要不咱们打个赌！如果我真的利用这道菜，挽救了店里的生意，那么，你就请我们在座的，每人吃一份，要是没有生意来，那么这道菜投入的钱，我来承担！”

说着，齐皓便冲着一直不说话的寇雪琴喊了声“雪琴姐，这道菜，到时候咱们定价1888元！”

五个人，一份乾坤软玉定价1888，加起来刚好就差不多是吕天一的月收入。

“好！”

看到齐皓信誓旦旦地承诺，寇雪琴提到嗓子眼儿的心，突然有种如释重负的感觉。

在众人的看热闹的氛围声中，她舒了口气“反正现在店里的生意，已经是这个鬼样子了，再多投入或者少投入对我来说，也没什么！这道菜，你要多少资金投入，且说说看？”

“块钱吧！”

虽说在从零到一制作豆腐，以及麻婆豆腐、清汤豆腐的料理上，齐皓是有一定水准的，但他也并不能百分百肯定一次就能成功，所以，暂且按照十份的预算来给，免得到时候翻车次数一多，再过来要钱。

“好的！”

寇雪琴点了头，吕天一这边也及时给齐皓的账户上打了款，反正赌约在前，要是这道菜做出来，再没生意，这一万块钱，需要他自己掏…

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