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姜理脸色泛苦,不知道找啥借口。
”嗯?给我说清楚喽!“
没办法他只能老老实实地说出,去市里之前自己得意忘形被哄了几句就请大家吃东西,把十块钱花光了的事情。
出乎意料的是姜父姜母脸色放缓,没有责怪他。
他还有些不习惯,“你们咋都不说话了,我感觉怪怪的。”
姜母看了他一眼,“你自己不是都处理好了吗?吃亏了就把场子找回来,你都找回来了,我和你爸还有啥说的.”
姜父也回到板凳上,继续抽他的烟筒。
“嘿嘿,我还以为又要骂我一顿呢。”姜理呼了一口气,放松下来。
“犯蠢不自知,还要上赶着去热脸贴人家的冷屁股,才会被骂,你自己心里有数了谁会骂你。”
“怎么说话呢,我以前有这么傻吗?”这不就是说他以前跟着东东他们玩是在犯蠢喽。
可能有点,但姜理绝不承认。
“当然有!”三人异口同声地说道。
姜理愕然,见连姜父都附和起来了,皱皱眉开始回忆以前的自己,没那么蠢吧?
没理他,让他自己想清楚。
把锅里的血沫打捞干净后,把猪肘子猪蹄捞出放在一边控干水分。
转移位置到家里的柴火灶上,家里还有一大堆码好的干柴,姜母去柴房里拿出来,烧火。
肘子加猪蹄量不小,姜荷多倒了些油在锅里,油热倒进去了半包冰糖,开始炒糖色。
姜母还在心疼倒这么多冰糖进去,会不会浪费了。
姜荷边炒边给她解释,也不看看自己这么大的一盆子肉,不多倒的都没用。
“那会不会齁甜啊,腻死人。”姜母又有新的担忧了。
“不会不会,妈你就放心吧,又不是光放糖了,你到时候尝尝就知道了。”
锅里冰糖渐渐融化,炒成枣红色,就把肘子放下去煎,猪蹄沿着锅边放在肘子的一圈。
等上几分钟,用铲子轻轻抬起来看见肘子表皮变得红亮就可以翻面煎了。
猪蹄们也能翻炒一下,四面都染上糖色。
等到肘子通身颜色都红亮诱人之后,就可以放进砂锅里在炉子上慢慢炖了。
锅里留下的糖液放入开水,用来做红烧酱汁。
加入丁香、香叶、花椒、草果八角、肉蔻、桂皮、白芷这些都是炖肉必备的。
再来上灵魂干辣椒和姜葱,一起在锅里煮出香味。
就可以倒进砂锅里,慢慢炖煮肘子了。
一家人都不饿,炖到晚上,直接吃晚饭就行。
姜理吃没吃也懒得问了,这么大小伙子不至于把自己饿死。
等待的时间,姜荷就把早上舂好的米面拿出来给姜母看看。
“这次舂得不错啊,你还记得不,你们小时候我有一回去舂,
不知道是他们舂米的人心里不爽还是这么的,把咱家这个米舂得跟灰一样细。
做好的年糕,差点把你爷牙给粘下来了。”姜母想起以前的趣事,忍不住笑。
...
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