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第140章 香橘蟹灯定价（第2页）

蟹肉本就先蒸熟过，尔后又加入橙齑炒过，最后三次入锅蒸熟，此时的蟹粉，已经变得异常松软，只稍用舌头轻轻一触，蟹粉自然而然地在口腔里散开，似乎都不需要咀嚼就能感受，各种味道在小小的口腔空间中碰撞。

“的确！”

尝试了一口之后，金瀚辰也点了点头。

“平常我们在吃螃蟹的时候，总是要剥壳，然后掏肉，还有什么蟹腮、蟹嘴之类，得要剔除掉。蟹肉虽美，但吃起来，真就是特别麻烦，根本不像是享受的样子。现在这道菜，将蟹肉、蟹黄都掏好，吃一口真的是极大的满足！不用剥壳，光凭这点，就足够加分的了！更别说，还做得这么美味！”

“就这蟹，我能吃五个！”

顾海飞像个孩子似的，张开五个手指头。

“呵！”

齐皓噗嗤一笑“这螃蟹，好吃也不能多吃啊！虽说它体内的寒毒，经过黄酒熏陶已经祛除了，但毕竟是物，还是少吃为好！再说，这一只橙子里，用了足足有三只大闸蟹呢！”

“三只？”

金瀚辰眉头皱起“先前在市场上看，当季的大闸蟹，动辄就是几十几百块一只，你这一只橙子里就放了三只，而且还都是纯蟹肉，那你这道菜，成本可不小啊！该不会又是上千块一份吧！会不会卖不出去啊？”

来店里这些天，金瀚辰也现，像金丝裹银、莲房鱼包这类平价菜肴，销量一直很好，但售价上千元的落霞龙须、老蚌怀珠，销量还不够前者的零头。

若是这道菜，也同样定价上千元，不知后续还会不会有人来买了。

“市场零售比较贵，但我从海汇水产商行那边定，价格就会便宜很多，半斤的大母蟹也不过几十块钱，所以轮成本，这道菜的价格，定三百八十八元就足够了！这等价位，顾客还是很容易接受的！”

齐皓心里盘算了下，按照先前跟章天时签署的合同，月底那边应该就要派人来结算了。

看了下系统面板，账户上有六十万的金额，应该是足以支付这个月货款的。

……

几分钟后，三人分别将香橘蟹灯吃得精光。

顾海飞更是用勺子，将橙瓮剐得只剩下薄薄的一层皮。

“唉！我什么时候能够耗子的这种水平，此生也就无憾了！”

哪怕是吃完，他还有些念念不忘地舔着勺子。

“多练习，多学习，熟能生巧，终有一日，你也能达到这种境界的！纵观史上有名的掌厨人，除了耗子，有谁不是练了好几年才名垂千古，载入史册的？”

“呵呸！”

顾海飞不屑地朝金瀚辰翻了个白眼。

此时，齐皓也在他们俩人的寒暄声中，默默地将刚刚拍好照片的香橘蟹灯，挂上了飞餐的商品橱窗，而且还贴上了新菜上架的推广标签。

这番操作下，把不管是外卖平台，还是进到店里点单的顾客，都能在第一时间内，看到置顶的这道香橘蟹灯。

......

简单回味过后，三人也正式投入一天的工作，该要洗的菜清洗干净，该要择的菜，择好，再切好备用。

齐皓，则照旧候在炉灶前，准备着一些菜肴的前期准备工作。

就在几人在后厨间忙碌的时候，范宇航根据昨晚搜索到的地址，来到店里。

“我的天！这么豪华的吗？”

早些时候，他就听闻来过这里的人，说这边的用餐环境很不一样。

原本，他也是做好了心理准备过来的，可在见到客餐厅，足可以以假乱真的布景后，还是忍不住诧异起来。

范宇航沿着铺满鹅卵石的小道，往里面走，同时左顾右盼地看着周围。

尽管场景很迷你，但布景却比剧组拍摄仙侠剧时，后期特效做出来的场景，更为梦幻和真实。

说不定，哪天有什么导演来这里吃饭，就想着在这里取景拍戏了都！

“您好！”

后厨间里，透过屏风看到范宇航后，齐皓便匆匆跑到客餐厅来接待。

“我想尝尝你们店里的烤鸡！”

“烤鸡？”

“怎么？是没有这道菜吗？我可是别人介绍过来的！”

听到齐皓出疑问的语气，范宇航立马忧心起来，他可不想白跑一趟。

“您说的应该是酒醉朝天凰吧！目前店里上架的菜肴中，只有这道菜用到了烤的烹饪手法，然后也是整鸡进行高温烘烤的！”

后知后觉的齐皓说道。

“我不知道具体叫什么名字，如果你说的这道菜，就是烤鸡的话，那就给我上一道吧！”